حمية السيرتفود تعتبر من الحميات الشائعة في

الوقت

الحالي، وقد اصبحت هذه الحمية المفضلة لدى المشاهير في

اوروبا

وذلك لانها تسمح بتناول الشوكولا، الخبراء يؤكدون على ان هذه الحمية ليست موضة شائعة، إنما هي وسيلة من اجل التخلص من الدهون والوقاية من المرض، لكن يحذر خبراص الصحة من ان هذه الحمية قد لا تكون بحجم الهالة التي احاطت بها وربما تكون سيئة للبعض ايضًا.

ما هي حمية سيرتفود

طور اثنين من خبراء التغذية المشهورين الذين يعملان في صالة العاب رياضية خاصة في المملكة المتحدة نظام سيرتفود الغذائي، واعتبروا ان هذه الحمية هي ثورة في عالم الحميات وتعمل على تحويل

الجسم

إلى الجسم النحيف، هذه الحمية مبنية على ابحاث حول بروتينات sirtuins (SIRTs)، وهي مجموعة

البروتين

ات الموجودة في الجسم التي تقوم بتنظيم وظائف الجسم المختلفة، مثل الاستقلاب، الالتهاب ومعدل عمر الشخص.

بعض المركبات النباتية يمكن ان تزيد من مستويات هذه البروتينات في الجسم، وقد اطلق على الاطعمة التي تحتوي على هذه المركبات اسم السيرتفود، ومن افضل الاطعمة التي تحوي على السيرتفود ما يلي:

الكرنب
الفراولة
البصل
الصويا
بقدونس
زيت الزيتون البكر
الشوكولاته الداكنة (85٪ كاكاو)
شاي

ماتشا الأخضر
الحنطة السوداء
الكركم
عين الجمل
جرجير
الفلفل الحار عين الطير
الكاشم الرومي
تمر المجهول
الهندباء

الحمراء
توت
نبات

الكبر

او القبار
القهوة [1]
الشاي الاخضر
الفاكهة الحامضية
التفاح [2]

هذه الحمية تجمع بين السيرتفود وبين الحد من السعرات الحرارية، مما يؤدي لإنتاج الجسم لكمية اكبر من بروتينات sirtuins، يمكن قراءة كتاب حمية السيرتفود الذي يتضمن وصفات غذائية يجب اتباعها، وهناك العديد من الكتب الأخرى المتوافرة حول حمية السيرتفود، مبتكر هذه الحمية يرى ان اتباع حمية السيرتفود سوف يؤدي إلى فقدان

الوزن

السريع، بالإضافة للحفاظ على الكتلة العضلية والحماية من الامراض المزمنة.

بمجرد انهاء الحمية، يتم تشجيع الشخص على الاستمرار بتناول حمية السيرتفود في حميتك اليومية. [1]

جدول حمية سيرتفود

	ما الذي يمكن تناوله	الكيلوغرامات التي يمكن ان يفقدها الشخص
الاسبوع الاول	يجب الحد من السعرات الحرارية إلى 1000 سعرة حرارية في اليوم، يجب شرب ثلاث عصائر سيرتفود خضراء بشكل يومي، يجب تناول حمية سيرتفود غنية واحدة في اليوم.	هذه المرحلة تستمر حوالي 7 ايام وتتضمن الحد بشكل كبير من السعرات الحرارية وشرب الكثير من العصائر الخضراء، وفي نهاية هذه المرحلة، من المتوقع ان يفقد الشخص حوالي 3.2 كيلو غرام في 7 ايام.
الاسبوع الثاني	يمكن زيادة السعرات الحرارية إلى 1500 سعرة يوميًا، يمكن شرب 2 من عصائر السيرتفود في اليوم، يمكن تناول وجبتين غنيتين بالسيرتفود في اليوم	هذه المرحلة التي تبدأ من الاسبوع الثاني وتستمر لاسبوعين، من المتوقع ان يستمر فيها الشخص بفقدان الوزن، و

على المدى الطويل، لا يوجد خطة محددة، إنما يتعلق الامر بالتأقلم مع نمط الحياه الذي يحوي اكبر قدر ممكن من اطعمة السيرتفود، التي تؤدي لزيادة صحة الشخص وطاقته.

