إلى أي المجموعات الغذائية ينتمي اللبن والجبن

إلى أي المجموعات الغذائية ينتمي اللبن والجبن

ينتمي اللبن والجبن الى

الاطعمة الغنية بالكالسيوم


، وهذه الاطعمة تعتبر من اهم الاطعمة لصحة العظام، لأن العظام بحاجة للكالسيوم كي تبقى قوية، وفي اجسامنا هناك نوعين من الخلايا العظمية، وهي الخلايا بانيات العظم، والخلايا ناقضات العظم، الخلايا الناقضه للعظم تقوم بتدمير العظام الضعيفه، لتقوم بانيات العظم بملء الفراغات العظمية بعظم جديد، وهكذا يعمل النوعين من الخلايا معًا من اجل تشكيل عظم جديد

مع تقدم الشخص بالعمر يزداد نشاط الخلايا الناقضه للعظم على حساب الخلايا البانية، لذلك يصاب كبار السن بهشاشة العظام، ومن هنا يأتي دور الاطعمة الغنية بالكالسيوم مثل اللبن او الجبن

الكالسيوم في منتجات الالبان: من اهم مصادر الكالسيوم هي منتجات الالبان كاللبن والجبن، لكن إذا كنت تعاني من حساسية لهذه الأطعمة، يمكنك الحصول على الكالسيوم من مصادر أخرى، أما اذا كنت لا تعاني من أي حساسية، لا يجب أن تهمل تناول هذه الأطعمة الغنية بالكالسيوم

ومن الاطعمة الاخرى التي يمكن ان يتناولها الشخص غير الالبان والاجبان لزيادة مستوى الكالسيوم في جسمه

الصويا المدعمة بالكالسيوم، ومشروبات الارز واللوز

عصير البرتقال المدعم بالكالسيوم

السالمون المعبأ او السردين المعبأ [1]

الأطعمة الغنية بالكالسيوم تنتمي الى مجموعة اللبن والجبن

الأطعمة الغنية بالكالسيوم ضرورية للغاية لصحة العظام والأسنان، ويحتاج الجسم الى كمية كافية من الكالسيوم من اجل صحة جهاز الهيكلي، أما ما يزيد عن حاجة الجسم فإنه يتخزن في الأنسجة والدم، ويعتبر الكالسيوم ضروري من أجل صحة الأسنان والعظام، كما يلعب دور اساسي في باقي أجهزة الجسم، مثل صحة الأسنان وصحة الجهاز العصبي والعضلات

مصادر الكالسيوم الافضل للجسم يتم الحصول عليها من اللبن، والجبن والزبادي، او مصدر غير الأجبان والألبان مثل الأطعمة المدعمة كعصير البرتقال المدعم بالكالسيوم، او اللوز، أو السردين والأسماك المعبأة

لا يحتاج الأطفال فقط الكالسيوم للنمو وتحسين صحة العظام، إنما يحتاج جميع الأشخاص بمختلف أعمارهم الكالسيوم من اجل النمو وبناء الجسم، لكن بعض الأشخاص من الفئات العمرية حاجتهم للكالسيوم أكبر من حاجة غيرهم مثل الأطفال الصغار، المراهقين، والنساء المتقدمات في العمر اللواتي بلغن سن الضهي (أي انقطاع الدورة الطمثية)

من المهم الحصول على كمية كافية من الكالسيوم للجسم، والمصدر الأساسي من الكالسيوم عبر منتجات الألبان والأجبان، وفي حال كان الشخص لا يحب مذاق اللبن، أو يعاني من حساسية معينة، فإنه بالتأكيد سوف يعاني من نقص للكالسيوم، وهذا الأمر يحدث بشكل أكبر عند الأطفال الذين يحتاجون لكميات أكبر من الكالسيوم من أجل النمو وزيادة الطول

نقص الكالسيوم إذا لم يحصل عليه الشخص من المصادر الغذائية مثل الألبان والأجبان، يمكن أن يؤدي للإصابة بهشاشة العظام، وهو مرض يصيب المتقدمين في العمر، ويؤثر على كل من الرجال والنساء، وتصبح فيه العظام هشة وضعيفه.

المصادر الأفضل من الكالسيوم هي الألبان والأجبان، بالإضافة الى بعض الأطعمة الأخرى التي سيساعد هذا الجدول على فهمها بشكل أكبر

فوائد المجموعات الغذائية التي ينتمي إليها اللبن والجبن

يحتاج الإنسان الى اللبن والجبن لغناهما بالكالسيوم المفيد للصحة، لأن الكالسيوم ضروري من أجل صحة العظام والأسنان، ويحتاج الجسم الى الحصول على كميات كافية من الكالسيوم في الحمية، وإذا نقصت كمية الكالسيوم في الجسم، يمكن أن يصاب الشخص ب

• هشاشة العظام: هذا المرض يصيب المتقدمين في السن والكبار، ويؤدي الى زيادة خطر الإصابة بالكسور العظمية، ويمكن ألا يعاني أغلب الاشخاص المصابين من أعراض الا بعد أن تحدث كسور لديهم، لأن المرض غير عرضي
• الكساح: على عكس هشاشة العظام، هذا المرض يصيب الأطفال، وهو ينجم بشكل أساسي عن نقص فيتامين د، لكن نقص الكالسيوم يفاقم نسبة وخطر حدوثه، وهو يؤدي إلى عيوب في النمو وتشوهات هيكلية، في ساقي الطفل

وبالرغم من فوائد منتجات الألبان والأجبان لصحة الجسم والحصول على الكالسيوم لأنها من الأطعمة الغنية بالكالسيوم، إلا أن بعض الأشخاص يعانوا من حساسية لهذه المنتجات، ولا يستطيعوا تناولها، لذلك لا يجب تجنب تناولها مع عدم الحرص على تعويض نسبة الكالسيوم العالية التي يحصل عليها الشخص عبر هذه الأطعمة، إنما يجب عليه الحصول على الكالسيوم من خلال:

• منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز
• المشروبات المدعمة بالكالسيوم مثل حليب الصويا، وحليب اللو
• حليب البرتقال المدعم الذي يمكن أن يحوي من الكالسيوم أكثر من كأس من الحليب.
• الخضراوات الورقية الخضراء مثل السبانخ والكرنب والبروكلي
• السالمون المعبأ مع العظام، والسردين
• اللوز والتوفو الذي يحوي على سلفات الكالسيوم
• الأطعمة المدعمة بالكالسيوم، مثل حبوب الإفطار المدعمة بالكالسيوم [3]