كيف اسوي قوارب الكوسا بالبشاميل
طريقة قوارب الكوسا بالبشاميل
سنقدم لكم طرائق متعددة لإعداد قوارب الكوسا بالبشاميل وبإمكانك اختيار ما يناسبك
الطريقة الأولى
: قوارب الكوسا بالبشاميل بطريقة سهلة للغاية
المكونات التي تلزمنا هي:
- 6 حبة من الكوسا المحفور والمقطع أنصاف
- 1 ¼ ملعقة صغيرة من الملح
- 200 ج من اللحم المفروم
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة صغيرة اوريغانو
- ¼ كوب لوز محمص
- 3 ملعقة كبيرة طماطم معلبة
- ربع كوب ماء
- 2 كوب بشاميل
- كوب جبنة موزاريلا
طريقة التحضير
- الخطوة الأولى: نقوم بصف حبات الكوسا المقطعة أنصاف في صحن البيريكس بجانب بعضها البعض، نرش الملح فوق حبات الكوسا، ثم نضع حبات الكوسا في الفرن لمدة 12 دقيقة على درجة حرارة مرتفعة 180 درجة
- الخطوة الثانية: نضع اللحم في مقلاة على نار هادئة ونستمر بتحريكه حتى يتغير لونه، ونضيف إليه ملعقة صغيرة من الملح، ونضيف إليه ملعقة من الفلفل الأسود، ونضيف للحم أيضًا 2 ملعقة صغيرة من الاوريغانو، نستمر بالتحريك والتقليب، ثم نضيف ربع كوب من اللوز المحمص على اللحم
- الخطوة الثالثة: نضيف ثلاث ملاعق كبير من الطماطم المعلبة في وعاء صغير، ونضيف فوق ربع كوب من الماء
- الخطوة الرابعة: نخرج الكوسا من صحن البيريكس، ونصب صوص الطماطم مع الماء، ثم نعيد صف الكوسا في صحن البيريكس، ونحشي الكوسا باللحم واللوز المحمص
- الخطوة الخامسة: نضيف 2 كوب من البشاميل فوق الكوسا في الصحن، ونضيف كوب من جبنة الموزاريلا أيضًا
- الخطوة السادسة: نضع الصحن في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180
- الخطوة الأخيرة، نخرجها من الفرن وتصبح صالحة للأكل، وصحة وهنا [1]
تابع هذا الفيديو كي تكون الخطوات واضحة أمامك وتتبعها كما هي لتحصل على النتيجة المطلوبة والمذاق الرائع
الطريقة الثانية لتحضير الكوسا بالبشاميل
: هذه الطريقة سهلة وبسيطة، وهي مفصلة خطوة بخطوة كي تحصلي على وصفة شهية بمقادير دقيقة، تابعي الخطوات وقومي بتطبيقها بحذافريها لتحصلي على قوارب الكوسا بالبشاميل بطعم عالمي.
المكونات اللازمة
- 2 كيلو من الكوسا
- زيت نباتي
- 2 حبة بصل مفروم حجم وسط
- ملح
- فلفل أسود
- ½ كيلو لحم بقري أو لحم غنم حسب الرغبة
- ½ ملعقة من الهيل
- بابريكا
- بهارات مشكلة
- ½ علبة صغيرة من معجون الطماطم
- جبنة موزاريلا
لتحضير البشاميل يلزمنا
- 50 جرام زبدة
- ¼ كأس من الطحين
- 3 كوب من الحليب السائل
- 2 ملعقة من الجبنة السائلة
- توابل مرق الدجاج
- الفلفل الأسود
- الملح
خطوات التحضير
- الخطوة الأولى: من الأفضل أن نختار حبات كوسا متوسطة الحجم، ونقوم بحفر حبات الكوسا ثم نقوم بتقطيعا إلى نصفين، أو نقوم بتقسيم حبات الكوسا إلى نصفين ثم نقوم بإزالة اللب بالملعقة، وحفرها لكن يجب أن تبقى حبات الكوسا سميكة، نضع بعد ذلك حبات الكوسا في الماء على نار هادئة كي تستوي حبات الكوسا، ونستمر بالتقليب حتى تستوي حبات الكوسا بالكامل، وتختلف المدة حسب عدد الكوسا
- الخطوة الثانية: نضع الزيت النباتي، نضيف البصل، ونضيف الملح والفلفل الأسود ونقوم بتقليبهم، ثم نقوم بإضافة اللحم، ونستمر بالتقليب، وعندما يبدأ لون اللحم بالتغير نقوم بإضافة الهيل، والبابريكا، والبهارات المشكلة، ونعدل الملح حسب المطلوب، ونستمر بالتقليب، ونضيف معجون الطماطم، ونقوم بإضافة الماء الساخن حتى يتشكل لدينا صلصة نضيفها إلى صلصة البشاميل
