اكلات لتعويض فيتامين د

ما هي الأطعمة الأفضل كمصادر لفيتامين (د)

• 
  السلمون:
  
  من الأسماك الدهنية ويحتوي على نسبة كبيرة من
  
  فيتامين د
  
  ، ويحتوي كل ١٠٠ جرام من
  
  السلمون
  
  الموجود في المزارع على ٥٢٦ وحدة من فيتامين د، وهي ٦٦ بالمائة من احتياج الشخص من فيتامين د في اليوم، ولكن السلمون البري كل ١٠٠ جرام منه تحتوي على ٩٨٨ وحدة من فيتامين د، وهي ١٢٤ بالمائة من احتياج الشخص اليومي من هذا الفيتامين.
• 
  السردين والرنجة:
  
  يتم تناول الرنجة في مختلف أنحاء العالم، مع الاختلاف في طريقة تناولها فالبعض يأكلها معلبة أو نيئة أن مخللة أو مدخنة، وتعتبر من أفضل الأطعمة الغنية بفيتامين د، كل ١٠٠ جرام من الرنجة الأطلسية تحتوي على ٢١٦ وحدة من فيتامين د، أي ٢٧ بالمائة مما يحتاجه الشخص في اليوم، ولكن كل ١٠٠ جرام من الرنجة المخللة تحتوي على ١١٢ وحدة من الفيتامين، بينما السردين المعلب كل ١٠٠ جرام منه تحتوي على ١٧٧ وحدة من فيتامين د، أي نسبة ٢٢ بالمائة لما يحتاجه الشخص خلال اليوم.
• 
  زيت كبد الحوت:
  
  من
  
  أشهر
  
  المكملات الغذائية ومن خلاله يمكن الحصول على فيتامين د، وبعد بديلا جيدا لمن لا يتناول الأسماك، ملعقة صغيرة من زيت كبد الحوت تحتوي على ٤٤٨ وحدة من هذا الفيتامين، أي بمعدل ٥٦ بالمائة للاحتياج الشخصي خلال اليوم.
• 
  الحليب المدعم:
  
  يحتوي على عناصر غذائية كبيرة منها فيتامين د، ويحتوي كل ٢٣٦ لتر منه على ١٢٤ وحدة من فيتامين د.
• 
  صفار
  
  البيض
  
  :
  
  من العناصر الغنية بفيتامين د، وكل ٢ بيضة مخفوقة تحتوي على ٨٨ وحدة من هذا الفيتامين، أي ١٥ بالمائة من كمية فيتامين د الموصي بها خلال اليوم.
• 
  الفطر:
  
  يعد حلا مثاليا للحصول على فيتامين د للأشخاص النباتيين، ويحتوي ٥٠ جرام من الفطر الطازج على ٥٦٢ وحدة من فيتامين د.

أفضل عصير لتعويض نقص فيتامين د

من أكثر الأسباب التي تؤدي إلى القلق هي نقص فيتامين د، ويحتاج الجسم فيتامين د من أجل أداء الوظائف المختلفة، ويمكن الحصول على فيتامين د من خلال بعض المشروبات منها ما يلي:

• 
  عصير البرتقال
  
  يحتوي على فيتامين د بنسبة كبيرة إضافة إلى احتوائه على العديد من العناصر الغذائية الأخرى، ويفضل تناول مشروب عصير البرتقال الطازج بدلا من الذي يباع في المتاجر، كوب واحد فقط من هذا العصير يحتوي على ١٣٧ وحدة من فيتامين د، ويفضل شربه بكميات معتدلة خلال اليوم.
• 
  الحليب:
  
  من أكثر المشروبات التي يتم استهلاكها حول العالم، وذلك لأنه مصدر هام لمختلف العناصر الغذائية بما فيها فيتامين د، كما يحتوي
  
  الحليب
  
  المدعم على عناصر غذائية كبيرة منها فيتامين د، ويحتوي كل ٢٣٦ لتر منه على ١٢٤ وحدة من فيتامين د، ينصح الأطباء بتناول الحليب كامل الدسم لأن من المشروبات الغنية بفيتامين د.
• 
  مشروب
  
  الزبادي
  
  :
  
  يحتوي على فيتامين د بنسبة كبيرة، ولكن يفضل أن يتم صناعته في المنزل من أجل تجنب المواد الحافظة الموجودة به.[1]

مصادر مختلفة ترفع فيتامين د في الجسم

هناك الكثير من المصادر التي يمكن من خلالها الحصول على فيتامين د، من بينها المكملات الغذائية، وبالتحديد مكملات فيتامين د.

