أنواع فواكه وخضروات قليلة السكر

بواسطةفوري


أنواع فواكه قليلة السكر


يعد تناول الفاكهة والخضروات بشكل دائم هي الطريقة المثلى، للمساعدة على المحافظة، على الصحة والنشاط، وذلك لأن الفواكه والخضروات بها ألياف وسكر طبيعي، ويساعد استخدام وتناول

الطعام

المختلف التي يحتاج إليها، لذا فإن من ينصح بالتنوع في الفواكه.


فلا يوجد نوع من أنواع الفاكهة يمكن أن يكون سبب في الاستغناء عن الأنواع الأخرى، وفي العموم تتوافر الفاكهة في شكل متنوع ما بين الطازج، والمعلب والمجمد، مع ضرورة التأكد من أن الفاكهة المعلبة والمجمدة لا تحتوي على سكريات، واللجوء للمنتجات الخالية من

السكر

يات.


والطريقة الأفضل للحصول على الفاكهة الطبيعية بنسبة مائة في المائة، للوصول لأقصى فائدة من الفاكهة، وهناك العديد من الفاكهة التي يمكن أن تقدم للفرد فوائد، ودون أن تحتوي على نسبة كبيرة من

السكري

ات، وهذه بعض أنواع الفواكه التي ينطبق عليها ذلك مثل:



  • التفاح


التفاح نوع من أنواع الفواكه الذي يحتوي على قيم عالية من الغذاء، وتحتوي واحدة فقط من فاكهة التفاح تحتوي على خمس وتسعون سعر حراري وخمس وعشرون من الكربوهيدرات، مع خمسة جرامات من الألياف، وتسعة عشر جرم من السكر.


إلى جانب أنها قد تكون عنصر مساعد في دعم المهتمين بالتخلص من الزيادة في الوزن، ومشاكل السكر، عن طريق المواد المتوفرة في التفاح، وأيضا تحسن صحة العظم، والجهاز الهضمي، والرئة، حيث يعد التفاح من أكثر الفواكه منح للإنسان الصحة، حيث يعد التفاح سهل في الأكل، وطعمه مميز، وقيمته الغذائية عالية، ويقدم الفوائد الصحية الكثيرة.


  • الفراولة



الفراولة

هي واحدة من الفواكه التي تنخفض فيها نسبة السكريات، حيث تحتوي على الألياف، والفسفور، كما تحتوي على فيتامين سي، والكالسيوم والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، كما يحتوي على مضادات أكسدة مهمة للجسم.


  • الجريب فروت


واحدة من فواكه متنوعة منخفضة في نسبة السكر، هي الجريب فروت، وهي مناسبة للتناول في الصباح، تحتوي على سكر بنسبة سبعة جرامات وتحتوي على فيتامين ج الذي يعمل كمضاد للأكسدة، ويقلل من خطر حدوث سكتة دماغية، ويتحكم في فقدان العضلات، ويحافظ أيضاً على معادن العظم وكثافته، ويحد من حدوث حصوات الكلى، كما يسافي خفض مستوى ضغط

الدم

.


  • البرتقال


البرتقال واحدة من الثمرات المميزة، يحتوي البرتقال على إثنا عشر جرام من السكر، وهي نسبة سكر قليلة بالنسبة لنسبة السكر في باقي أنواع الفاكهة الأخرى، وتحتوي ثمرة البرتقال على فيتامين سي، ومضاد للأكسدة، كما أنه مضاد للإلتهاب.


  • البطيخ


البطيخ يحتوي على سكر قليل، ويقدم الكثير من الفوائد الصحية، والألياف العالية وفيتامينات مثل فيتامين سي، كما يحتوي على كالسيوم، وفوسفور وبوتاسيوم، ومضادات أكسدة، و بوتاسيوم، و ماغنسيوم.


أنواع خضروات قليلة السكر


بعد التعرف على أنواع الفواكه التي تحتوي على قليل من السكريات، ونسب منخفضة من السكر، هذه بعض من أنواع الخضروات أيضاً قليلة السكر، والتي تناسب الجميع وبشكل خاص الذين يتبعون نظام غذائي خاص:


  • البروكلي


البروكلي من الخضروات الخضراء قليلة السكر، إلى جانب أنه يحتوي كذلك على الفيتامينات العديدة مثل فيتامين سي، ودي و

فيتامينات

أخرى، وألياف غذائية، والبوتاسيوم والزنك، والفسفور، والحديد والكالسيوم. [1]



  • الخيار


الخيار من الخضروات المحببة للجميع حيث يدخل في طبق السلطة كعنصر أساسي، إلى جانب احتوائه على الكثير من المياه، وهو قليل في السكر، ومغذي، وكذلك منعش.


  • السبانخ


السبانخ واحد من الخضروات الورقية التي ينخفض فيها السكر، وتحتوي على ماء، والقليل من السكر، والسبانخ من الخضروات الهامة والمفيدة جدا لجسم الإنسان.


