الكمية المسموح بها من فول الصويا للرجال

الكمية المسموح بها من فول الصويا للرجال

1.5 جرام لكل كيلو جرام من وزن الجسم .

فول الصويا من المصادر المهمة للبروتين النباتي كما أنه يحتوي على القليل من الدهون ويحتوي أيضاً على الكالسيوم والألياف وأوميجا ثري وفيتامينات، وأثبتت الدراسات أن تناول الفول الصويا مع ممارسة التمارين الرياضية يؤدي إلى زيادة في الكتلة العضلية بنفس قدر الزيادة التي تحدث من خلال مكملات البروتين الحيواني كما أن الصويا تحافظ على نسبة الكوليسترول الطبيعية في الدم، فول الصويا من البروتينات الآمنة التي يمكن إضافتها إلى النظام الغذائي ماعدا أولئك الأشخاص الذين يعانون من حساسية من بروتين الصويا ولكنه أمر نادر للغاية كما أن فول الصويا مفيد أيضاً للرجال على الرغم مما هو شائع فقد أثبتت الأبحاث أن فول الصويا يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا وهو ثاني أكثر السرطانات الشائعة بين الرجال في جميع أنحاء العالم.[1]

هل فول الصويا يؤثر على الذكور

لا

يؤثر فول الصويا على الذكور .

هناك العديد من الدراسات التي أثبتت أن فول الصويا والأطعمة الغنية ببروتين الصويا لا تؤثر على هرمون التستوستيرون لدى الرجال بأي شكل من الأشكال، على عكس ذلك فإن تناول الكمية المسموح بها من فول الصويا له العديد من الفوائد الصحية للرجال والنساء والأطفال وكما هو معروف أن الإفراط في تناول أي شئ يؤدي إلى آثار جانبية ضارة حتى لو كان صحياً ولكن من الصعب الإفراط في تناول فول الصويا فنجد أن سكان الدول الآسيوية وخاصة الرجال في اليابان يستهلكون معظم إنتاج الصويا في العالم والذي يبلغ حوالي 60 إلى 120 جراماً يومياً ولم يتعرضوا إلى أي آثار جانبية ضارة، يحتوي فول الصويا على تركيز عالٍ من مركب يسمى الأيزوفلافون وهو نوع من أنواع الإستروجين النباتي والذي يمكن أن يرتبط بمستقبلات الإستروجين الموجودة في الجسم ولكن تأثير الأيزوفلافون ضعيف جداً وبالتالي لا يؤثر على مستوى هرمون الإستروجين الموجود في الجسم وبالتالي لا يؤثر سلباً على الرجال بل بالعكس له تأثيرات إيجابية للغاية على الرجال فهو يعمل كمضاد للأكسدة كما أنه يمنع تلف أنواع من الخلايا وخفض ضغط الدم وتقليل مستويات الكوليسترول الضارة في الدم وتحسين الذاكرة و

زيادة الكتلة العضلية

بالجسم وتقليل الإصابة ببعض أنواع السرطان.[2]

هل فول الصويا مفيد لكمال الاجسام

نعم

فول الصويا مفيد لكمال الاجسام .

وجدت أول دراسة أجريت في الكلية الأمريكية للطب الرياضي في عام 2004 أن تناول مشروب الصويا متساوي النيتروجين بعد التمرين يزيد من الكتلة العضلية للجسم بنفس القدر عند مقارنته بالتركيبات الأخرى التي تزيد من الكتلة العضلية مثل الحليب خالي الدسم ومشروبات مالتوديكسترين، وينصح بتناول بروتين الصويا مع الحليب في التمرين حيث يعملان معاً بشكل جيد فالحليب يحتوي على الأحماض الأمينية التي تعتبر مصدر للطاقة أثناء التمرين أما الصويا فهي تحتوي على كميات كبيرة من الأرجينين والجلوتامين حيث أن الأرجينين يقوم بتحفيز الخلايا المسؤولة عن تكوين العضلات، ويمر فول الصويا بعدة مراحل قبل أن يتم استخدامه في الأطعمة أو المكملات الغذائية حيث يتم تنظيفه وإزالة القشرة الموجودة عليه ثم إزالة زيت الصويا الموجود به ثم تجفيفه مما يشكل في النهاية رقائق فول الصويا منزوعة الدهون، ويتكون من 30% كربوهيدرات و36% بروتين و19% زيت و14% ماء كما أن به نسبة من الحديد والبوتاسيوم والزنك والكالسيوم وفيتامين ه وفيتامين ب.[3]

أضرار فول الصويا

• يمكن أن تسبب التهابات مزمنة.
• نقص العناصر المهمة للجسم مثل الكالسيوم والزنك والحديد والماغنسيوم.
• منع هضم البروتين.
• تسبب انتفاخ في البطن.
• تزيد من خطر الإصابة بخمول الغدة الدرقية.
• الحساسية.
• زيادة خطر الإصابة بالزهايمر.

