حلى سهل وبسيط ومايكلف ..” وكشخة كمان “

حلى سهل وبسيط ومايكلف بالصور

الكريب مع النوتيلا والموز

مقادير الحشو:

• 1⁄4 كوب نوتيلا.
• 2 ثمرة موز مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
• سكر بودرة (اختياري).

مقادير الكريب:

• 1/2 كوب دقيق.
• 1 بيضة كبيرة.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة.
• قليل من الملح.
• 6 ملاعق كبيرة حليب قليل الدسم.
• 1/4 كوب ماء.[1]

طريقة التحضير:

• تسخن مقلاة بسعة 10 بوصات غير لاصقة على نار متوسطة ثم يضاف كمية كافية من الزبدة.
• ثم يضاف ملعقتين كبيرتين من خليط الكريب وتلف المقلاة لتغطيتها في طبقة رقيقة متساوية مع استخدام ملعقة مطاطية للمساعدة، إذا لزم الأمر.
• يُطهى كل جانب لمدة 3 إلى 4 دقائق، حتى يأخذ القاع لونًا بنيًا ذهبيًا عميقًا.
• يوضع ملعقة كبيرة من نوتيلا في منتصف الكريب، ثم يوضع عليها ربع شرائح الموز.
• يُطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق، حتى يصبح القاع بنياً ذهبياً.
• يطوا جوانب الكريب فوق الحشوة وانزلق على طبق.
• يوضع عليها شرائح قليلة من الموز وبعض من سكر البودر إذا أردت.
• كرر لعمل ثلاث كريب أخرى.

حلى سهل و لذيذ ب3 مكونات فقط

الفيديو اعلاه من قناة حور سامي المختصه في الحلويات ←

Hoor Sami

✔

كيك الكوكا كولا

مقادير الكيك:

• 2 كوب دقيق.
• 2 كوب سكر.
• 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب كوكاكولا.
• 1/2 كوب زبدة.
• 1/4 كوب مسحوق كاكاو.
• 1/2 كوب لبن.
• 2 بيض.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

مقادير الصوص:

• 1/2 كوب زبدة.
• 1/2 كوب كوكاكولا.
• 1/4 كوب مسحوق كاكاو.
• 4 أكواب سكر بودرة.[2]

طريقة التحضير:

• يسخن الفرن على 350 درجة.
• نخل المكونات الجافة معًا.
• في قدر يخلط الكوكاكولا والزبدة ومسحوق الكاكاو معًا ثم وضعه ليغلي.
• سكب المزيج الجاف واخلطيهم معًا.
• في وعاء أصغر، يخفق البيض معًا، ومن ثم مزج اللبن الرائب مع خلاصة الفانيليا.
• يضاف إلى خليط الكيك ومن ثم يخلط حتى تتجانس جميع المكونات.
• دهن مقلاة مقاس ثم اسكب الخليط فيها.
• تخبز لمدة 40-45 دقيقة، وأخرجها لتبرد.
• لتحضير الصوص يطهى Coca-Cola لمدة 10 دقائق على حرارة منخفضة، أو حتى يقل حجم الصودا بمقدار النصف.
• يُضاف الزبدة ومسحوق الكاكاو ويُغلى في قدر.
• يُسكب في وعاء من السكر البودرة ويخفق.
• تترك الكيك يبرد قليلًا قبل تصب كريمة التزيين على الكيك، إذا كانت الكعكة لا تزال دافئة قليلاً.

حبات الموز بالشوكلاتة الداكنة

المقادير:

• 2 حبات موز مقشرة ومقطعة إلى أثلاث.
• 6 أعواد خشبية.
• 8 أونصة شوكولاتة نصف حلوة، مفرومة.
• 2 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند.
• 2 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور غير محلى.
• 2 ملعقة كبيرة لوز محمص ومقطع.
• 1⁄2 ملعقة صغيرة ملح بحر مقشر.[3]

طريقة التحضير:

• يوضع ورقة الخبز ويدخل عصا في كل قطعة موز، ثم ترتب قطع الموز على صينية الخبز.
• تجمد قطع الموز حتى تتماسك، لمدة ساعة على الأقل.
• تمزج الشوكولاتة وزيت جوز الهند في مقلاة مقاومة للحرارة؛ تغلي فوق قدر من الماء المغلي برفق ويقلب فقط حتى الذوبان.
• اغمس كل قطعة موز في الشوكولاتة المذابة، واحدة تلو الأخرى ، واسكب الشوكولاتة الإضافية لتغطيتها.
• نرش قطعتين من الموز بجوز الهند مع اللوز المحمص.
• توضع على طبق خبز جاهزة ثم توضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يتماسك،  ويخزن مجمد لمدة تصل إلى 3 أيام.

