كيف تصبح فيجيتيريان

ما هو النظام الفيجيتيريان

بكل بساطة إنه نظام غذائي صحي، منخفض الكربوهيدرات، قائم على النباتات تمامًا يمنع استخدام المنتجات الحيوانية، سواء كانت

البيض

أو

اللحوم

أو حتى منتجات الألبان، وما يميز النظام النباتي على عكس التوقعات أنه غني بالطعام اللذيذ والشبع، والأهم أنه غني بالعناصر الغذائية حتى لا يفوت

الجسم

العناصر الغذائية الضرورية، كما أنه مفيد للصحة لأنه يمكن أن يحسن صحة

القلب

وضغط

الدم

والتحكم في مرض

السكري

بالإضافة إلى فقدان

الوزن

، كما يمكنه أيضًا منع العديد من الأمراض الخطيرة مثل السرطان.

كيف تكون فيجيتيريان

إذا قررت أن تصبح نباتيًا ولكنك لم تبدأ بعد، فسوف تقلق بطبيعة الحال بشأن قدرتك على الالتزام وتشعر بالإثارة للبدء من جديد حيث أن استخدم هذا الشغف لبدء رحلتك تدريجيًا عن طريق تغيير بعض الأشياء في حياتك اليومية ، اعتمادًا على كل شخص، وقد يستغرق الانتقال من النظام الطبيعي إلى النظام النباتي شهرًا أو أكثر، ويتحقق هذا الانتقال عن طريق التغيير إلى بعض العناصر الغذائية الغير النباتية بعناصر نباتية أخرى حتى نصل إلى مستوى النظام النباتي كل يوم.

• 
  الخطوة الأولى (التحفيز)
  

بعد قراءة وصف النظام بعناية من المحظورات والمسموحات، قبل البدء في تنفيذ الخطوات الفعلية، يرجى

تحديد

الأهداف التي تريد تحقيقها على قطعة من الورق ثم وضعها دائمًا أمامك ثم قرر أن تبدأ، ولكن لا تقم بتغييرات كبيرة، حتى لا تنهار مقاومتك بسرعة، فدع جسمك يعتاد على هذا النظام ويقبله.

• 
  الخطوة الثانية (التنشيط)
  

خلال الأسبوع تناول الأطعمة العادية، ولكن أضف بعض الأطعمة النباتية إلى كل وجبة لتعتاد على هذه الأطعمة على سبيل المثال، إذا كنت تأكل البيض على الإفطار، أضف الخضار للحصول على المزيد من الفوائد، كما يمكنك إضافة الفطر أو البروكلي على الغداء، ويمكنك إضافة الأطعمة الغنية بالألياف أو استخدام

الشوفان

على العشاء.

• 
  الخطوة الثالثة (تقليص)
  

قلل من تناول العناصر الغذائية غير النباتية على سبيل المثال، كما يمكن اتباع المخطط التالي لمدة شهر واحد:

بالنسبة للبروتين الحيواني (اللحوم والدواجن والأسماك): إذا كنت تأكل 4 مرات في الأسبوع، قلل إلى مرتين في الأسبوع الأول، وتناول مرة واحدة فقط في الأسبوع الثاني، ثم مرة كل أسبوعين، ثم مرة في الشهر، قبل التوقف وتجدر الإشارة إلى أن الإقلاع عن هذه العادة قد يستغرق 6 أشهر، وضع في اعتبارك استخدام الأطعمة النباتية بدلاً من كل مكون، وكذلك منتجات الألبان والجبن والبيض والوجبات السريعة.

أما عن التراخيص في النظام فهناك العديد منها:

• الكربوهيدرات: على سبيل المثال (رز-فريك-ذرة-بطاطس-مكرونة (يفضل البني) -كينوا-شوفان-برغل).
• البقوليات: مثل (الفول – العدس – البقوليات – اللوبيا –
  
  الحمص
  
  –
  
  الترمس
  
  – البازلاء).
• خضروات وفواكه متنوعة.
• مكسرات – غير مملحة – جميع الأنواع.
• باستثناء جميع المشروبات أو القهوة أو المشروبات التي تحتوي على أي مواد ممنوعة.