• يوصي الأطباء بتناول ذلك النوع من المكملات مع تناول مكملات الكالسيوم وذلك من أجل تعويض نقص أي منهما داخل جسم الإنسان.
• يجب أن يتم استشارة الطبيب قبل تناول ذلك النوع من المكملات، لأن الطبيب يحدد النسبة الموصي بها، لأنه إذا زادت النسبة في جسم الإنسان يؤدي ذلك إلى تكلس
  
  العظام
  
  .
• وإذا زادت نسبة فيتامين د في الحسم كذلك قد يحدث تصلب للكليتين أو الأوعية الدموية، أو
  
  القلب
  
  أو الرئة.
• أشعة الشمس تعتبر هي مصدر فيتامين د الرئيسي، وقدرة أشعة الشمس على إعطاء الجسم الكمية الكافية من فيتامين د تفوق المكملات الغذائية والأكل واي مصدر آخر.
• هناك بعض الأشياء التي يجب أن يراعيها الشخص قبل التعرض لأشعة الشمس من بينها ما يلي.
• كشف
  
  الجلد
  
  للشمس بصورة مباشرة، ولا يجب أن يكون الجلد مغطى بغطاء ما، التعرض للشمس في فترة الصباح، والمدة التي يتعرض لها الشخص للشمس لا تزيد عن ربع ساعة.

الأكل الذي يحتوي على فيتامين د

نقص فيتامين د في جسم الإنسان بسبب الاكتئاب الموسمي أو يؤدي إلى ضعف الجهاز المناعي للجسم والإصابة بمرض السرطان أو ضعف العظام، ولذلك يجب تناول الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين التي منها ما يلي: [2]

• الأسماك الغنية بحمض أوميجا ٣ الدهنية، من بينها سمك التونة وسمك السلمون وأسماك الماكريل، كل ١٠٠ جرام من تلك الأسماك توفر ما يقارب من ٩٠ بالمئة من قيمة فيتامين د اللازمة خلال اليوم.
• الحليب العضوي أو الحليب الخام يحتوي على كميات مناسبة من فيتامين د، ويجب شربه بكميات معتدلة، كوب الحليب الخام يحتوي على ٢٤ بالمائة من القيمة التي يجب على الفرد تناولها خلال اليوم.
• المشروم يعتبر من أفضل الأغذية التي تحتوي على فيتامين د، ويعتبر المصدر الوحيد من النباتات الذي يحتوي على هذا الفيتامين، خلال نمو المشروم يتعرض لأشعة الشمس بكثرة وذلك هو السبب وراء قدرة المشروم في تصنيع فيتامين د.
• البيض مصدر غني بفيتامين د وبالتحديد صفار البيض يعتبر من أهم المصادر التي تحتوي على هذا الفيتامين، لذلك يجب تناول صفار البيض وعظم تناول البياض وحده.
• الشوفان يعتبر من مصادر الحصول على
  
  فيتامينات
  
  كثيرة من بينها فيتامين د، ونصف كوب من دقيق
  
  الشوفان
  
  يحتوي على ٣٩ بالمائة من هذا الفيتامين.
• الجمبري يحتوي على نسبة كبيرة من حمض أوميجا ٣ وكذلك نسبة كبيرة من فيتامين د، وهو مفيد جدا لتقوية العظام وخفض مستوى الكولسترول وتقليل الالتهاب، ويعتبر من أهم المصادر لفيتامينB12.
• الزبادي البعض يعتقد أن الزبادي لا يحتوي على فيتامين د ولكن ذلك غير صحيح، فهو يحتوي على نسبة جيدة منه ويحتوي كوب منه على ٢٠ بالمائة من الكمية الموصي بها من هذا الفيتامين، كما أن الزبادي يساعد بنسبة كبيرة على تحسين مستوى امتصاص الكالسيوم في جسم الإنسان، ويحافظ الزبادي على صحة الإنسان.
• الزبدة من منتجات الحليب تحتوي على نسبة جيدة من فيتامين د، وتوفر الزبدة ما يقارب من ٩ وحدات فقط من هذا الفيتامين.
• وتحتوي الزبدة كذلك على الدهون المشبعة وهي ضرورية من أجل مساعدة الجسم على امتصاص فيتامين د ومضادات الأكسدة.
• منتجات الصويا تحتوي على نسبة عالية من فيتامين د، ومن بين تلك المنتجات زبدة الصويا او حليب الصويا، وتوفر تلك المنتجات كمية فيتامين د المطلوبة في اليوم، إذا كان هناك شخص ما يعاني نقص في هذا الفيتامين فإنه من الضروري أن يستبدل الشخص منتجات الألبان الذي يتناولها بفول الصويا.
• الجدير بالذكر أن منتجات الألبان تعمل على منح الجسم كمية الكالسيوم المطلوبة فقط، ولكن فول الصويا يعمل على منح كافة العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم ومنها فيتامين د.
• سمك التراوت، يحتوي كل ٩٣ جرام منه على ١٦.٢ ميكرو جرام من فيتامين د، ويمكن تناول هذا المسك مشوي  او مقلي.