حلى سهل جداً ومقاديره قليلة

لفائف السكر بالقرفة

المقادير:

• 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض.
• 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 2 ملاعق كبيرة حليب + 1-2 ملاعق كبيرة حسب الحاجة.
• 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب.
• 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند أو الزبدة المذابة.
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني أو سكر جوز الهند.
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

طريقة التحضير:

• يرش كوبًا يمكن خاص بالميكروويف برذاذ الطهي ثم يخلط الدقيق مع البيكنج بودر مع الحليب مع شراب القيقب  والفانيليا والزيت أو الزبدة المذابة معًا في الداخل.
• يضاف من 1 حتى 2 ملاعق كبيرة من الحليب، إذا لزم الأمر للحصول على القوام المطلوب.
• فيجب أن يكون الخليط كثيفًا، لكن ليس جافًا.
• في وعاء صغير يخفق السكر البني مع القرفة ورشي فوق المزيج في الكوب.
• يستخدم طرف السكين لتحريك مزيج القرفة في الجزء العلوي من الخليط.
• الميكروويف في ارتفاع حوالي 1 دقيقة و 25 ثانية يتم أخراجها من الميكروويف ويمكن نقل الكعك إلى طبق.[4]

ألواح الشوكولاتة بزبدة الفول السوداني

المقادير:

• 1/2 كوب زبدة غير مملحة ومذابة.
• 1/3 كوب ممتلأ زبدة فول سوداني.
• 1 بيضة كبيرة.
• 1 كوب سكر بني فاتح.
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
• 1 كوب دقيق لجميع الأغراض.
• 1 كوب رقائق شوكولاتة شبه حلوة + 2 ملاعق كبيرة، للتزيين.

طريقة التحضير:

• يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت، يتم تبطين مقلاة 8 × 8 بوصات بورق الألمنيوم، وترش برذاذ الطهي وتترك جانبا.
• في وعاء كبير آمن للاستخدام في الميكروويف، يتم إذابة الزبدة لمدة دقيقة تقريبًا على الطاقة العالية.
• انتظر لحظة قبل إضافة البيضة، ثم تضاف زبدة الفول السوداني والبيض والسكر البني والفانيليا ويخفقوا حتى يكون المزيج ناعمًا.
• من ثم يضاف الدقيق ونقلب حتى يتجانس تماما ولكن لا تفرط في الخلط.
• يضاف كوب واحد من رقائق الشوكولاتة.
• يتم تحويل الخليط إلى مقلاة جاهزة للخبز وقم بتنعيم وفرد الجزء العلوي برفق باستخدام ملعقة.
• يرش بالتساوي حوالي 2 ملاعق كبيرة من رقائق الشوكولاتة ويتم إضافتها برفق فوق الجزء العلوي برفق باستخدام ملعقة.
• وتخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تنضج، يجب أن يخرج المسواك الذي يتم إدخاله في المنتصف نظيفًا أو به القليل من الفتات الرطبة ولكن بدون خليط.
• يترك الحلى حتى يبرد في المقلاة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل تقطيعها وتقديمها.[5]

حلى سريع وسهل بدون فرن

حلى الاوريو بالكريمة

المقادير:

• 8 أونصات جبنة كريمية وتكون بدرجة حرارة الغرفة.
• 14 أونصة أو علبة من الحليب المكثف المحلى.
• 16 أونصة كريمة للخفق للتزيين.
• 16 قطعة من أوريو، مكسور تقريبًا.

طريقة التحضير:

• يوضع الجبن الكريمي والحليب المكثف المحلى في خلاط كهربائي وتخلط على نار عالية لمدة دقيقة واحدة أو استخدم خلاطًا يدويًا على حرارة عالية لمدة 3-5 دقائق.
• يُرفع الوعاء من الخلاط ويُطوى يدويًا في الطبقة العلوية المخفوقة.
• يضاف الأوريو المكسر إلى التزيين ويقلب حتى يتجانس يحفظ القليل من فتات الأوريو لرشها في الأعلى للتزيين.
• يبرد الحلى حتى التقديم أو الأكل على الفور.[6]

كعكة الكراميل بدون خبز

مقادير القاعدة:

• 2 كوب من بسكويت المسحوق، ويحتفظ بملعقة كبيرة للرش فوق الحلى.
• 113 جم من الزبدة الذائبة.
• نصف كوب سكر حبيبي وهو اختياري.

مقادير حشوة الكراميل:

• (عبوتان) من الجبن الكريمي الطري.
• ربع كوب من الكريم كراميل.
• 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا النقية.
• نصف كوب كريمة ثقيلة.
• كمية من الكريمة المخفوقة للتزيين، اختياري.[7]

طريقة التحضير:

• تخلط جميع فتات البسكوت والزبدة والسكر في وعاء متوسط.
• بعد أن يتم دمجها جيدًا ، اضغط على أسفل وجوانب لوحة الفطيرة مقاس 8 بوصات مكن استخدام 9 بوصات، وسوف تكون القشرة أرق في الجناب.
• تُخفق الجبنة الكريمية مع كريم كراميل مع الفانيليا في وعاء كبير بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة.
• تخفق الكريمة المكثفة تدريجيًا حتى تمتزج.
• يخفق على سرعة متوسطة عالية لمدة دقيقتين أو حتى يصبح رقيقًا ثم يُسكب المزيج فوق القاعدة.
• تضاف الكريمة المخفوقة إذا رغبت في ذلك.
• توضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو حتى تنضج.
• حين تصبح الحلوة جاهزًا للتقديم يتم رش كمية من صوص الكراميل ورشها مع فتات البسكوت.
• يتم تخزين الفطيرة المتبقية مغطاة بالثلاجة.