اكلات بحرية لا تسبب العطش في رمضان

مأكولات بحرية ما تعطش في رمضان

الأسماك كالسلمون وسمك القد والهلبوت والتونة والسمك البلطي والسمك النهاش له نسب قليلة بصورة طبيعية في الصوديوم ، فتحتوي على حوالي 40 إلى 80 مجم من الصوديوم لكل طبق . بينما يشتمل المحار بصورة طبيعية على كميات اكبر ، إلا أنها لا تزال قليلة نسبيًا في الصوديوم وتعطي عادةً قليلة عن 250 مجم لكل طبق . فالمأكولات البحرية بها كمية الصوديوم اقل من ماستجدها في قطعتين من اللحم المقدد. من الهام أيضًا أن تتعرف أن المأكولات البحرية توفر العديد من العناصر الغذائية المفيدة والصحية ، على سبيل المثال البروتين وأحماض أوميجا 3 الدهنية والفيتامينات د و ب وايضاً السيلينيوم ، وكل العناصر الغذائية المهمة الالزامية لحياة الانسان . كما هو الامر مع كل انواع الأطعمة الأخرى ، يمكن أن تؤثر طريقة الاعداد للمأكولات البحرية واسلوب طهيها بشكل هام على مستوى الملوحة والتسبب بالعطش .

• 
  تجهيز المأكولات البحرية بالأعشاب والتوابل والحمضيات:
  
  في فترات صيام رمضان يجب التقليل من الصوديوم ، وتجنب الملح واستبدالها بالتوابل التي لا تحتوي على الملح . اضافة الأعشاب والتوابل والخل ، إلى جانب عصير الليمون وقشر الليمون وممكن اضافة البرتقال ، يمكن أن تشتمل على مذاق عميق دون الاحتياج إلى الصوديوم.
• 
  التركيز على نوعية الطهي الصحي للاطباق البحرية:
  
  سواء كان يتناول المأكولات البحرية داخل مطعم أو يعد في المنزل ، يجب اختيار طرق طهي صحية كالشوي او الطهي على البخار او السلق . تساهم هذه الطرق في المحافظة على نكهة ورطوبة الاسماك ، مع تقليل أي دهون وصوديوم يتم اضافته.
• 
  اعداد المأكولات البحرية الطازجة وليس المصنعة:
  
  المأكولات البحرية الطازجة مذهلة ، فا كل من الاسماك الطازجة ، او الاسماك المجمدة او المعلبة صحية وجيدة . ما عليك سوى تفضيل الطازج بالمقارنة مع الخيارات المعبأة التي يتم اعدادها من خلال الخبز ويضاف لها الصلصات ، بخصوص الصلصلت فهي تكون في العادة مشتملة على الكثير من الصوديوم.
• 
  الصلصات المضافة للمأكولات البحرية:
  
  عند التكلم عن الصلصات ، لا يستلزم التخلي بالتمام عن اكثر الصلصات تفضيل مثل التارتار وفول الصويا والكوكتيل والكاتشب. ما يمكن فعله هو اختيار أنواع بسيطة من الصوديوم أو صنع أصناف صحية اكثر . عند تناول الطعام في المطاعم ، يجب طلب الصلصة على جانب الطبق ، حتى يمكن من التحكم في الكمية .[2]

هل السمك يعطش في رمضان

أطعمة ومشروبات تسبب العطش

• 
  القهوة والشاي:
  
  أي مشروب يشتمل على الكافيين بما في هذا كل من القهوة والشاي ، يعتبر مدر للبول ، سوف يجعل الجسم يشعر بالعطش لأنه يجعل الشخص يتبول بصورة متكررة . بالاضافة إلى ذلك ، فإن الكافيين يؤدي لجفاف الجسم. لهذا ، فكلما كثر تناول القهوة والشاي ، كلما زاد الجفاف. كما الافضل هو شرب من كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة خلال اليوم لوقف الاختلال الذي يؤدي لفقدان السوائل. لذا
  
  
  أفضل سحور مايعطش
  
  
  وجبة الافطار يجب ان تخلو من المنبهات.
• 
  الأطعمة الغنية بالملح:
  
  أي طعام يشتمل على نسبة مرتفعة من الصوديوم كالجبن المطبوخ ، والنقانق المصنعة ، والخبز الجاهز ، وما إلى اخره ، يمكن أن يجعل الجسم في احتياج الدائم للماء . يتسبب الصوديوم داخل النظام الغذائي إلى فقدان السوائل ، لأن كمية من الماء يتسبب في التخلص من زيادة الصوديوم المتواجود في الملح. لذا يجب الحد من استهلاك الأطعمة المعلبة والأطعمة المصنعة والأطعمة المجمدة والكثير من التوابل.
• 
  الأطعمة الغنية بالبروتين:
  
  إذا يتم اتباع نظامًا غذائيًا غني بالبروتين ، فمن الجائز أن الجسم يشعر بالجفاف. يحتاج الجسم الكثير من الماء من أجل جذب النيتروجين المتاح بصورة طبيعية في البروتين ، ونتيجة ان الخلايا قد تخسر كمية الماء بشكل ضخم ، مما يجعل الجسم يشعر بالجفاف. لهذا ، حتى إذا كان الشخص يتبع نظامًا غذائيًا غني بالبروتين ، فيجب التأكد من أن الجسم يحصل على كمية كفاية من الماء .
• 
  الأطعمة والمشروبات السكرية:
  
  يمكن للمشروبات السكرية أن تجعلك على الفور تصبح في حاجة شديدة إلى السوائل. ومع هذا ، فإن المشروبات التي تشتمل على نسبة مرتفعة من السكر قد ترفع من معدلات فقدان الماء داخل الجسم. يقال أن المشروبات السكرية توفر بيئة حمضية يمكن أن تقلل من وظيفة الإنزيم وتقليل سعة تخزين الماء داخل الجسم اللازمة لاستقلاب كل السكريات الإضافية الموجودة في النظام.[3]

وصفات اكلات بحرية بدون ملح