اسهل طريقة لـ عمل ” الجرانولا الصحي “
اسهل
طريقة لتحضير الجرانولا
تعتبر الجرانولا
من اكثر الاكلات المفيدة لاحتوائها على الشوفان و الحبوب الكاملة الصحية ، و هي تتكون بشكل رئيسي من رقائق الشوفان ، و
المكسرات
، و الفواكه المجففة ، العسل الطبيعي
.
لكي نقوم بتحضير اسهل طريقة لتحضير الجرانولا و التي تشبه
طريقة الجرانولا الدايت
يجب اتباع الخطوات التالية ؛
المكونات
؛
-
كوبين من رقائق الشوفان الكاملة ، و المنزوع الغلوتين منه
. -
نصف كوب من العسل الطبيعي
. -
ربع كوب من
الشوكولاتة الداكنة الدايت . -
ربع كوب من جوز الهند
الجاف . -
نصف كوب
من زبدة اللوز الطبيعي
. - نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح البحري الطبيعي .
- كمية من الفواكه حسب الرغبة
- مكسرات مثل الجوز ، و اللوز ، و الكاجو .
- الارز المنفوش .
- اللبن الرائب .
- ايس كريم حسب الرغبة .
- بذور ، مثل بذور الشيا ، و بذور الكتان ، و بذور عباد الشمس .
طريقة التحضير
؛
-
الخطوة الاولى : نقوم بمزج العسل الطبيعي مع اللوز
في قدر صغير ، على درجة حرارة منخفضة ، و نتركها
على النار الى ان تصبح خليط متجانس تماما ، بعدها نقوم بابعدها عن النار . -
الخطوة الثانية : في وعاء كبير نقوم بمزج رقائق الشوفان مع باقي المكونات الاخرى ،
ثم نقوم باضافة خليط المكون من
زبدة اللوز و العسل الطبيعي
، الى المكونات الموجودة في الوعاء
، و نخلط كل المكونات مع بعض . -
الخطوة الثالثة :
نقوم بتحضير صينية واسعة ، و ندهنها باحد الزيوت الصحية مثل زيت الصويا ، او زيت جوز الهند ، ثم نقوم بسكب المكونات و توزيعها على كل الصينية . -
الخطوة الرابعة
:
نقوم بأدخال
صينية الجرانولا الى الثلاجة لمدة ستون دقيقة تقريبا
لكي تجمد ، بعدها نقوم باخراجها من الثلاجة ، و نقوم بتقسيمها الى مربعات صغيرة ، لكي تكون جاهزه للاكل وقت ما نريد . و عند اكلها نستطيع اضافة الفواكه مثل الموز ، او الفراولة
، او
التوت البري ، و يمكن تناولها في وجبة الفطور ، او احيانا يتم اكلها كوجبات خفيفة مابين الوجبات الاخرى ، اثناء الحمية الغذائية .
يمكن
تناول وجبة الجرانولا كوجبة خفيفة لوحدها من دون اضافة اي مواد اخرى
، او اذا اردنا ان نقوم بتعزيز القيمة الغذائية ، و اضافة نكهة اخرى نستطيع ان نقوم باضافة
اللبن الحلو ، و الارز المنفوش ، و الفواكه .
العناصر الغذائية الموجودة في الجرانولا
تتكون الجرانولا من مجموعة من المعادن ، و الفيتامينات ، مثل البوتاسيوم ، و فيتامين c ، و فيتامين B ، و الفوسفور ، و الكالسيوم ، و
فيتامين E
.
و النحاس ، و
الزنك
، و المغنسيوم ، و السلينيوم ، و تختلف المواد الغذائية المفيدة بحسب المكونات التي نقوم باضافتها
.
تعتبر وجبة الجرانولا ، من الوجبات المفيدة للحوامل و ينصح الاطباء بتناولها ،
لانها العناصر الغذائية الموجودة في هذه الوجبة تساهم في تقوية الجهاز العصبي
، و تعزيز جهاز
المناعة
، و الجهاز الهضمي لدى الجنين .
يوجد الكثير من الفوائد
الصحية للجرانولا لان يتكون من رقائق الشوفان ، و العسل و الكثير من المواد الغذائية الاخرى
، و من هذه الفوائد :
الفائدة الاولى
: يساعد الجرانولا في الحفاظ على مستوى سكر الدم الطبيعي
، لذلك يجب ان يكون الجرانولا من اهم الاكلات التي يجيب ان يقوم بتناولها مرض
السكر
المزمن .