- الخطوة الثالثة: تحضير البشاميل، نقوم بإضافة الزبدة والطحين، ونقلبهم مع بعضهم البعض، وعندما يختلط الطحين بالزبدة بشكل كامل، نضيف الحليب، وإذا شكل الطحين كتل يمكننا أن نضيف الزيت في هذه المرحلة، ويجب أن نضيف الحليب على دفعات، ونضيف جبنة سائلة حسب الرغبة، ثم نقوم بإضافة المنكهات وهي مرق الدجاج، والملح والفلفل الأسود، ونستمر بالتحريك حتى يتشكل مزيج متجانس لا يحوي أي كتل
- الخطوة الرابعة: نضيف كمية لا بأس بها من البشاميل في صحن البيريكس، ونضيف إليه قليلًا من صلصة الطماطم الموجودة مع اللحم الذي قمنا بتحضيره في الخطوات السابقة، ونضيف الكوسا مرتبة بجانب بعضها البعض
- الخطوة الخامسة: نقوم بحشي حبات الكوسا مع اللحم
- الخطوة السادسة: نقوم بوضع باقي البشاميل فوق حبات الكوسا المحشية مع اللحم، ونضيف فوقه جبنة الموزاريلا أو جبنة الشيدر فوق حبات الكوسا
- الخطوة السابعة: نضع صينية الكوسا في الفرن، بدرجة حرارة 180 درجة ل10 دقائق، ثم نطهي الرز بالقرب منها
- الخطوة الثامنة: نقدمها ونزينها بحسب الرغبة. [3]
قوارب الكوسا باللحم المفروم والبشاميل
لصنع قوارب الكوسا باللحم المفروم والبشاميل نحتاج إلى تطبيق خطوات بسيطة تابعيها معنا وحاولي تطبيقها بحذافيرها، من أجل أن تكون المكونات متوازنة مع بعضها البعض، وتحتاجين إلى المكونات التالية:
- ربع كوب زيت نباتي
- حبة بصل مفروم
- نصف كيلو لحم مفروم
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ½ ملعقة صغيرة من القرفة
- 5 حبات من الكوسا المسلوقة
- كوب من كريمة الطبخ
- كوب من جبنة الموزاريلا
خطوات التحضير
- الخطوة الأولى: نضع في المقلاة ربع كوب زيت نباتي، ونضيف إليه البصل المفروم، نضع اللحم المفروم في المقلاة، ونقلبهم مع بعضهم البعض
-
الخطوة الثانية: نضيف البهارات المشكلة إلى
اللحم المفروم
، هذا يتضمن إضافة نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة من القرفة، وملعقة صغيرة من البهار المشكل - الخطوة الثالثة: نضع حبات الكوسا في الصحن ونحشيهم في اللحم الذي قمنا بإعداده منذ قليل
- الخطوة الرابعة: نصب كريمة الطبخ في الصحن، ونضيف جبنة الموزاريلا فوق حبات الكوسا المحشية باللحم
- الخطوة الخامسة: نضع صينية الكوسا بالبشاميل في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180
- الخطوة السادسة والأخيرة: اخرج صينية الكوسا بالبشاميل من الفرن وقدميها لأهلك أو ضيوفك، وبإمكانك طهي الرز مع الكوسا بالبشاميل والتزيين حسب الرغبة، وصحة وهنا. [2]
قوارب الكوسا بالكريما
- كريمة الطبخ ٥٠٠ مل
- جبنة موزريلا ( ٢٥٠ غرام)
- 2 ملعقة زيت مباتي
- 7 حبات من كوسا
- 200 جرام من اللحم
- حبة بصل
- حص ثوم
- 2 ملعقة جزر
- 2 ملعقة فليفلة حمرا
- ربع ملعقه صغيره قرفه
- ربع ملعقه صغيره ملح اسود
- ملعقه صغيره ملح
- رشة جوزة الطيب خفيفه
طريقة التحضير
- نقلي اللحم مع الزيت والبصل، ثم نقوم بإضافة الثوم والجزر والفليفلة والبهارات المشكلة، وكريمة الطبخ وجبنة موزاريلا، نضع جوز الطيب
- نقوم بتحضير الكريما مع البصل والثوم والجزر والفليفلة وجبنة تشيدر
- نسلق الكوسا
- نضع الكوسا في الصينية المسكوب فيها كريمة الطبخ مع الخضراوات ونحشيه بخليط اللحم وجبن الموزاريلا [4]