اسهل طريقة عمل خبز للرجيم

اسهل طريقة عمل خبز للرجيم

عند التحدث عن اسهل و


أفضل خبز للرجيم


يجب ألا ننسى خبز القمح الكامل للرجيم ، حيث أنه يعتبر من الوصفات الأساسية التي يتم عملها أثناء اتباع نظام غذائي متوازن ، كما أن وصفته من الوصفات السهلة والسريعة مع مكونات قليلة ، وفي الوصفات الخاصة بـ الرجيم سيكون استخدام ميزان الطعام لـ وزن أي مكونات من الطرق الأكثر دقة .

ومن الضروري في هذا النوع من الوصفات أن نختبر الخميرة حيث أنها لو كانت قديمة جدًا ، أو تم تخزينها بشكل غير صحيح لن تتفاعل ، ومن الجيد تركها ترتاح فترة من الوقت في مكان دافئ وتغطيتها بشكل محكم حتى لا تجف العجينة ، ويجب ألا ننسى أن عجن العجينة نفسها من الأمور الهامة للغاية ، حيث يجب أن تكون العجينة ناعمة ومرنة ، وخبر القمح الكامل من الوصفات اللذيذة ويتميز بـ لون وملمس ونكهة رائعين لذا هو مثالي لعمل السندوتشات المختلفة ، وطريقة عمله كالتالي :

• يتم خلط الدقيق مع الخميرة لو كانت خميرة فورية، ويتم وضع كل من السكر، الملح ، الماء ، ويجب استخدام الماء الدافئ ، ومعهم زيت الزيتون ، أو زيت نباتي عادي .
• يتم خلط هذا الخليط لمدة 4 دقائق حتى تتشكل كرة عجين ناعمة .
• يتم وضع العجينة في الوعاء وتغطيتها في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة .
• بعد ذلك يتم تقسيم العجينة إلى نصفين وتشكليها كورتين أو على شكل رغيف ، ويتم وضعها مباشرة على صينية الخبز .
• من الضروري الضغط برفق ورشها بالدقيق .
• يتم وضع الخبز في فرن بارد مع إناء يوجد به ماء الصنبور الساخن على الرف أسفله .
• ثم يتم ضبط الفرن على درجة حرارة 400 درجة لمدة 40 دقيقة .
• بعد مرور الوقت يتم إخراج الخبز من الفرن ويتم وضع صينية الخبز على رف، وتركه يبرد تمامًا . [1]

طريقة عمل خبز الشوفان للرجيم

قد يكون الخبز المصنوع منزليًا هو الأصح والألذ على الإطلاق ، وعند عمل


خبز من الشوفان


وقد تلعب المكونات عامل أساسي في جعل الخبز رائع حقًا .

المكونات اللازمة لـ خبز الشوفان :

• كوب من رقائق الشوفان .
• ربع كوب من دقيق القمح الكامل .
• كوب ماء دافئ .
• 2 ملاعق كبيرة من العسل .
• 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون .
• 1 ملعقة صغيرة من الملح .
• 1ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة .
• 1 ملعقة صغيرة من السكر .
• نصف كوب من الدقيق .
• 2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي .

طريقة عمل خبز الشوفان

1. قبل كل شيء يتم إضافة رقائق الشوفان ودقيق القمح الكامل إلى وعاء ، ويتم خلطهما معًا .
2. ثم يتم أضافة ربع كوب من الماء الدافئ ، وخلطهم جيدًا حتى تتجانس المكونات ويتم تركهم جانبًا .
3. بعد ذلك يتم إضافة العسل وزيت الزيتون ، والملح في وعاء صغير ، ويتم مزج المكونات حتى تتجانس ونتركها جانبا .
4. نضيف الماء الدافئ المتبقي (1/2 كوب) إلى وعاء صغير آخر ، ونمزجه مع الخميرة الجافة ويتم خلط السكر ثم تركه ينشط لمدة 10 دقائق .
5. يتم سكب هذا الخليط فوق خليط رقائق الشوفان ، ومزجها حتى يتجانسوا سويًا ، ثم نضيف خليط العسل .
6. بعد ذلك يتم أضافة الدقيق ونخلط كل المكونات سويًا حتى نحصل على عجينة .
7. ننثر بعض الدقيق على سطح مستوي ونبدأ في تشكيل العجينة على شكل كر ، ويمكن رش ملعقة صغيرة من الزيت النباتي في الوعاء ، ونترك العجينة حتى تنتفخ ونتركها لمدة ساعة كاملة .
8. بعد مرور الساعة نقوم برش السطح بـ الدقيق وتشكيل العجينة ، ويتم وضع القليل من الزيت ورقائق الشوفان على وجه الخبز ، ثم نتركه يُخبز لمدة 35 دقيقة على حرارة 400 درجة فهرنهايت / 190 درجة مئوية . [2]

