ما هو الماتشا

الماتشا وهو مشروب أخضر ويعد من المشروبات الصحية المنتشرة في أنحاء العالم، وإن منبعه الأصلي هو قارة آسيا ويتم زراعته في الصين واليابان وهما البلدان اللذاني يعتبران بلد الإنتاج لهذا الشاي، فهو يستخرج من أوراق نبات الكاميليا ساينسز، وقد كان يستخدم في العهد القديم للطب الصيني، وهو شراب مفيد للجسم حيث أنه يقوم بزيادة من نسب المواد المضادة للأكسدة.

متى يشرب شاي الماتشا

نجد أن شاي الماتشا الأخضر يحتوي على مادة الكافيين لذلك يجب أن ننتبه عند شربه، ومؤخراً شهد شعبية كبيرة لدى الجميع، ومع ارتفاع الاهتمام به وشعبيته من الأفضل معرفة ما هو أفضل وقت لشرب شاي الماتشا ومتى يجب استخدامه حتى يؤثر بشكل إيجابي على الجسم ويكون له فوائد صحية و هذه الأوقات هي:

قبل التمرين

حيث أن شرب فنجان أو فنجانين قبل البدء بالتمارين الرياضية اليومية مفيد جداً، حيث أنه يساعد على أن يحصل الرياضي على أكبر استفادة من التدريبات الرياضية.
وإن شرب شاي الماتشا قبل التمرينات الرياضية يقوم بزيادة القدرة على حرق السعرات الحرارية وذلك بنسبة 43بالمئة.
يقوم الشاي الأخضر الماتشا على زيادة قدرة الجسم على تحمل التمرينات الرياضية بنسبة 24 بالمئة مما يساعد على زيادة هذه التمارين.

قبل العمل

إن شاي الماتشا قد تم استخدامه في اليابان منذ القدم من قِبل الرهبان وخاصة في أوقات التأمل الطويلة حيث أنه يقوم بزيادة التركيز.
يقوم شاي الماتشا بتخفيف التوتر لأنه يحتوي على L-theanine، حيث أنه يقوم على تعزيز موجات ألفا في الدماغ التي تلعب دوراً هاماً في زيادة التركيز واليقظة.
يساعد شاي الماتشا على تقوية الذاكرة.

بعد الغداء

حيث أن شرب شاي الماتشا بعد الغداء يساعد في عملية الهضم وتحسين الطعام.
فتستطيع شرب كوب من شاي الماتشا بعد تناول الغداء بحوالي ساعة.
وتستطيع أن تشرب شاي الماتشا بين الوجبات الرئيسية لأنه يؤثر بشكل مباشر على امتصاص الحديد بالإضافة إلى امتصاص الكاليسيوم بالجسم، أي بعد الإفطار بساعتين وبعد الغداء بساعة، ولكن لا يُنصح شربه عند وقت العشاء لأن مادة الكافيين تؤثر على النوم .

فوائد شاي الماتشا

إن شاي الماتشا كما أسلفنا سابقاً كان يستخدم في الطب الصيني في العصر القديم حيث أن له فوائد كثيرة ولكن أيضاً هناك

اضرار شاي الماتشا

عند الإكثار منه أو استخدامه بشكل غير صحيح فهو يسبب الإسهال وإضطراب القلب بالإضافة إلى أنه ممكن أن يصيب بالحساسية ولكن في هذا المقال سنسلط الضوء على فوائد شاي الماتشا ومنها:

يحتوي شاي الماتشا على عدد كبيرمن المركبات التي تكون مضادة للأكسدة.
يقوم بالحفاظ على بشرة الجسم وينقيها، وذلك لاحتوائه على عدد من الأنزيمات التي تقوم بحماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية التي تعتبر مضرة جداً بالصحة.
تم استخدامه من قبل رجال الدين الصينيون حتى يتم إتمام عمليات الاسترخاء، وقد استُخدم في هذا المجال بسبب احتوائه على مادة الحمض الأميني التي تقوم بدورها على امداد الجسم بموجات أشعة ألفا التي تكسب الفرد إحساس بالهدوء والاستقرار مما يساهم في الاسترخاء.
يساهم في تأخير علامات الشيخوخة.
أثبتت بعض

