أنواع الأصناف المفضلة في حفلات الشاي

تعتبر حفلات الشاي من الحفلات الخفيفة التي لا تتطلب تجهيزات عديدة ولكن من الأشياء الأساسية في مثل تلك الحفلات الآتي:

الكعك الخفيف

الكعك الخفيف أو الإسبونج هو من الكعكات المستحبة في حفلات الشاي حيث لا تكتمل تلك الحفلات بدون الكعكات الإنجليزية التي تقدم مع مجموعة متنوعة من المربى ، والزبدة ، والكريمة المخفوقة وكذلك الكعك المزين بحلوى السكرأو الكعك بكريمة الديفونشاير الرقيقة كما يمكنك تحضير خبز السكونز لمدة تصل إلى أسبوع ، وتخزينها في كيس بسحاب في الفريزر حتى موعد الحفلة يتم استخراج الكعكات المجمدة على ورقة خبز وأعيدي تسخينها على 350 فهرنهايت لمدة 10 دقائق ثم تقديمها في الحفل.

الحلويات البريطانية

من أجمل الحلويات التي تكون محببة في حفلات الشاي ومثل حلويات جام رولي بولي وهي عبارة عن بودنج ملفوف مع طبقات من مربى الفواكه ويتم لفها على البخار وتقدم مع الكاسترد الساخن، تارت التوت وبودينج التوفي اللزج ، وأيضا فروت كيك والتي تستعمل في حفلات الزفاف الملكية ، والفروت فول وهي حلوى مصنوعة من الكريمة المخفوقة مع الفواكه المتنوعة مثل العنب والتوت والمانجو والليمون كما يقدم مع ذلك الطبق طبق حلوى من الزاج الأخضر الزمردي والكاسترد والسكر المثلج.

كوكيز الشوكولاتة

من أجمل الحلوى التي تعشقها الأطفال ويتم عمل الكوكيز من خلال خلط المكونات المتمثلة في الدقيق ، والبيض ، والفانيلا والسكر ، والبيكنج بودر مع قطع الشوكولاتة الصغيرة وخلط المزيج ووضعها في صينية الخبز عند درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي وتقدم باردة في حفلات الشاي حيث تعطي شكل مميز للحفلة ويفرحون بها الأطفال.

بسكويت الماكرون

البسكويت من الأصناف المفضلة في الصباح مع الشاي وهناك أنواع مختلفة من البسكويت التي تقدم في

حفلات الشاي

مثل بسكويت الهيل أو بسكويت العجوة، بسكويت ريتش، بسكويت دايجيست أو بسكويت الشعير ، بينك ويفر ، وبسكويت كيت كات، بسكويت بالعجوة، بسكويت بالفستق والمكسرات ومن أجمل أنواع البسكويت هو الماكرون وهو بسكويت فرنسي مميز بمذاقه الجذاب ، وألونه الرائعة وهو من الأنواع الهشة المصنوعة من البيض مع حبيبات السكر واللوز المطحون.[2]

كيفية عمل كوب الشاي المتميز

هناك العديد من الأفكار التي تستخدم لعمل ألذ كوب شاي ولكن في البداية لابد من استخدام نوع متميز من الشاي ولابد من تجنب أكياس الشاي لأنها تكون ضارة بسبب تحلل تلك الأكياس بفعل الحرارة كما قد تحتوي تلك الأكياس على الشوائب وتتأكسد بفعل التعرض للهواء وبالتالي تؤثر على الطعم العام للشاي أما إذا قررت شراء الشاي السائب ، يمكنك وضعه مباشرة في الإناء أو استخدام مصفاة الشاي للحفاظ على رواسب الوعاء خالية.
عدم زيادة مدة غليان الشاي كما أنه لا توجد حرارة مثالية فمدة غمس الشاي تعتمد على ذوق شارب الشاي هل يحبه خفيف أم متوسط أم داكن اللون بمجرد أن يغلي ، اسكبه في إبريق الشاي وضع الشاي دافئًا فوق القدر ثم استخدم مقياس الحرارة للتحقق من وصول الشاي إلى درجة الحرارة المناسبة وقد يحب البعض شرب الشاي ساده ، والبعض يحبه بالزنجبيل أو النعناع أو بنكهات أخرى لأنه يوجد أنواع من الشاي بالفواكه مثل الشاي بالخوخ أو الشاي بالمانجو أو بالليمون أو بالتفاح.
استخدام مياه مفلترة لعمل الشاي تجعله أكثر صفاء ، وجمال ، وذو مذاق رائع حيث أن المياه الغير مفلترة تحتوي على مركبات الكلور الضارة بالصحة كما أنها تؤثر على مذاق الشاي ، ونكهته كما أن إبريق شاي به ماء دافئ، مقياس حرارة لقياس درجة حرارة الماء ، كوب شاي بورسلين ، لإضفاء نكهة على الشاي والحليب، والسكر لشاي الأوراق السائبة ، ضع بضع ملاعق صغيرة من الشاي في كيس كما لابد من تخزين الشاي بعيداً عن الضوء ، والرطوبة ، والهواء الساخن ولابد من اختيار النوع المفضل لك من الشاي حيث يوجد أنواع من الشاي منها الشاي الأسود ، الشاي الأخضر، الشاي الأبيض، شاي الأعشاب.

