اسهل طريقة لـ ” عمل سلطة الدوريتوس ” اللذيذة

بواسطةفوري


ما هي سلطة الدوريتوس

سلطة الدوريتوس هي سلطة مقرمشة ورائعة مكونه من اللحم البقري المفروم والخضار والجبن والدوريتوس ، ثم تُقلب بصلصة كاتالينا ، فهي

مزيج مذهل من النكهات والقوام يرضي كل من الأطفال والكبار ، وبفضل البروتين والخضار ورقائق البطاطس ، تعتبر هذه السلطة وجبة بحد ذاتها ، بالإضافة إلى أنها وجبة سهلة ومرضية جاهزة في حوالي 15 دقيقة


، ويمكنك تغييرها بنكهات مختلفة من دوريتوس ، وأنواع مختلفة من الصلصات أو حتى إضافة خضروات مختلفة إلى المزيج.

وصفة سلطة الدوريتوس باللحمة


مكونات سلطة الدوريتوس باللحم

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2/1 كل من الفلفل الأحمر والأخضر والفلفل الأصفر، مقطع مكعبات
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة مكعبات
  • 450 جرام من اللحم المفروم قليل الدهن
  • 2 ملعقة كبيرة من توابل التاكو
  • 1 رأس خس مفروم
  • 1 علبة فاصوليا سوداء ، مصفاة
  • 1 كوب ذرة مجمدة مذابة
  • 1 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات
  • 1 كوب جبن شيدر مبشور
  • 1/3 كوب كزبرة مفرومة ناعماً
  • 20 قطعة دوريتوس Cool Ranch
  • 1/2 كوب صلصة تاكو


مكونات توابل التاكو

  • 1/2 كوب من مسحوق الفلفل الحار
  • 1/4 كوب كمون
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
  • 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم مجفف
  • 2 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة صغيرة فلفل
  • 2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار الأحمر


طريقة التحضير

  • في مقلاة كبيرة ، سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار عالية ، ويُضاف الفلفل الحلو والبصل الأحمر ويُقلى لمدة 2-3 دقائق.
  • تُرفع الخضار عن النار وتترك جانباً ، اخفض الحرارة إلى متوسط ​​مرتفع ، يُضاف اللحم المفروم ويُقطع بالملعقة ، تُضاف كل المكونات الخاصة بتوابل التاكو ، ثم تُطهى لمدة 10-12 دقيقة أخرى حتى ينضج اللحم تمامًا.
  • يُضاف الخس إلى أربعة أطباق ، يليه الفلفل المقلي والبصل ، واللحم البقري المفروم ، والفاصوليا السوداء ، والذرة ، ومكعبات الطماطم ، والجبن ، والكزبرة ، أضف 5-10 قطع دوريتوس لكل وعاء ، قم برش كل السلطة بصلصة تاكو.[1]

وصفة سلطة الدوريتوس بالدجاج


مكونات سلطة الدوريتوس بالدجاج


  • 675 جرام صدر دجاج منزوع الجلد منزوع العظم ومقطع إلى قطع صغيرة

  • 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون

  • 1 عبوة توابل تاكو

  • 2 رأس من الخس الروماني المفروم

  • 1 علبة فاصولياء سوداء ، مصفاة و مغسولة

  • 450 جرام من طماطم ، مقطعة إلى نصفين

  • 1 كوب جبن شيدر مبشور

  • 2 كوب دوريتوس جبنة ناتشو ، مقطعة إلى قطع

  • 1 كوب صلصة كاتالينا

  • الأفوكادو والقشدة الحامضة والبصل الأخضر للتزيين


طريقة تحضير سلطة الدوريتوس بالدجاج


  • سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة / عالية

  • ضعي الدجاج في المقلاة ورشي بهارات التاكو

  • استمر في التقليب حتى ينضج الدجاج جيدًا.

  • يُرفع الدجاج عن الموقد ويُترك جانباً ليبرد

  • في وعاء كبير ، ضعي دوريتوس بجبنة الناتشو والخس والفاصوليا السوداء والطماطم والجبن.

  • ضع عليها الدجاج المشوي (تأكد من تبريدها قبل القيام بذلك حتى لا يذبل الخس)

  • رشي صلصة كاتالينا وقلبها لتغطي كل شيء بالتساوي

  • يقدم مع الكريمة الحامضة والبصل الأخضر والأفوكادو.[2]


وصفة سلطة الدوريتوس النباتية مع صلصة كاتالينا


مكونات سلطة الدوريتوس النباتية

  • 450 جرام  مكون نباتي
  • 1 علبة تاكو توابل
  • 4 قطع طماطم مكعبات كبيرة
  • 1/2 علبة فاصوليا سوداء
  • 1/2 علبة ذرة حلوة
  • 1/2 ج جبن نباتي مبشور
  • 1 كبير أفوكادو
  • 1/2 كوب النباتي القشدة الحامضة
  • بصل أخضر للتزيين
  • سبايسي سويت تشيلي دوريتوس
  • 1 رأس خس آيسبرغ مقطع