خبز الشعير للرجيم

وجدت أبحاث أن إضافة الشعير إلى النظام الغذائي قد يساعد الأشخاص في فقدان الوزن بشكل صحي ، فهو يساعد على خفض مستويات السكر في الدم والأنسولين ، ويساعد الشخص في التحكم بشكل أفضل في الشهية أكثر من تناول الخبز الأبيض . [3]

مكونات خبز الشعير

• 10 أونصات من دقيق الشعير (3 أكواب تقريبًا) .
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير .
• 1 أونصة من البيكنج بودر ، حوالي 2 ونصف ملعقة كبيرة .
• 2 ملاعق كبيرة من العسل .
• 1/4 كوب زيت الكانولا .
• عدد 2 بيضة .
• 1 كوب حليب كامل الدسم .

طريقة عمل خبز الشعير

1. يتم تسخين الفرن على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على الأقل .
2. يتم فرك الصينية بـ زيت الكانولا وتركها جانبًا .
3. في وعاء متوسط ​​الحجم يتم خفق كل من الطحين والملح والبيكنج باودر سويًا .
4. في وعاء صغير يتم خفق العسل مع ربع كوب من الزيت ، والبيض ، والحليب ، ونضيف المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة ، ونحركها سويًا حتى تمتزج .
5. يتم وضع الخليط في الصينية المجهزة مسبقًا ، وتوضع تحت الشواية ، وتُطهى لمدة من 35 إلى 40 دقيقة في درجة حرارة 190 درجة فهرنهايت .
6. بعد ذلك يتم تركها تبرد لمدة من 5 دقائق على الأقل وحتى 20 دقيقة . [4]

بديل الخبز للرجيم

عند ذكر


بدائل الخبز في الرجيم

،

فنجد أنه لدينا الكثير من الخيارات ومنها :

• 
  تورتيلا الذرة :
  
  يمكن صنع التورتيلا إما بالقمح أو يمكن عمله بـ الذرة ، ومن المعروف أن تورتيلا الذرة خالية من الغلوتين ، وغنية بالكثير من الألياف ، وهذا يجعله خيار جيد ورائع للكثير من الأشخاص التي تعاني من حساسية الغلوتين .
• 
  خبز الجاودار :
  
  الجاودار هو نوع من الحبوب مرتبط بالقمح ، ونجد خبز الجاودار أغمق وأكثر كثافة من الخبز العادي ، ويحتوي على نسبة أعلى من الألياف ، ويعمل على خفض نسبة السكر في الدم ولكنه قد يحتوي على بعض الغلوتين .
• 
  الخس والأوراق الخضراء :
  
  تعتبر الخضروات ذات الأوراق مثل الخس بديل رائع لـ الخبز ، ويمكن حشوها باللحوم والجبن والخضروات .
• 
  البطاطا الحلوة والخضروات :
  
  تعتبر شرائح البطاطا الحلوة بديل ممتاز ، ولذيذ للخبز ، ويمكن استخدامه لعمل الكثير من الوصفات الرائعة ، مثل وضعها مع البرجر ، والخضروات ، مثل الباذنجان ، والفلفل ، والخيار ، والفطر .
• 
  خبز القرنبيط أو قشرة البيتزا :
  
  يمكن صنع قشرة الخبز أو قشرة البيتزا بالمزيج من القرنبيط والجبن ، وهذا عن طريق طحن رأس القرنبيط بالكامل وطهيها ، ثم خلطها بالبيض ، والجبن ، والتوابل ، ثم القيام بخبزها وهي من الوصفات ذات المذاق الرائع ، كما أنها مغذية للغاية . [5]