افضل انواع الكاجو

افضل انواع الكاجو للتجارة

هناك العديد من الاسئلة التي تدور حول تصنيف الكاجو ، وافضل انواع الكاجو من بين

انواع المكسرات

الاخرى التي يتناولها الاشخاص بسبب فوائدها ، ويعود تصنيف افضلية الكاجو من اجل التجارة وفقا للعديد من الاشياء مثل ؛ حجم الحبة ولونها وشكلها ، وتكون اصناف الكاجو 6 انواع كما يلي كما يلي :

• كاجو W – 180 ؛ يطلق عليه ملك الكاجو ، ويعود ذلك الى كبر حجم حبة الكاجو ، كما انها اغلى انواعه فعند بيعها تكون الحبة كاملة الحجم.

• كاجو W – 210 ؛ وهو النوع الجامبو من الكاجو ، وتكونة كبيرة في الحجم الا انها اقل بقليل من النوع W – 180.

• كاجو W – 240 ؛ يطلق عليه جوز الكاجو ، ويتميز بصغر حجم حبته الى حد ما ، وتوسط درجته ، ومظهره الجيد فضلا عن سعره الذي يكون في المتناول.

• كاجو W – 320 ؛ هذه الدرجة من اكثر درجات الكاجو شيوعا ، حيث تتوافر في جميع البلدان حول العالم ، وباسعار جيدة.

• كاجو W – 450 ؛ تتميز هذه الدرجة بصغر حجمها ، كما يفضل الكثيرين هذا النوع من درجات الكاجو بسبب سعرها المنخفض.

• الكاجو المحروق الكامل ؛ تتميز هذه الدرجة من درجات الكاجو بلونها البني الذي نتج من تحميصه فترة اطول من درجات الكاجو الابيض السابقة.

افضل انواع الكاجو للأكل

ان كان يتم تصنيف درجات الكاجو تجاريا حسب حجمها ، او شكلها ، وسعرها ، فإن تصنيف الكاجو للاكل يتم وفقا لذوق الشخص الذي يتناوله ، فهناك من يفضل الدرجات البيضاء ان كانت كاجو W – 240 ، او كاجو W – 450 ، وهناك من يفضل الكاجو المحروق ، وهناك العديد من الاختيارات للكاجو امامك للاختيار بينها ولكن عليك الحذر حيث ان الكاجو يعتبر

من اخطر انواع المكسرات للانسان

لذا عليك حسن الاختيار والابتعاد عن الكاجو الخام ، وفيما يلي افضل انواع الكاجو التي يمكنك الاختيار بينها حسب الرغبة ؛

• كاجو محمص جاف ؛ وهو الذي تم تحميصه بدون استخدام الزيوت ، ويكون من افضل الانواع ان كنت تبحث عن مكسرات ذات دهون اقل.
• كاجو محمص بدون ملح ، ويعتبر من الانواع الجيدة ايضا ان كنت تعاني من الامراض المزمنة ، او ارتفاع ضغط الدم.
• كاجو محمص مملح ؛ وهو الكاجو الذي يتم تحميصه مع اضافة الملح اليه ، ويفضله الكثيرون ممن يفضلون الطعم المالح.
• الكاجو المقطع.
• الكاجو الكامل.

نصائح لشراء الكاجو وتخزينه

ان كنت تقوم بشراء الكاجو من سوبر ماركت كبير ، او محل عطارة يجب عليك التأكد من بعض الاشياء قبل الشراء ، كما يلي :

• اختيار الكاجو المعبأ في اكياس محكمة الغلق.
• التأكد من مدة صلاحية وتخزين الكاجو.
• ان امكن شم رائحة الكاجو من اجل التأكد من جودته وعدم فساده.
• ان كنت تشتري من محل او عطارة يجب ان يكون احد موثوق.

يتميز الكاجو باحتوائه على مستويات عالية من الزيت وحمض الاوليك ، الذي بدوره يزيد من مدة صلاحية الكاجو مقارنة بغيره من انواع المكسرات الاخرى مثل الفول السوداني واللوز ، الا ان كمية الزيت التي يحتويها تجعله قابل للتعفن ، والتلف بشكل سريع.

• ولذلك عليك تخزين الكاجو في مكان بارد ، وفي اناء محكم الغلق من اجل تجنب امتصاص روائح اطعمة اخرى من حوله ، في درجة حرارة الغرفة لكنها لن تدوم لمدة طويلة.
• ومن الممكن ان تقوم بتخزين الكاجو في المبرد ( الثلاجة ) ومن لممكن ان يظل الكاجو جيدا حتى ستة اشهر.
• ويمكنك تخزين الكاجو في الفريزر ، وهنا من الممكن ان تمتد صلاحيته الى عام كامل.

فوائد الكاجو

كغيره من المكسرات ، يعتبر الكاجو غني بالناصر الغذائية التي تسلعد على تعزيز الصحة العامة لجسم الانسان ، فيساعد تناول الكاجو ، وادراجه في الاطعمة المختلفة على تعزيز صحة القلب ، و

خفض مستويات السكر في الدم

، وهذا ما سنوضحه فيما يلي : [2]

الكاجو غني بالعناصر الغذائية

يتميز الكاجو باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية مثل ؛ البروتين ، والالياف ، والنحاس ، والماغنيسيوم ، والزنك ، والمنغنيز ، والحديد ، والسيلينيوم ، والفوسفور ، والثيامين ، وفيتامينات ب و ك ، فضلا عن غناه بالدهون غير المشبعة التي تقلل من خطر الاصابة بامراض القلب والوفاة المبكرة.

وما يزيد من فائدة الكاجو احتوائه على نسبة منخفضة من السكر ، مع احتوائه على نسبة عالية من الالياف والبروتينات ، فضلا عن احتوائه عل نسبة كبيرة من النحاس الذي يساعد في نمو الدماغ ، وتقوية نظام المناعة ، وانتاج الطاقة.

مركبات الكاجو النباتية

كغيره من المكسرات يعتبر الكاجو من مصادر مضادات الاكسدة ، وهي مركبات نباتية مفيدة تعمل على الحفاظ على صحة الانسان من خلال تحييد الجزيئات المسببة للضرر المسماة بالجذور الحرة ، حيث ان الكاجو يعتبر مصدرا غنيا بمضادات الاكسدة المتمثلة في البوليفينول ، والكاروتينات.

تحسين صحة القلب

الكاجو يعتبر من المكسرات التي من الممكن ان تساعد في تحسين صحة القلب ، وتقليل خطر الاصابة بالسكتة الدماغية ، وامراض القلب المختلفة ، كما يساعد في ضبط السكر في الدم من خلال تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم ، وزيادة معدلات الكوليسترول النافع.

خفض الوزن

تعتبر اضافة المكسرات الى النظام الغذائي من افضل الاختيارات للحياة الغذائية الصحية ، والكاجو احد هذه المكسرات التي يسهل اضافتها الى النظام الغذائي ، ومن الممكن ان يساعد تناوله عل خفض الوزن.