مكونات صلصة كاتالينا

  • 1/4 كوب كاتشب نباتي
  • 1/4 كوب سكر
  • 1/4 كوب خل
  • 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل وليس ملح البصل
  • 1/8 ملعقة صغيرة مسحوق كرفس أو ملح كرفس اختياري
  • 1/4 ملعقة صغيرة من صلصة ورسيستيرشاير النباتية
  • 1/2 كوب زيت
  • ملح وفلفل حسب الرغبة


طريقة تحضير السلطة

  • تُمزج جميع مكونات الصلصة (باستثناء الزيت) في محضر الطعام ، أثناء التشغيل ، قم برش الزيت ، ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
  • قم بطهي المكون النباتي من اختيارك وأضف 2/3 كوب من الماء وعلبة من توابل التاكو.
  • افرم بعضاً من الدوريتوس على طبق تقديم وضع فوقها المكون النباتي والذرة والفاصوليا والطماطم والجبن النباتي.
  • يُضاف إليها الخس والمزيد من الدوريتوس المسحوق ويُزين بالكريمة الحامضة النباتية والأفوكادو والبصل الأخضر المفروم.[3]


بدائل لبعض مكونات سلطة الدوريتوس


من الأشياء اللطيفة المتعلقة بالسلطات أنها سهلة التحضير ، فيما يلي المكونات التي تستخدم في سلطة الدوريتوس ، إلى جانب بعض الأفكار الخاصة بالبدائل:



  • توابل التاكو

    :


    من السهل صنع توابل التاكو في المنزل ، والنكهة تكون أفضل بكثير من خلطات التوابل الجاهزة.


  • الفاصوليا السوداء

    : إذا كنت لا تريد الفاصوليا السوداء ، فإن فاصوليا البينتو بديل جيد.


  • الفلفل الحلو

    : عادةً أستخدم مزيجًا من الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر ، فهي تكون رائعة للعرض التقديمي المرئي ، إذا كنت لا تحبذ الفلفل ، فيمكنك استبداله بنوع مختلف من الخضروات المقرمشة ، مثل الكرفس.


  • البصل الأحمر

    : البصل  الأحمر له نكهة أكثر حلاوة من البصل الأبيض أو الأصفر ، ولكنك يمكنك أستخدامهم أيضًا.


  • الخس الروماني

    : يمكن استخدام أي سلطة خضراء من اختيارك بدلاً من الخس  الروماني ، أضف القليل من السبانخ الصغيرة أو اللفت المفروم لزيادة العناصر الغذائية في السلطة.


  • ذرة مجمدة أو مذابة

    : إذا كنت ستصنع سلطة دوريتوس تاكو في أشهر الصيف ، جربها مع الذرة المشوية ، نكهة الذرة المشوية في السلطة تكون متميزة جداً.


  • جبن شيدر مبشور

    : لا تتردد في استخدام أي نوع من الجبن المبشور أو المفتت الذي تفضله ، حتى الجبن الخالي من الألبان سيكون لذيذًا.


  • الكزبرة

    : نكهة الكزبرة لذيذة ولكنها ليست المفضلة لدى الجميع ، وتكون أوراق البقدونس الإيطالي بديل جيد.


  • الدوريتوس

    : كول رانش هي النكهة المفضلة ، ولكن يمكن استخدام أي نكهة تحبها.


  • صلصة تاكو

    : لا تتردد في استبدالها بصلصة الانتشلادا أو الصلصة الطازجة.

بعض الأضافات لسلطة الدوريتوس


إليك بعض الأفكار التي يمكنك وضعها في السلطة:


  • الكريمة الحامضة

  • هلابينو (مخلل )

  • شرائح الأفوكادو

  • مكعبات الفلفل الحار

  • زيتون اسود شرائح

  • مانجو أو صلصة توماتيلو

  • البصل الأخضر[4]


طريقة تقديم طبق سلطة الدوريتوس


يجب وضع سلطة الدوريتوس في طبق الطعام قبل التقديم مباشراً ،  فيمكنك أن تنتظر


لإضافة الصلصة والدوريتوس حتى توشك على تقديم السلطة ، بهذه الطريقة تبقى رقائق البطاطس مقرمشة والخضار لا تصبح طرية


، فإذا أحضرتها قبل التقديم بفترة سوف تميل إلى أن تصبح رطبة من الصلصة ، ويمكنك تجنب ذلك عن طريق وضع السلطة في طبقات بترتيب معين ، وتقليبها قبل التقديم مباشرة.


  • ضعي اللحم المفروم المتبل بالتاكو والفاصوليا والطماطم المفرومة في قاع الوعاء الذي ستقدمين السلطة فيه.

  • نضيف الخس المفروم والبصل الأخضر في طبقة فوق المكونات الثقيلة.

  • رشي الجبن المبشور على الوجه ، ثم غطيه بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة ، حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

  • قبل التقديم مباشرة ، أضيفي الدوريتوس وصلصة السلطة وقلبي كل شيء.[5]