التجهيزات الازمة لعمل حفلات الشاي

من أولى التجهيزات لحفلات الشاي هو تحديد عدد الأفراد المدعوين للحفل ولابد من دعوتهم قبل ميعاد الحفل بيومين أو ثلاثة ولابد من تجهيز الأصناف من الحلويات والتورتات وأنواع الكيك المختلف كما لابد من تحضير أنواع مختلفة من المشروبات غير محبين الشاي من تلك المشروبات القهوة ، والعصائر، والنسكافيه، والشيكولاتة، المشروبات الغازية، وغيرها من المشروبات.

قبل ميعاد الحفل لابد من الإستعداد ومعرفة

كيف اقيم حفلة شاي مميزة

بتنظيف الطاولات، وتجهيزها وكذلك تجهيز فناجين الشاي، وفرش المفارش البسيطة على تلك الطاولات كما لابد من ارتداء فستان أنيق يناسب الحفلة كما يمكن تقديم مع حفلة الشاي سندوتشات خفيفة من السالمون ، التوست ، سلطة الدجاج ، أو العجائن مثل البيتزا أو أصابع الجبن الإيطالية.

ستكون القطعة المركزية الحقيقية هي الكعك ، والحلويات الجميلة ، لذا قم بتزيينها ببساطة بفرش طاولة نظيف ، وباقة صغيرة من الزهور ثم رتب الطاولة بصواني السندويشات ، والكعكات ، والحلويات لرفع مستوى الأشياء حقًا ، ابحث عن عدد قليل من صواني التقديم المتدرجة لعرض طعامك وإذا كان لا يوجد لديك خدمة شاي رسمية فعليك أن تشجع الضيوف على إحضار كوب ، البسكويت ، وصحن فريد لاستخدامهما في الحفلة ، إما من الخزانة الخاصة بهم أو من متجر التوفير الفريد.

حدد موسيقى مبهجة ولكنها مناسبة للخلفية فأنت لا تريد إغراق المحادثة لا يمكنك أن تخطئ في بعض موسيقى الجاز أو الموسيقى الكلاسيكية وذلك لجعل أجواء الحفل مليئة بالمرح، والسعادة أما إذا كنت قلقًا من أن المحادثة لن تتدفق بحرية مثل الشاي ، فخطط مسبقًا مع لعبة حفلة ممتعة وامنح كل ضيف ملاحظة لاصقة عليها اسم شخصية وألصقها على جبهته أو قبعته.[1]

مميزات حفلات الشاي

تتميز حفلات الشاي بأنها تزيد من قاعدة الأصدقاء وتزيد المودة بينهم وفرصة للتقرب بينهم وتبادل أطراف الحديث كما تجعلك تستمتع لبعض الوقت في جلسة متميزة يحلو بها جو الألفة والتفاهم ويسود فيها روح الأخوة والمحبة.
كما تتميز ببساطتها وعدم المبالغة في الأشياء المقدمة حيث تقام تلك الحفلات بعد وقت الظهيرة وحتى السادسة مساءاً لذلك تعد تكاليفها بسيطة، وغير مكلفة.
تتميز تلك الحفلات بالحب ، والحميمية بين المدعوين الذين يكونون من الأقارب ، والأصدقاء، والجيران وتتمحور عادة في تلك الجلسة بمناقشة شؤون الأصدقاء الموجودين وكذلك الغائبين وما طرأ من أمور جديدة في حياة كلا منهم وكيفية حلها وكيفية إتخاذ القرارات الجماعية لحل أزمة ما تتعلق بهم أو تتعلق بأحد المدعوين وتبادل أطراف الحديث فيما بينهم في أمور مختلفة.