يمكن أن تسبب التهابات مزمنة

: منذ سنوات وينظر إلى زيت الطهي أنه أفضل بديل للدهون المشبعة الضارة ولكن وجدت الدراسات أن ذلك يجعلنا نحصل على أحماض أوميجا 6 الدهنية فقط مما يحدث خللاً في التوازن بين أحماض أوميجا 3 وأحماض أوميجا 6 الدهنية مما يسبب في زيادة الوزن والتهابات حيث أن أوميجا 3 هو الذي يعمل كمضاد التهابات.

نقص العناصر المهمة للجسم مثل الكالسيوم والزنك والحديد والماغنسيوم

: حيث أن فول الصويا يحتوي على كميات كبيرة من حمض الفايتك مقارنة بأي نوع آخر من البقوليات، ويرتبط حمض الفايتك بالمعادن المهمة في الجسم مثل الكالسيوم والحديد والماغنسيوم مما يقلل من امتصاصها مما يزيد أيضاً من فرص الإصابة بالاكتئاب والقلق التي تتعلق بنسبة الزنك في الجسم، والطريقة المثلى لتقليل حمض الفايتك في فول الصويا هي التخمير.

منع هضم البروتين

: على الرغم من أن فول الصويا يحتوي على كميات كبيرة من البروتين الخالي من الدهون إلا أنه يحتوي أيضاً على مثبطات لإنزيمات البروتياز والتربسين والتي تعمل على هضم البروتين مما يجعل هضم البروتين أمراً صعباً للغاية كما أن الصويا تقلل من امتصاص الأحماض الأمينية والطريقة الوحيدة للتخلص من تلك المثبطات هو نقع فول الصويا ثم طهيه.

تسبب انتفاخ في البطن

: وذلك يحدث في الأشخاص الذين ليسوا نباتيين وذلك لأن فول الصويا يحتوي على كمية كبيرة من الألياف وقليل من السكريات مما يسبب انتفاخ في البطن.

تزيد من خطر الإصابة بخمول الغدة الدرقية

: وذلك في الأشخاص الذين يعانون من خلل في هرمونات الغدة الدرقية فقد تؤدي الأطعمة الغنية بالصويا إلى تضخم في الغدة الدرقية والإصابة بمرض الغدة الدرقية المناعي الذاتي ويزداد ذلك عندما تكون نسبة اليود في الجسم منخفضة، كما أن الأيسوفلافون الموجود في

فول الصويا

يعمل على تثبيط هرمون الغدة الدرقية المعروف باسم بيروكسيديز كما أن الأطعمة الغنية بالصويا تعمل على تثبيط امتصاص ليفوثيروكسين وهو الدواء المستخدم لعلاج نقص هرمون الغدة الدرقية ولذا ينصح بعدم تناول الأطعمة الغنية بالصويا في حالة الإصابة بخمول في الغدة الدرقية.

الحساسية

: يمكن أن تسبب الأطعمة التي تحتوي على الصويا في الحساسية لدى الأطفال والبالغين وتبدأ الحساسية من الصويا في مرحلة الطفولة عند تناول الطفل للحليب الذي يحتوي على الصويا ولكنها تكون حساسية غير شديدة ونادراً ما تسبب الوفاة، ومن أعراض الحساسية من الصويا الإسهال وإكزيما أو حكة في الجلد وقئ وألم في المعدة واحمرار في الجلد وألم في الفم.

زيادة خطر الإصابة بالزهايمر

: حيث أن الأيسوفلافون الموجود في الصويا يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالزهايمر إذا كان هناك تاريخ عائلي بالإصابة بهذا المرض.[4][5]

فوائد فول الصويا للرجال

• تقلل من احتمالية الإصابة بسرطان البروستاتا.
• خفض ضغط الدم.
• خفض نسبة السكر في الدم مما يجعل فول الصويا مفيد لمرضى السكري.

تقلل من احتمالية الإصابة بسرطان البروستاتا

: حيث وجدت الدراسات التي أجريت على الأشخاص الذين لا يأكلون اللحوم أن شرب كوب واحد يومياً من حليب الصويا يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 70%.

خفض ضغط الدم

: يعمل فول الصويا على خفض ضغط الدم بشكل طفيف وذلك من خلال تحسين مرونة الأوعية الدموية.

خفض نسبة السكر في الدم مما يجعل فول الصويا مفيد لمرضى السكري

: وذلك لأن فول الصويا يحتوي على كربوهيدرات صحية كما أنها تساعد في حماية الكلى.[6]