اين ينتج شاي سيلاني

يتم انتاج شاي سيلاني

Ceylon tea

من خلال اوراق الاشجار الخضراء، او السوداء او البيضاء من نبتة الكاميليا الصينية.

تمت تسمية الشاي السيلاني على اسم المكان الذي نبتت فيه اوراق الشاي، وهذا على عكس معظم انواع الشاي الاخرى التي لها اسماء تنجم عن الاوراق الذي صنع منها الشاي، وكانت سيريلانكا، المعروفة سابقًا باسم سيلان مستعمرة بريطانية كانت اكبر منتج للقهوة في العالم، لكن عندما تم القضاء على انتاج القهوة بسبب مرض اصاب النباتات، تحول انتاج القهوة الى انتاج الشاي وبدأ المزارعون بصناعة جديدة.

هناك العديد من المقاطعات في سيرلانكا التي تعد الشاي السيلاني الفاخر الاصلي، وكل مقاطعة تنتج نوع مختلف من الشاي بحسب مناخها وتضاريسها.

منطقة كاندي تعتبر اقدم حي في سيرلانكا، وتعرف هذه المنطقة بانتاج شاي كثيف
مقاطعة نوارا اليا هي منطقة وعرة جبلية، وتنتج شاي بصبغة ذهبية وهو لذيذ ورائحته عطرة
قرية Uda Pussellawa تنتج شاي داكن اللون بعض الشيء ووردي، ويمكن ان يضم القليل من رائحة الورد، كما ان هطول الامطار بقوة في هذه القرية يمكن ان يؤدي لانتاج شاي اغمق ذو مذاق اقوى
مقاطعة يوفا تشهد رياح جافة واحيانًا تشهد رياح موسمية، وتنتج هذه المقاطعة شاي عطري، وقد انتج توماس ليبتون الشاي في هذه المنطقة، وجلبه معه الى امريكا من اجل نقل ثقافة تذوق الشاي الى امريكا
مقاطعة ديمبولا: تعاني هذه المقاطعة من الرطوبة في معظم اوقاات السنة، والشاي الذي يتم انتاجه هنا يوصف بانه منعش وناضج ولونه برتقالي الى ذهبي
مقاطعة ساباراغاموا تحوي وديان تنتج الشاي وتضيف اليه القليل من الكراميل

واذا اردت شراء انواع شاي سيلاني الاصلي من المتاجر والسوبر ماركت، فيجب التحقق من لوغو اسد على العلبة، وهذا الشعار تابع لمجلس الشاي السريلانكي، وهو يعتبر من العلامات التجارية في جميع انحاء العالم.

ومن اجل ان يظهر شعار الاسد على منتجات شاي سيلاني، يجب ان يقدم المصنعون الشاي الى مجلس تذوق الشاي في مجلس الشاي في سيرلانكا كي يوافق عليه.

مكونات الشاي السيلاني

الشاي السيلاني لا يحوي على الكافيين، لكن كمية الكافيين في الكوب تعتمد على الاوراق التي استخدمت لانتاج الشاي وطريقة التحضير، على سبيل المثال، تحوي اكياس الشاي كمية اكبر من الكافيين من اوراق الشاي، كما ان تخمير الشاي لفترة اطول سوف يعطي مشروب كافييني اقوى.

الاوراق المستعملة لصنع شاي سيلان ايضًا تلعب دور في كمية الكافيين

في حال كان الشاي السيلاني مصنوع من الشاي الاخضر، فسوف يتضمن كمية معتدلة من الكافيين، الشاي الاخضر التقليدي يحوي تقريبًا 35 ملغ من الكافيين في الكوب الواحد
في حال تم انتاج الشاي السيلاني من اوراق الشاي الاسود، فإنه سوف يحوي كمية اكبر من الكافيين، الشاي الاسود التقليدي العادي يحوي تقريبًا 50 الى 90 ملغ من الكافيين في الكوب الواحد
في حال تمت صناعة الشاي السيلاني من خلال اوراق الشاي الابيض، فسوف يحوي 6 ملغ من الكافيين في الكوب، ويمكن ان يحوي كمية اكبر اعتمادًا على النوع الذي تقوم بشرائه. [1]

انواع شاي سيلاني فاخر

احمد تي شاي سيلاني بالهيل

شاي احمد تي يعتبر من الانواع المميزة لشاي سيلاني ومن اكثر انواع الشاي مبيعًا حول العالم، ابتكر خبراء الشاي مزيج من الشاي الاسود والشاي السيلاني ونكهة الهيل التي تكمل الشاي الاسود بتوابلها.

