ما هي المياه الغازية

المياه الغازية هي عبارة عن مياه تم إضافة غاز ثاني أكسيد الكربون إليها تحت تأثير الضغط، لينتج عنها مياه تعرف باسم المياه الفوارة أو المياه الغازية أو مياه الصودا، كما يضاف إليها الصوديوم لتحسين مذاقها وأحياناً يتم إضافة بعض من المعادن لإضافة القيمة الغذائية للمياه، وتتميز المياه الغازية بطعم مختلف عن المياه العادية، حيث إن لها طعم شائك مثل طعم الصودا فهو ممتع أيضاً، ناتج عن تفاعل ثاني أكسيد الكربون مع الماء مكون حمض الكربونيك وهو حمض ضعيف يعمل على تحفيز مستقبلات الأعصاب في الفم مثل الخردل، كما أن الرقم الهيدروجي للمياه الغازية هو 3-4 أي تتميز بقلة حموضتها، مما يسهم في جعل الدم قلوي ويخلص الجسم من الحمضية التي توجد بكثرة في مياه الصنبور أو مياه الينابيع ومن الجدير بالذكر المياه الفوارة تحتوي على 55 مليغرام من الصوديوم، ولا تحتوي على الألياف ولا أي نسبة من السكر ولا الدهون ولا الكوليسترول[2].

فوائد المياه الغازية

على الرغم من توافر المياه الغازية منذ عقود كثيرة إلا أنها باتت أكثر شيوعاً خلال الفترة الماضية، حيث تشير الإحصائيات أن مبيعات المياه الغازية تجاوزت 6 مليار دولار في عام 2016 فقط، بزيادة 2.6 مليار دولار عن عام 2011، إذ أن القبول الكبير على شراء وتناول المياه الغازية راجع لمعرفة الناس بفائدتها وأهميتها لصحة الجسم وتخليصه من العديد من المشكلات، وتتمثل أهم فوائد المياه الغازية في[3][1]:

تعزيز عملية الهضم

تعمل المياه الفوارة عل تحسين عملية الهضم، وذلك من خلال تحسين القدرة على البلع، فقد أشارت بعض الدراسات إلى أن المياه الغازية تساعد على تحفيز الأعصاب اللازم لتناول الطعام أكثر من أي مشروب آخر، كما أن المياه الغازية لها دور فعال في تطهير الحلق وتعزيز حركة الأمعاء والتخلص من الإمساك، وأشار البعض أن المياه الغازية تخلصهم من آلام المعدة ومشكلات عسر الهضم.

تساعد على فقدان الوزن

من أهم الفوائد الصحية لشرب المياه الغازية هي أنها تساعد على إنقاص الوزن، والسبب في ذلك أن المياه الغازية تبقي الطعام في المعدة أطول فترة ممكنة، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة، فكلما شعر الأشخاص بالشبع قلت حاجتهم لتناول الطعام، ومن ثم فقدان الوزن السريع.

لا تحتوي على الفوسفور

أثبتت الدراسات أن الفوسفور هو أحد المكونات الأساسية المتواجدة في الصودا والمشروبات الغازية الضارة التي تعمل على تفتيت العظام وخفض صحتها بشكل عام، ولكن المياه الغازية لا تحتوي على الفوسفور بل تساعد على تحسين صحة العظام وتقويتها، وهناك دراسة أكدت أن المياه الغازية المضاف لها الكربون أفضل لصحة الإنسان من مياه الصنبور التي تحتوي على المعادن العادية.

تعزيز صحة القلب

من الفوائد الهامة لشرب المياه الغازية أنها تعمل على تحسين صحة القلب، وبرغم أن ليست هناك دراسات مؤكدة على هذا الأمر، إلا أنهناك دراسات أولية تفيد بأن هناك تأثير للمياه الغازية على نسبة الكوليسترول في الدم، حيث أكدت الدراسة أن تناول المياه الغازية يعمل على رفع مستوى الكوليسترول النافع في الدم وخفض الكوليسترول الضار، وضبط مستوى سكر الدم، وتقليل الالتهابات.