  • الكوسة


تحتوي الكوسا على كربوهيدرات قابلة للهضم بشكل بسيط وغنية بفيتامين سي.


أكثر الفواكه فائدة


تعد الفواكه ذات فائدة كبيرة لجسم الإنسان وينصح الأطباء بتناولها ومن الفواكه المفيدة جدا للانسان ويمكن التعرف عليها من خلال


جدول نسبة السكر في الفواكه

ومن ضمن هذه

الفواكه:


الفواكه التي يجب تناولها يومياً


لابد وأن يكون الطعام الصحي جزء من حياة الإنسان، وليس من التعود فقط، ويجب أن يكون الإنسان على معرفة تامة بنظام الغذاء، الصحي، والذي يحتوي على كل أنواع الطعام، التي يحتاجها للحصول على العناصر الغذائية الهامة، ومن هذه الأطعمة التي لا يستغني عنها الإنسان ما يلي:


  • التوت


التوت واحد من الفواكه والتي ينتسب لها العنب، والفراولة وهي ثمار ليست كبيرة الحجم، وعلى الرغم من صغر حجمها، إلا أنها تقدم العديد والكثير من الفوائد الكثيرة، ولون التوت واحدة من أسباب مد

الجسم

بمضادات الأكسدة بجانب مواد وفيتامينات أخرى هامة، والقليل من التوت بشكل يومي يقدم للشخص عناصر غذائية هامة، ويحسن من صحة

القلب

، كما يحسن من

صحة القلب

والأوعية الدموية، ومثلها التفاح والكيوي، والمشمش، والكرز، والشمام والبطيخ. [2]


الخضروات الورقية وأهميتها


توفر الخضروات الداكنة كمية كبيرة من حمض الفوليك وهو أحد أنواع فيتامينات ب المركبة، وهو يعزز صحة القلب، ويساعد في منع الإصابة ببعض العيوب الخلقية، كما أنه ضروري لمنع أخطاء تكرار الحمض النووي وهذا يحمي من تطور السرطان.


أظهرت العديد من الدراسات العالمية أن تناول كميات كبيرة من حمض الفوليك قد يقلل من خطر الإصابة بأورام القولون بنسبة 30% إلى 40% مقارنةً بالاستهلاك المنخفض من هذا الفيتامين.


تشير أبحاث أخرى إلى أن الوجبات الغذائية منخفضة الفولات قد تزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي، وسرطان عنق الرحم، وسرطان الرئة.


يزيد إضافة المزيد من الخضروات الخضراء إلى نظامك الغذائي المتوازن من تناول الألياف الغذائية التي بدورها تنظم عمل الجهاز الهضمي، وتساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء، وتعد هذه الخصائص مفيدة بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من مرض

السكري من النوع الثاني


أهم الخضروات الورقية


تعد الخضروات الورقية من الأطعمة المفيدة للجسم بشكل كبير، لما تحتويه على مضادات الأكسدة والفيتامينات، وانخفاض كمية السكر فيها، ومن انواع هذا الخضروات الورقية ما يلي:


  • الكرنب


حيث يعد

الكرنب

من أوراق الخضار المليية بالعناصر الغذائية المفيدة، مع صغر حجمه، ومن الفيتامينات التي يحتوي عليها الكرنب فيتامين ألف وفيتامين ج وهي طعام محبب للطهي، والملفوف، كما يمكن استخدامه في طبق السلطة.


  • الخس


يحتوي خضار

الخس

على فيتامينات منها فيتامين أ، ومنها كذلك حمض الفوليك الذي يعمل على الحفاظ على صحة الإنسان.


  • الملوخية


تعد

الملوخية

والسبانخ من الخضروات الورقية التي تحتوي على أن مركبات طبيعية تساعد في الوقاية من الكثير من المشكلات الصحية، منها مثلا أمراض العيون ذات العلاقة بالبتقدم في

العمر

، ومشاكل

فقر الدم

الناجم عن نقص الحديد، وأمراض المخ والزهايمر.


كما تساعد الملوخية والسبانخ في تقليل مستوى الصوديوم مع زيادة مستوى البوتاسيوم، وهو أمر ضروري في عملية التحكم في مستوى ضغط الدم.


  • الجرجير


يعتبر

الجرجير

أحد مصادر الغذاء المفيد والمنخفض في السعرات الحرارية والمليء بالنكهة المميزة،  حيث تحتوي أوراقه على تسعون بالمائة من المياه، وهو ما يجعل هذه الخضروات الورقية قادرة على المساعدة على إمداد الجسم بالترطيب اللازم للجسم.


ويحتاج الجسم من الخضروات كميات يجب أن تتناسب مع العمر والنوع والنشاط الذي يمارسه الإنسان بشكل يومي، على أن لا تقل الخضروات المستهلكة في الأسبوع عن ثلاث أكواب.