حشوات تورتيلا  .. ” ألذ 10 حشوات سريعة وسهلة ”  

10 حشوات تورتيلا سريعة وسهلة

انشيلادا الدجاج

يمكن تحضير وصفة انشيلادا الدجاج بنصف ساعة فقط، وهذه الوصفة غنية بالمذاق الشهي

المكونات

• 15 اونصة من صلصة انشيلادا
• 4 اونصة من الفلفل الاخضر المقطع
• 4 اكواب من الدجاج المبشور المطبوخ
• 1 علبة من الفاصوليا السوداء
• 3 و½ كوب من الجبن المكسيكي المبروش
• ¼ كوب من اوراق الكزبرة الطازجة
• 8 من خبز التورتيلا

كيفية التحضير

• يجب تشغيل الفرن على حرارة 400 فهرنهايت، وملء وعاء الخبز برذاذ الطبخ
• صنع الصلصة: يجب تقليب صلصة انشيلادا والفلفل الاخضر مع بعضهما البعض
• نقل كوب واحد من الصلصة الى وعاء الطبخ
• لصناعة الحشوة: وضع الدجاج، الفاصوليا السوداء، و2 كوب من الجبن، و1/2 كوب من مزيج صوص الانشيلادا، و2 ملعقة من الكزبرة في وعاء متوسط
• يجب لف التورتيلا باحكام حول الحشوة
• يجب وضع فوق
  
  
  التورتيلا
  
  
  الصلصة المتبقية، ووضع المتبقي من الجبن فوق حشوة التورتيلا والوصفة
• الخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يتحول لونها للون البني ويذوب الجبن ويتحول للون اغمق
• تركها لتبرد مدة 5 دقائق قبل التقديم. [1]

كاساديا السبانخ والفاصوليا

المكونات

• ملعقة من زيت الزيتون
• 5-6 اونصة من السبانخ
• 1 فص ثوم
• ½ ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
• ملح
• تورتيلا
• 1 كوب فاصوليا
• 2 كوب جبنة الشيدر او جبنة مونتيري جاك

كيفية التحضير

من اجل تحضير


حشوات فطاير


السبانخ والفاصوليا مع التورتيلا، يجب القيام بما يلي:

• يجب تسخين الزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسطة، واضافة السبانخ بعدها والثوم وتحريكهم، وبعد 3 دقائق اضافة مسحوق الفلف الحار، مع الملح وطبخ المزيج، لدقيقتين.
• صناعة حشوة التورتيلا: يجب وضع ربع كوب من الفاصوليا على كل قطعة خبز التورتيلا، واضافة الجبن، ثم القيام بتوزيع السبانخ على الخبز
• يجب اعادة وضع المقلاة على نار متوسطة واضافة الكاساديا حتى يتحول لونها للذهبي من الخارج ويذوب الجبن، ويستغرق ذلك حوالي 3 دقائق لكل جانب. [2]

حشوة الارز والفاصوليا

المكونات

• 4 خبز التورتيلا
• 2 كوب من الجبن المكسيكي
• 1 كوب من الفاصوليا
• 2 كوب من الارز المطبوخ

كيفية التحضير

بدلًا من اضافة المزيج الى


حشوات صامولي


، يمكن التغير واضافته الى التورتيلا عبر:

• يجب تسخين الفرن الى درجة حرارة 350 فهرنهايت
• وضع 4 قطع من التورتيلا على طبق للاستخدام في الميكرويف وتغطيتها بمنشفة ورقية، حتى يتحول الخبز الى ناعم وطري، لمدة 30 دقيقة
• وضع ½ كوب من الجبن المكسيكي في كل قطعة من خبز التورتيلا، واضافة ¼ كوب من الفاصوليا اليها، واضافة بعدها ½ كوب من الارز، ولف خبز التورتيلا باحكام من خلال طوي الجوانب على الحشوة
• وضع البوريتو في الفرن، حتى يتحول لونه للبني الخفيف، وهذه العملية تستغرق حوالي 10 دقائق [3]

حشوات تورتيلا لذيذة

فلاوتاس الدجاج

فلاوتاس الدجاج عبارة عن تاكو ملفوف ومقلي

المكونات

للدجاج

• 2 رطل صدور أو أفخاذ دجاج
• 1/2 بصلة صفراء متوسطة
• 1 طماطم بحجم متوسط
• 2 فص ثوم
• 2 ملاعق صغيرة ملح كوشير
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

من اجل الفلاوتاس

• 16 تورتيلا ذرة
• زيت نباتي للقلي
• خس مفروم
• كريما
• شرائح أفوكادو

كيفية التحضير

من اجل تحضير الدجاج

• يجب وضع جميع المكونات في وعاء كبير، وتغطيته بالماء، وطهيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، بعدها القيام بفرم الدجاج وتقطيعه.