الفائدة الثانية
:
لوجود رقائق الشوفان و العسل الطبيعي ، تساهم وجبة الجرانولا بالشعور بالشبع بعد تناولها فورا ، لذلك هي اكله معتمدة لكل شخص يرغب في خسارة الوزن الزائد .
الفائدة الثالثة
: يحتوي الجرانولا على الكثير من المواد الغذائية
التي تساهم في تزويد
الجسم
بالحديد ، الذي يساهم
في انتاج و
تكوين خلايا الدم الحمراء ، و بالتالي فأن الجرانولا تساهم في التلخص من
فقر الدم
.
الفائدة الرابعة
:
يحتوي الجرانولا على العناصر ، و المواد الغذائية المفيدة ، و التي تحول الكربوهيدرات و السعرات الحرارية المخزونة الى طاقة ، و كذلك تساهم بتنشيط الدورة الدموية في جسم الانسان .
الفائدة الخامسة
:
تساعد المواد الغذائية الموجودة في الجرانولا ، في التخلص من مشاكل الجهاز الهضمي ، و ايضا تقلل من بعض الاضطرابات الهضمية مثل
الامساك
، و الإسهال ، و
الانتفاخ .
الفائدة السادسة
:
يساهم الجرانولا ايضا في الحفاظ على
مستوى ضغط الدم الطبيعي في جسم الانسان . لانه يحتوي على الالياف الموجودة في رقائق الشوفان .
الفائدة السابعة
:
لدى الجرانولا دور فعال في الحفاظ على حيوية
الجلد
و البشرة ، لان يحتوي على العسل ، و اللوز ، و المكسرات ، و الفواكه ، و حبوب الشوفان كل هذه المكونات تساهم في انتاج خلايا الجلد ، و الحفاظ على بشرة من التجاعيد و الجفاف .
الفائدة الثامنة
: من اهم الفوائد لتناول الجرانولا
هو التخلص من الكوليسترول الضارة بالجسم ، لان الجرانولا يحتوي على المواد الغذائية المكونة من الالياف الغذائية
، في تساعد في رفع الكوليسترول المنخفض في الجسم ، و تساعد ايضا في خفض مستوى الكوليسترول المرتفع في الجسم . و بذلك فهي تساعد في الوقاية من امراض القلب ، و انسداد
الشرايين
.
الفائدة التاسعة
: وجبة الجرانولا يوجد فيها الكثير من مضادات الاكسدة الموجودة في العسل ، و الجوز الهند
، و اللوز ، و بذور الشيا ، و بذور الكتان ، و بذور عباد الشمس
، التي لها دور فعال في مقاومة الالتهابات
.
كيف يكون الجرانولا صحي
وجبة الجرانولا
من الوجبات الصحية جدا ، و ذلك اذا تم اعدادها في المنزل ، و لكن اذا تم تناوله
من المطاعم ، او السوبر ماركات ، فتكون فائدة الغذائية مختلفة ، بسبب عدة مواد يتم استخدامها في تصنيعها مثل
:
-
في بعض الاحيان يكون تناول وجبة الجرانولا مضرة ، و تساهم في رفع الكوليسترول الضار بالجسم ، و خفض الكوليسترول المفيد في الجسم ، لان في بعض الاحيان يتم انتاجها بواسطة دهون مهدرجة
، و
دهون متحولة ضارة . -
غالبا يتم
انتاج الجرانولا المعلبة في بعض الاسواق ، يتم تصيعها
من مواد غذائية مضرة ،
على سبيل المثال يتم انتاجها من سكر الفركتوز الذي يعتبر سكر مصنع
من شراب الذرة ،
و ايضا من الزيوت المهدرجة ، و الدهون المضرة بالصحة . -
الجرانولا المعلبة تحتوي على الكثير
من السكريات المصنعة و المضرة
، و لهذا السبب فأن يكون تناول الجرانولا المعلبة يكون مضر ،
و ايضا يساهم في زيادة الوزن بشكل مضر ، على عكس من الجرانولا التي يتم تصنيعها من مواد غذائية صحية التي تساهم في
التخلص من الوزن الزائد . - الجرانولا الجاهزة و المعلبة ، لا تحتوي على الكثير من المواد الغذائية المفيدة ، التي تعطي القيمة الغذائية التي تفيد كامل الجسم ، فهي لا تحتوي على الدهون المفيدة ، و الألياف الغذائية .[1]