يتم اضافة الهيل في شاي احمد تي لانه يضيف نكهة مميزة الى شاي سيلاني، الهيل يعتبر من التوابل الشعبية في جميع انحاء اسيا والشرق الاوسط واوروبا، يتم اضافة الهيل في بلدان اخرى مثل تركيا ولبنان في القهوة، ويستخدم في الهند في الاطباق المالحة، ويتم استعماله في المملكة المتحدة مع الشوكولا.

يمكن شرب هذا الشاي مع الحليب، وموطن الشاي الاصلي سيرلانكا. [2]

شاي أكبر سيلاني مضاد للاكسدة

شاي سيلاني نقي مع مضادات الاكسدة، شرب هذا الشاي صباحًا ومساءً مع الكعك او الكيك يعتبر من اكبر المتع الصغيرة.

خطوات التحضير

يجب غلي الماء بدرجة حرارة 100 مئوية
يجب وضع اوراق الشاي في الماء لمدة 3-5 دقائق
استمتع بشرب الشاي واضف اليه السكر حسب الرغبة

فوائد الشاي السيلاني

لشاي اكبر:

شرب شاي اكبر السيلاني يحوي مضادات اكسدة تساعد في الوقاية من الاصابات الفيروسية
يمكن ان يقي من النوبات القلبية
يقلل الكوليسترول السيء ويقي من ارتفاع الضغط الدموي
يقلل خطر الاصابة بالامراض السرطانية
له نكهة قوية وفريدة
الشاي الاسود مع الحليب يمكن ان يعتبر مزيج رائع لمشروب مثالي
شرب شاي سيلاني الساخن يساعد في تخفيف القلق والتوتر [3]

شاي زنزور السيلاني

الشاي السيلاني يتكون بشكل رئيسي من الشاي الاسود، بالاضافة الى انواع اخرى من الشاي مثل الشاي الاخضر، ويتم انتاجه في سيرلانكا، وعلى الرغم من ان سيريلانكا تعتبر بلدة صغيرة، الا انها انتجت افضل انواع الشاي السيلاني

تم تكريس جهود تصنيع الشاي السيلاني للحصول على أعلى جودة من الشاي السيلاني النقي المتاح في جزيرة سريلانكاـ وتحافظ معايير الإنتاج والتصنيع الدقيقة على أفضل منتجات الشاي السيلاني النقية التي يتم الحصول عليها من مصادرها ومنتجاتها النهائية ليتم إنتاجها للعملاء. على مدى عقود في سيرلانكا والعالم اجمع، أصبح الشاي السيلاني بطعمه ونكهته المميزة كوبًا مفضلًا لدى الاشخاص المستهلكين. [4]

شاي سيلاني من بيجلو

شاي بيجلو يحوي في كل علبه 100 كيس شاي، وهو 100% شاي سيلاني نقي، اختارت العائلة المصنعة من بيجلو افضل الحدائق لزرع اشجار الشاي التي تنمو ببطء من اجل ان يتوفر متسع من الوقت كي تظهر نكهة الشاي الغنية واللذيذة.

يحوي شاي بيجلو على:

الكافيين، الشاي الاسود، الشاي الاخضر [5]

شاي سيلاني من ستاسن

يتم انتاج شاي عضوي في ستاسن لا يحوي اي مواد كيميائية يمكن ان تكون ضارة، يتم انتاج هذا الشاي في مقاطعة يوفا، والشاي الناتج يكون فاتح اللون، كما ان الشاي الذي يتم انتاجه من ستاسن حاصل على تصنيف 100% عضوي، ويتم بيعه بشكل رئيسي الى اوروبا، اليابان والولايات المتحدة، وفي الوقت الحالي، هناك زيادة في الطلب على الشاي العضوي في اماكن اخرى من العالم ايضًا. [6]

شاي دلما سيلاني

يحوي شاي دلما على اوراق الشاي الاسود النقية مع مضادات الاكسدة، ولهذا الشاي مذاق فريد ونكهة مميزة بالاضافة الى فوائد صحية عديدة. [7]

شاي سيلاني نقي

يعتبر الشاي السيلاني من افضل انواع الشاي، وكما يتم تفضيل ساعات الرولكس، وسيارات الرولز رويس، فإن الشاي السيلاني المقدم هنا هو الافضل.

ومن اجل استحقاق لقب الافضل، يحرص على ان يتم انتاج الشاي في سيرلانكا، ويتم تذوقه من قبل خبراء خاصيين قبل تقديمه وبيعه. [8]

انواع شاي سيلاني فاخر متوفرة بكل سوبرماركت