من اجل الفلاوتاس

• يجب تجهيز صينية الخبز، وتسخين الفرن لدرجة 200 فهرنهايت، وبعد تسخين التورتيلا في الميكرويف لمدة 10 ثواني، يجب اضافة حشوة الدجاج الى التورتيلا ولف التورتيلا وتثبيتها باعواد الاسنان.
• تسخين الزيت لمدة 2-4 دقائق واضافة التورتيلا المحشية حتى يتم قليها
• تقديم الفلاوتاس مع الخس المقطع، الكريما وشرائح الافوكادو. [4]

حشوة البطاطا مع البصل والبيستو

المكونات

• 6 ملاعق زيت زيتون
• 3 حبات بطاطا حلوة كبيرة مقطعة لمكعبات
• 3 فطر بورتوبيللو كبير
• 1 طماطم كرزية
• 2 حبة بصل كبيرة مقطعة
• 2 ملعقة ماء ماء
• 8 خبز تورتيلا
• 1/2 كوب صلصة بيستو
• 3/4 كوب جبن بارميزان مبشور
• ملح كوشير
• فلفل أسود مطحون

كيفية التحضير

• تسخين الفرن الى درجة 400 فهرنهايت، وتقليب البطاطا مع 3 ملاعق من الزيت وملعقة ملح كوشير، وتركها لتبرد لمدة 5 دقائق
• وضع الفطر مع ملعقة ونصف من زيت الزيتون و1/2 ملعقة ملح وطهي الطماطم بنفس الطريقة السابقة
• اثناء تبريد المزيج السابق، قم بتحضير الطماطم مع ملعقة ونصف من زيت الزيتون على نار هادئة، وتحريكها كل 5 الى 10 دقائق، واضافة الماء الى الوعاء
• تحضير التورتيلا: يجب اضافة ملعقة من البيستو على التورتيلا، واضافة البطاطا والفكر والبصل والطماطم والجبن، ولفها باحكام، ثم يعاد تسخينها لمدة 10 دقائق. [5]

تاكو الافطار

المكونات

• 1 حبة بطاطس كبيرة مقطعة
• 4 شرائح لحم مقدد
• 1 بصلة صغيرة مقطعة
• 1/2 فلفل أحمر مقطع
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 6 بيضات كبيرة
• ملعقتان كبيرتان حليب
• 8 شرائح تورتيلا
• ½ كوب من جبن الشيدر

كيفية التحضير

• تحضير البطاطس وغليها وتركه حتى تنضج بعد 3 الى 4 دقائق، وطهي اللحم في هذه الاثناء لمدة 10 دقائق
• اضافة البطاطا، البصل، الفلفل، البابريكا، الملح الى اللحم، والتحريك لمدة 8 دقائق
• خفق البيض، وخفق نصف ملعقة من الملح والحليب، واذابة الزبدة على نار متوسطة، واضافة البيض اليها
• ملء كل قطعة تورتيلا ب1/4 كوب من البيض، ¼ كوب من مزيج الخضار، واللحم، واضافة الجبن، ويعتبر بديل سهل عن
  
  
  حشوات التوست
  
  
  . [6]

تاكو السالمون والليمون

طريقة التحضير

بدلًا من اضافة السالمون الى


حشوات ساليزونات


، يمكن اضافته الى التورتيلا عبر:

• تقليب ملعقة من مسحوق الفلفل ونصف ملعقة من الكمون المطحون وملعقة ملح كوشير وربع ملعقة صغيرة فلفل اسود معًا
• عصر الليمون فوق السالمون، ورش التوابل، وشوي السالمون بعدها حتى ينضج من 6 الى 8 دقائق
• هرس لب الافوكادو في وعاء واضافة 2 ملعقة من الليمون، واضافة الكزبرة
• وضع المزيج من السالمون والافوكادو المهروس على خبز التورتيلا بالتساوي وتزيينه بالكزبرة والملفوف الاحمر. [7]

حشوة زبدة الفول السوداني والموز والجرانولا

المكونات

• 1 خبز التورتيلا
• 2 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني
• 1 حبة موز صغيرة مقطعة
• 2 ملعقة كبيرة جرانولا
• 1 ملعقة صغيرة عسل
• زيت الزيتون

كيفية التحضير

• وضع زبدة الفول السوداني على خبز التورتيلا، واضافة الموز المقطع والجرانولا والعسل الى التورتيلا، وبعدها لف التورتيلا باحكام
• تسخين التورتيلا على نار هادئة، وطلي الجوانب بزيت الزيتون وطهيها حتى تتحول للون البني الذهبي لمدة 1-2 دقيقة، وتقليبها للطرف الاخر وتكرار نفس العملية وتقديمها. [8]

تاكو حشوة الفراولة

المكونات

• 2 ملعقة من الزبدة
• 6 تورتيلا
• 1/3 كوب جبن كريمي طري
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/3 كوب زبادي فانيليا
• 1 كوب فراولة مقطعة

كيفية التحضير

• تسخين ملعقة الزبدة على حرارة متوسطة، واضافة التورتيلا حتى تتحول للون البني الذهبي لمدة دقيقتين.
• خفق الجبنة الكريمية مع العسل والقرفة، وخلطها ببطء ووضعها على التورتيلا مع وضع الفراولة وتقديمها. [9]

اكواب التورتيلا بكريمة القهوة

المكونات

• 2 تورتيلا
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/2 كوب كريمة ونصف
• 2 ملاعق صغيرة حبيبات القهوة
• 5 ملاعق كبيرة خليط بودنغ الفانيليا
• 1 كوب من الكريمة المخفوقة
• 1 ونصف كوب من العنب البري الطازج، توت العليق وشرائح الفراولة

كيفية التحضير

• دهن التورتيلا بالزبدة، ورش السكر والقرفة، لمدة 8-10 دقائق
• في وعاء صغير، يجب مزج الكريما وحبيبات القهوة حتى تذوب، واضافة الفانيللا، وتغطيتها ووضعها في الثلاجة لساعة، بعدها يمكن اضافة العنب والفراولة.