ترطيب البشرة

المياه بشكل عام هي السر في الجمال ونقاء البشرة والحفاظ على رطوبتها وتقليل علامات التقدم بالعمر، ولكن شرب المياه الغازية يساعد على بشرة أكثر رطوبة وحيوية، حيث إن مذاق المياه الغازية أفضل وأيسر في الشرب من مياه الصنبور العادية أو مياه الينابيع، برغم أن لمياه الصنبور نفس

فوائد المياه الغازية للبشرة

البشرة إلا أن كثرة الرغبة في شرب المياه الغازية يزيد من فرصة الترطيب، ولاسيما أن جسم الإنسان يحتوي على 60 بالمئة من الماء فمن الضروري الحفاظ على الرطوبة طوال اليوم، إذ يوصي الخبراء بشرب م لا يقل عن 64 أونصة من الماء يومياً.

أنواع المياه الغازية

يوجد عدة أنواع من المياه الغازية والتي يمكن الاختيار من بينهم وفقاً للحاجة الرئيسية من شرب المياه الغازية، وتتمثل أنواع المياه الغازية في[6]:

نادي الصودا

نادي الصودا عبارة عن منتج يشبه المياه العادية من حيث الخواص حيث يحتوي على بعض من المعادن ولكن يكمن الاختلاف في أن الشركات المصنعة هي من تضيف المعادن والكربونات ولا توجد فيها بشكل طبيعي، كما يلاحظ أختلاف نادي الصودا من شركة لأخرى وفقاً للإضافات والكميات التي تفضلها كل شركة.

المياه الغازية المنكهة

المياه الفوارة الكنهة هي عبارة عن مياه غازية يتم إضافة النكات إليها، كما إنها محلاة بكميات كبيرة من السكر ومضاف لها حمض الستريك والصوديوم والكافيين، وقد تعتبر خيار صحي بالنسبة للمشروبات الغازية الأخرى المضاف لها ألوان صناعية ولكنها ليست هي الخيار الأفضل من بين المياه الغازية، ولا يفضل الاستعاضة بها عن المياه العادية، وفي حالة تم اختيارها يجب اختيار شركة منتجة موثوقة حتى لا يكون هناك إضافات أخرى غير مرغوبة تسبب ضرر للصحة والجسم.

المياه المعدنية

تستخرج المياه المعدنية من الينابيع والآبار وتحتوي على كمية كبيرة من المعادن والأملاح والمركبات الكبريتية الطبيعية، كما يضاف لها الكربونات عند التعبئة مما يكسبها صفة المياه الغازية، وينصح بتناولها إذ أظهرت الأبحاث فوائدها لحفظ رطوبة الجسم ومساعدة الرياضيين على أداء مثالي.

ماء التونيك

ماء التونيك هي المياه المكربنة والتي يضاف لها المحليات والنكهات، حيث لا فرق بينها وبين المشروبات الغازية الغير صحية، برغم أن هناك الكثير ممن يفضلوها لاحتوائها على السكر ولها مذاق جيد، إلا أنها تسبب أضرار بالغة ولا تعتبر بديل آمن أو صحي للمياه.

الماء المعدني الفوار

تعرف باسم مياه سيلتزر وهي عبارة عن مياه عادية يتم إضافة ثاني أكسيد الكربون إليها وهي أفضل الخيارات الصحية من المياه الغازية، حيث إن لها مذاق منعش وتأثير جيد على الصحة، كما أنها خالية تماماً من السكريات والمواد الضارة.

تحسين نكهة المياه الغازية

كثيراً من الأفراد لا يرغبوا في شرب المياه بطعمها الطبيعي، بل يرغبوا في إضافة المنكهات لكي يستطيعوا شرب كميات كبيرة من المياه لتحسين صحة أجهزة الجسم وترطيب البشرة، لذلك يمكن إضافة بعض من الأطعمة المفيدة للمياه الغازية لجعلها ذو مذاق جيد ومقبول، ومن بين المنكهات الطبيعية المميزة[5]:

إضافة الحمضيات، حيث إن البرتقال أو الليمون أو الجريب فروت في المياه الغازية، يضيف نكهة مميزة جداً للمياه كما يعمل كمضاد للأكسدة فيحمي الجسم من الأمراض، ويزيد معدل الطاقة.
إضافة أوراق النعناع، يمكن تحويل المياه لمشروب فعال في تنقية الجسم والأمعاء، من خلال بعض من أوراق النعناع العطرية التي تساعد على تحسين صحة الجسم وتساعد أيضاً على القيام بالتمارين الرياضية.
إضافة بعض من قطع الفاكهة أو الخضروات مثل التوت أو التفاح الأخضر أو الخيار.