تجارب شاي الماتشا

أنه يحتوي على مادة الكلوروفيل والتي تقوم بدوها على تخليص الجسم من الدهون الزائدة خاصة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية.
يقوم الماتشا على زيادة نسبة الكوليسترول الذي يكون مفيداً للجسم وفي الوقت نفسه يخلصه من النسبة الزائدة منه والتي تكون مضرة.
يحسن الحالة النفسية والمزاجية بالإضافة إلى أنه يقوم بتجنب نوبات الإكتئاب المتكررة.
يكافح بعض أنواع الفيروسات بالإضافة إلى مكافحة البكتريا الضارة.
يحافظ على الذاكرة ويقلل نسبة احتمالية الاصابة بمرض الزهايمر.
يقوم بإنقاص الوزن ويتم ذلك من خلال اتباع حمية غذائية بحيث أن تكون صحية ويرافقها تمارين رياضية مفيدة حتى تقوم برفع معدل حرق الدهون في الجسم.
وأثبتت بعض الدرسات قدرته على حماية الجسم وابعاده عن مرض السرطان بأنواعه ويتم ذلك من خلال رفع مناعة الجسم.
إن شاي الماتشا هو غني بمضادات الأكسدة كما أسلفنا سابقاً وغني بالكاتيكين حيث أن كلا المادتين تلعبان دوراً هاماً في تعزيز عمليات الأيض بالإضافة إلى أكسدة الدهون، فإن التجارب بينت تأثير شاي الماتشا على استجابات الأيض بالإضافة إلى الاستجابات الفسيولوجية.[1]

الأوقات التي يجب تجنب شرب شاي الماتشا فيها

نجد أن هناك بعض الأوقات التي يجب أن نتجنب فيها شرب شاي الماتشا حتى لا يعود علينا بالضرر بالإضافة إلى الحصول على فوائده كاملة في الوقت نفسه فالأوقات التي لا يحبب فيها شرب هذا الشاي هي:

عدم شربه في الصباح الباكر أو على معدة فارغة لأن المواد الموجودة في شاي الماتشا تؤدي إلى اضطرابات في المعدة على الريق.
ينصح بشربه بعد الطعام وليس معه لأنه يعمل على تقليل امتصاص فيتامين b1 في الطعام.
لا ينصح بشربه في الليل لأنه يحتوي على الكافيين حيث أنه يبقى في الدم مدة خمسة ساعات تقريباً.

طريقة تحضير شاي الماتشا

إن شاي الماتشا يُحضر عن طريق طحن أوراق الشاي الأخضر الماتشا، وبالتالي نستخدم ملعقة صغيرة من هذه البودرة المشكلة إلى كوب من الماء 240 ملليلتر، ولكن نضيف أولاً نصف كوب الماء على ملعقة صغيرة من بودرة الماتشا ونحركها جيداً حتى تتحول إلى عجينة متجانسة ثم بعدها نضيف كمية الماء الباقية مع الخلط جيداً، وممكن أن نضيفه إلى العصير أو إلى الحليب بدلاً من الماء، ونستطيع أن نضيف السكر حسب الرغبة.[2]

مكونات شاي الماتشا

نلاحظ أن شاي الماتشا هو بودرة من نوع محدد من الشاي الأخضر حيث أنها توضع في ماء ساخن وتحرك هذه البودرة مع الماء ثم يتم شربه معاً، وإن شاي الماتشا نحضره من شجرة الشاي الأخضر نفسها، ويتكون من مادة الكلوروفيل والحمض الأميني ليثانين، حيث أنه يجب أن يتم زراعتها في الظل فيتم تغطية نباتات الشاي قبل 20 إلى 30 يوماً من الحصاد حتى يتم تجنب أشعة الشمس المباشرة مما يؤدي إلى زيادة مادة الكلوروفيل حيث أنها تكون موجودة في أوراقها، بالإضافة إلى تعزيز محتوى مادة الجمض الأميني الذي يعرف باسم L-theanine وإعطائها لوناً أخضراً داكناً، وهو طبيعي بنسبة مئة بالمئة ويحتوي على 65 ملجم من مادة الكافيين ويكون خالي تماماً من المواد الحافظةومن السكر، وإن هناك أنواع شاي الماتشا حيث أنها تتجلى في :

شاي الماتشا الذي يكون عضوي، وهو شاي أصلي منشأه من اليابان ويكون عضوي مئة بالمئة وعلى شكل بودرة.
الماتشا الياباني الاخضر.

فوائد شاي الماتشا للشعر

نجد أنه لن تقتصر فوائد شاي الماتشا فقط بالبنود التي تم ذكرها في هذا المقال وإنما هناك فوائد عديدة ومنها فائدة

شاي الماتشا للشعر

حيث أن هذه الفوائد تجلت في :

نمو الشعر حيث أنه يساعد على نموه بسبب احتوائه على مادة ايبغالوكاتيكين، حيث أنها تقوم بتحفيز بصيلات الشعر بالإضافة إلى تحفيز الخلايا الأدمية المتواجدة في فروة الرأس.
يتخلص من القشرة حيث أنه يعمل على إزالة قشرة الرأس نهائياً وللوصول إلى الفائدة يجب غسل الشعر بشاي الماتشا ثم يتم غسله بالماء الصافي مرة أخرى.
يحد من الصدفية في الرأس ويمنع من انتشار البقع ويحمي الشعر من التساقط .