وتجدر الإشارة إلى أن هناك طريقة أخرى لتقليل استخدام المكونات غير النباتية:

• أولاً: التوقف عن تناول اللحوم في
  
  الوقت
  
  الحالي ، والاستمرار في تناول
  
  الدواجن
  
  والأسماك ، ثم تناول الأسماك فقط وليس الدواجن ، وأخيراً التوقف عن تناول الأسماك.
• ثانيًا: بعد الانتهاء من الخطوة السابقة التوقف عن تناول البيض تدريجيًا.
• ثالثًا: من الممكن الآن التوقف تدريجياً عن تناول منتجات الألبان مثل
  
  الحليب
  
  واللبن والجبن وحليب الصويا أو
  
  حليب
  
  جوز الهند بدلاً من ذلك.

سواء كنت

تتبع

الطريقة الأولى أو الطريقة الثانية ، فأنت الآن فيجيتيريان.

• 
  الخطوة الرابعة (التركيب)
  

بعد أن تصبح نباتيًا، ما عليك فعله هو خلق الجو المناسب للنظام الذي تتبعه، مثل الذهاب إلى المطاعم التي تقدم طعامًا نباتيًا في بيئات العمل والمنزل، بحيث يمكنك اللجوء إليها عندما تحتاج إليها.

• 
  الخطوة الخامسة (الجدولة)
  

في بداية الأسبوع، رتب وجباتك النباتية اليومية للتأكد من أن جميع المكونات آمنة حتى لا تستسلم لما يحدث و توفر لك هذه الخطة المال وتتيح لك شراء ما تحتاجه بالفعل من السوق الكبيرة بسعر منخفض، والأهم من ذلك أنها توفر لك الوقت.

• 
  الخطوة السادسة (التنويع)
  

استخدم مواقع على الإنترنت غنية بالوصفات النباتية، فهذه المواقع توفر لك العديد من الخيارات والإمكانيات، فأنت لست مقيدًا بأطعمة معينة وستشعر بالملل قريبًا.

بالإضافة إلى ذلك، سواء كان ذلك من الناحية المالية أو من حيث توافر العناصر المطلوبة من الوجبة أو الوقت اللازم للتنفيذ، حاول أن تجعل الأمر بسيطًا وسهلاً، واحرص دائمًا على تناول “وجبات خفيفة / وجبات خفيفة سهلة التحضير” بين الوجبات الرئيسية: حيث تمنحك الطاقة والوقت قبل تحضير وجبتك التالية.

• 
  الخطوة السابعة (مشاركة صديق)
  

حاول أن تكون جزءًا من مجتمع نباتي يتبع نفس النظام، فمن ناحية لن تشعر بالوحدة، ومن ناحية أخرى ستجد أشخاصًا يشجعونك ولن يسخروا مما تفعله.

نظام نباتي لإنقاص الوزن

النظام الغذائي النباتي هو طريقة جديدة للحصول على جسم صحي، لأنه أصبح سرًا لكثير من الناس لفقدان الوزن، ويمكن أن يمثل الالتزام بنظام غذائي نباتي تحديًا، خاصة عندما تحاول خسارة بضعة كيلوغرامات، على الرغم من ذلك صحي، حيث أن فقدان الوزن وفقًا لهذا النظام سيواجه صعوبة، أي عدم تناول اللحوم والأسماك والدواجن.

هناك العديد من العوامل التي تقلل من تأثير إنقاص الوزن للأغذية النباتية، مما يؤدي إلى زيادة الوزن، كما أنه بسبب التخلص من اللحوم والبيض والأسماك، فإن الجسم يفتقر إلى

البروتين

اللازم لحرق الطاقة، مما يؤدي إلى تناول

الطعام

و الكثير من الأطعمة غير الصحية.

وقد يؤدي الطعام النباتي أيضًا إلى الإفراط في تناول الأطعمة عالية السعرات الحرارية، فمثلاً

المكسرات

هي المكونات الرئيسية لهذا النظام الغذائي، لكنها تزيد من دهون الجسم، لذلك من المهم تناولها باعتدال، وفيما يلي نصائح لفقدان الوزن من خلال اتباع نظام غذائي نباتي:

• اختر الأطعمة الغنية بالألياف، مثل البروكلي والكوسا والقرنبيط والخضروات ذات الأوراق الخضراء.
• أضف البروتين النباتي مثل المكسرات والبذور والعدس إلى نظامك الغذائي.
• انتقل إلى الكربوهيدرات المعقدة، مثل الحبوب الكاملة والبقوليات.
• تجنب الأطعمة المصنعة والكربوهيدرات المكررة، وتجنب
  
  المشروبات الغازية
  
  والمشروبات السكرية.
• تناول المزيد من الفاكهة مثل التفاح والموز والعنب والحمضيات والكيوي والتوت.[1]