يمكن تكرار مراحل السيرتفود حسب الرغبة من اجل الاستمرار بعملية فقدان الوزن، وهناك العديد من الوصفات في كتاب حمية السيرتفود التي يمكن ان يطلع عليها الشخص كي تصبح حمية السيرتفود نظامًا غذائيًا حياتيًا بدلًا من حمية يتبعها الشخص لوقت محدد فقط. [1] [2]

اسماء المشاهير الذين يقومون باتباع حمية السيرتفود

حمية السيرتفود لديها عدد متزايد من المتابعين من المشاهير على مستوى العالم، من ضمنهم

المغنية

الانجليزية

الشهيرة أديل
عارضة

الازياء

الانجليزية جودي كيد
العارضة والمذيعة البريطانية لورين باسكال
اللاعب الرياضي الأولمبي بن اينسلي الذي يلعب في رياضة سباقة القوارب الشراعية

هل حمية السيرتفود جيدة لصحتك

حمية السيرتفود تحوي اطعمة صحية ويمكن ان تؤدي ايضًا إلى فوائد إيجابية فيما يخص مضادات الاكسدة والخواص المضادة للالتهاب، لكن تناول كميات قليلة فقط من الاطعمة الصحية لا يؤدي لتلبية احتياجات الجسم الغذائية، حمية السيرتفود تقوم بالحد من تناول العديد من الاطعمة دون سبب واضح، ولا توفر اي فوائد خاصة مقارنة بانواع الحميات الاخرى.

بالإضافة إلى ذلك، لا ينصح بتناول الف سعرة حرارية في اليوم فقط دون استشارة الطبيب، وحتى 1500 سعرة حرارية في اليوم يعتبر قليل نسبيًا من اجل العديد من الاشخاص.

هذه الحمية تتطلب ايضًا شرب 2 إلى 3 من العصائر الخضراء بشكل يومي، وعلى الرغم من ان العصائر يمكن ان تكون مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، إلا انها مصدر ايضًا للسكر ولا تحوي على الألياف الصحية الموجودة في الفاكهة والخضراوات، كما ان شرب العصائر على مدار اليوم هو امر غير جيد على

السكر

في

الدم

وعلى الاسنان، وبما ان الحمية تحد من السعرات الحرارية والعديد من الخيارات الغذائية، فإنها يمكن ان تسبب عوز في البروتينات، الفيتامينات، والمعادن، خصوصًا في المرحلة الاولى.

الكمية اليومية التي يحتاجها الشخص من البروتين تعتمد على العديد من العوامل، من ضمنها:

سواء كان الشخص ذكر ان انثى
عمر الشخص
مدى نشاطه وحركته

بسبب نقص السعرات الحرارية والعديد من الحدود على تناول الاطعمة، من الصعب الاستمرار بهذه الحمية على مدار 3 اسابيع، بالإضافة إلى ندرة وغلاء ثمن بعض المكونات في هذه الحمية، فإنها تصبح غير محتملة من اجل معظم الاشخاص. [1]

فوائد واضرار حمية السيرتفود

فوائد حمية السيرتفود

رجيم السيرتفود

يشجع الشخص على تناول الاطعمة الصحية وهذا بحد ذاته امر جيد، على سبيل المثال، يمكنك ان تتناول وجبة عشاء تحوي على سمك السالمون والبروكلي وتناول شوكولا داكنة للتحلية، هذه الوجبة تعد وجبة رائعة بالنسبة لشخص يتبع الرجيم، وهي تشتمل على مكونات السيرتفود.

بالنسبة للاشخاص النباتيين، فإن حمية السيرتفود جيدة للغاية لانها تركز بشدة على الاطعمة المستخلصة من النباتات، وتناول اطعمة نباتية بشكل اكبر هو امر جيد بالتأكيد للصحة، وقد وجدت الدراسات ان تناول الاطعمة النباتية بشكل اكبر والحد من الاطعمة الحيوانية يقلل من خطر الوفاة من الامراض القلبية الوعائية بمقدار الثلث تقريبًا.

اضرار حمية السيرتفود

لا يوجد اي شيء سلبي في إدراج الاغذية المشتملة بقائمة السيرتفود في لائحة الاطعمة الخاصة بك، لكن الاعتماد عليها وحدها فقط قد يكون غير كافيًا لانها لا تشمل ما يكفي من التنوع، بالإضافة إلى ان الحمية منخفضة السعرات الحرارية يمكن ان تقلل من قدرة الشخص على اداء مهامه اليومية.

المرحلة الاولى من الحمية بشكل خاص، تتضمن حوالي 1000 إلى 1500 سعرة حرارية للشخص البالغ، وهذا غير كافي ويسبب

الشعور بالتعب

والجوع طوال اليوم تقريبًا، ولا يوجد ابحاث كافية حول حمية السيرتفود، إنما هناك الكثير من المعلومات الخاطئة على الإنترنت لذلك يجب الحذر. [3]