الفرق بين المياه الغازية والمياه المعدنية

هناك فرق بين المياه المعدنية والمياه الغازية، إذ يجب عدم الخلط بينهم، ولكي يستطيع الأشخاص اختيار المناسب لهم من بين أنواع المياه يجب معرفة طبيعة وخصائص كل نوع، وتتمثل أهم الفوارق بينهم في[7ٍ]:

المياه المعدنية هي المياه التي يتم استخراجها من الآبار والينابيع، وهي تحتوي على نسبة كبيرة من المعادن الطبيعية حيث يحتوي كل مليون وحده من الماء المعدني على 250 جزء من المعادن المذابة، كما يجب أن تكون المعادن متطابقة مع المعادن الموجودة في المنبع الأصلي المستخرج منه المياه، ولا يمكن أبداً إضافة أي معادن مغايرة أثناء عملية التحضير أو التعبة، بينما المياه الغازية هي مياه مضاف لها ثاني أكسيد الكربون وتعتبر بديل آمن للمياه الغازية وليس المياه العادية لأنها لا تحتوي على أي من المعادن.
تعتبر المياه المعدنية بديل آمن ومميز جدا لمياه الصنبور، كما إنها خالية من التلوث وتعتبر بديل للمياه الغازية أكثر صحة وأمان واكثر فائدة، كما أن بعض منها يتم استخدامه في تحضير المياه الغازية.
هناك اختلاف كبير بين المياه الغازية المياه المعدنية من حيث الطعم، وذلك لاختلاف الخواص والتركيبات والمعادن المتواجدة في كل نوع من أنواع المياه، فالصوديوم والمغنيسيوم واكالسيوم لهم تأثير كبير على النكهة الخاصة بالمياه المعدنية والت تفتقر إليها المياه الغازية.
المياه المعدنية أعلى سعراً من المياه الفوارة.
المياه المعدنية أكثر فائدة من المياه الغازية، حيث إن المياه المعدنية مصدر رائع للمغنيسيوم وتسهم في تعزيز حركة الدورة الدموية وتقوية العظام وتعزيز صحة الجهاز الهضمي وخفض ضغط الدم، والمياه الغازية أيضاً مصدر رائع للترطيب ولها دور في إنقاص الوزن وتعزيز صحة الجهاز الهضمي، إلا أنها تسبب تراكم الغازات في الأمعاء وأحياناً تكون مليئة بالسكريات الضارة.

أضرار المياه الغازية

المياه الغازية بديل جيد للمياه العادية، وبديل آمن تماماً للمياه الغازية المليئة بالسكريات الضارة وللعصائر أيضاً، ولكن يجب الانتباه لاختيار المياه الغازية الغير محلاة والغير منكهة، حيث أن أغلب الأنواع المتوفرة في الأسواق تحتوي على نسبة كبير من السكر لتحسين الطعم وقبوله، وتتمثل أضرار المياه الغازية الغير مطابقة للمواصفات المطلوبة في[4]:

تسوس الأسنان

تحتوي المياه الغازية غلى نسبة كبيرة من السكريات، التي يمكن أن تسبب تسوس الأسنان ولكن المياه الغازية الغير محلاة ليس لها نفس الضرر على الأسنان، ولكن يمكن حفظ الأسنان من التسوس بالاهتمام الكبير بها وغسلها باستمرار والتناوب في شرب المياه الفوارة ومياه الصنبور العادية لتطهير مينا الأسنان.

الغازات والانتفاخ

يضاف غاز ثاني أكسيد الكربون للمياه الكربونية أو ما تعرف بالمياه الغازية، مما يتسبب في الانتفاخ وامتلاء المعدة بالغازات، كما يصاحب ذلك شعور بعدم الراحة، فإذا حدث ذلك الأمر يجب الابتعاد عن شرب المياه الكربونية فوراً واستبدالها بالماء العادي.