ما هي مكونات شاي الماتشا

شاي الماتشا هذا الشاي يتم استخدامه بشكل تقليدي كجزء لا يتجزأ من الاحتفالات اليابانية ، ويعتبر شكل من أشكال الشاي الأخضر ، وعلى مر السنين جذب اهتمام الكثير من الأشخاص ، وخاصة السنوات الأخيرة ، حيث تم وضعه ضمن الكثير من الوصفات ، والمشروبات ، ويتميز شاي الماتشا بأنه ذو لون زاهي ومشرق .

صُنع شاي الماتشا من أوراق نبات الكاميليا الصينية ، ومن المعروف عن هذه الأوراق أنها تنمو ، ويتم زراعتها في الظل ، ويتم إزالة أي أوردة وسيقان موجودة ، وتجفيف أوراقه ، وطحنها لمسحوق ناعم ، وقد يقُدم هذا الشاي الكثير من الفوائد ولكنه أيضًا لديه بعض الآثار الجانبية التي يجب الحذر منها . [1]

فوائد شاي الماتشا

عشبة الماتشا من الأعشاب الغنية بالكثير من مضادات الاكسدة الطبيعية ، والتي تساعد في تدمير الكثير من الخلايا المسئولة عن الأمراض المزمنة .
يساعد شاي الماتشا في حماية صحة الكبد ، إذا تم شربه بكمية معتدلة ، ويعتبر الكبد من الأعضاء التي تلعب دور هام في الجسم ، حيث أنه يتخلص من السموم في الجسم .
قد أظهرت بعض الدراسات أن المكونات الموجودة في شاي الماتشا تساعد بدورها في تعزيز وظائف المخ .
شاي الماتشا ملئ بالكثير من المركبات المعززة للصحة ، وتبطئ من نمو الخلايا السرطانية .
شاي الماتشا يساعد في حماية الجسم من أمراض القلب أيضًا .
يشتهر شاي الماتشا بقدرته على تعزيز فقدان الوزن ، ويساعد في تسريع عملية التمثيل الغذائي لزيادة استهلاك الطاقة ، وزيادة حرق الدهون .
هناك أيضًا العديد من الفوائد لـ

شاي الماتشا للشعر

،

حيث أنه قد يدعم نمو الشعر الصحي ، وإعادة نموه ويزيد من نمو الشعر عن طريق تحفيز بصيلات الشعر . [2]

الحذر من شاي الماتشا في هذه الحالات

عند التحدث عن

أضرار شاي الماتشا

فنجد أنه على الرغم من أن شاي الماتشا ، قد يكون من المشروبات الصحية والأمنة ، إلا أنه يجب على الأشخاص الذين لديهم حساسية من الكافيين أن يحصلوا على كميات قليلة منه ، وقد قامت منظمة الصحة العالمية بربط استهلاك المشروبات الساخنة التي تحتوي على الكثير من الكافيين ، مثل القهوة والشاي بخطر الإصابة بسرطان المريء . [3]

كما أنه تم إثبات أن الشاي الأخضر وأيضًا شاي الماتشا المزروع قد يحتوي على الرصاص ، حيث يمتص النبات عنصر الرصاص من البيئة ، وبعد العديد من الاختبارات تم التأكد من أن كوبًا من شاي الماتشا ، قد يحتوي على رصاص بنسبة أكثر بـ 30 مرة من كوب الشاي الأخضر ، لذا يوصى بعدم شرب أكثر من كوب واحد فقط يوميًا . [4]

قد يتسبب شاي الماتشا في سمية الكبد والكلى ، حيث يحتوي على الكثير من المركبات النباتية التي قد ، تسبب الكثير من الأعراض الغير مستحبة ، كالغثيان ، ويسبب أعراض تدل على تسمم الكبد ، أو الكلى إذا تم تناوله بصورة غير معتدلة ، فقد تظهر هذه الاعراض إذا تم تناول 6 أكواب (1.4 لتر) من الشاي الأخضر يوميًا لمدة 4 أشهر ، أو كوبين يوميًا (474 مل) من شاي الماتشا . [5]

أما عن

تجربتي مع شاي الماتشا

، فقد كانت جيدة حيث أنه ليس مرًا كالشاي الأخضر ، ويتميز بالطعم الحلو ، ولكن يجب العلم أنه قد يكون إدخال الكافيين إلى الجسم بانتظام له تأثيرات متفاوتة ، وتختلف من شخص لآخر ، وبالنسبة لي لم يحدث أي فرق ، ولكن لاحظت الكثير من الطاقة بشكل لا يصدق .

في الواقع أن هذا الشاي قد يختلف عن الشاي الأخضر والمشروبات الأخرى التي يوجد بها كافيين ، حيث أنك مع شاي الماتشا تقوم باستهلاك الكافيين في شكله الطبيعي ، أي الكافيين الذي تتناوله لا يزال في شكل نباتي ، لذا يقوم الجسم بتكسيره واستخدامه بشكل أكثر كفاءة . [6]

كيفية تحضير شاي الماتشا

قد تختلف

أنواع شاي الماتشا

على حسب استخداماته ، ويتميز هذا الشاي بطعمه اللذيذ ويمكن إضافته في العديد من الوصفات ، وإذا كنت تريد تناول شاي الماتشا كمشروب ، فيمكنك فعل ذلك عن طريق نخل 1-2 ملاعق صغيرة (2-4 جرام) من مسحوق الماتشا في كوبًا ، ثم قم بإضافة 2 أوقية (59 مل) من الماء الساخن ، وتقليبهم جيدًا ، وإذا كنت تريده أخف فيمكن إضافة نصف ملعقة صغيرة فقط . [2]

هناك بعض الأشخاص تقوم بإدخال بعد الإبداع على الوصفات ويقومون بعمل مخفوق الماتشا لاتيه ، أو البودنج أو حتى وضعه على عصائر البروتين لكي يقوموا بتعزيز المحتوى الغذائي ، ولكن تذكر دائمًا أن الاعتدال هو المفتاح حتى وأن كان شاي الماتشا مليئًا بالفوائد الصحية . [2]

وقد تم تحديد أنواع شاي الماتشا ، وهناك درجات وأنواع مختلفة كل منها حسب استخدام الشخص نفسه ومن هذه الأنواع :

نوع الدرجة الاحتفالية

هذا النوع يتم استخدامه لعمل الشاي وهو متوفر بأعلى جودة وعند مقارنته مع الأنواع الأخرى نجد أنه يتميز بأنه أكثر حيوية وله نسيج أدق ، كما أنه يعزز الصحة بشكل كبير ، ويتميز بطعمه ومذاقه الحلو بشكل طبيعي ، لذا قد لا يكون من الضروري إضافة أي محليات عليه ، ويجب الحذر حيث أن هذا النوع لا يتم استخدامه في الطهي أو الخبز .

نوع درجة الطهي

هذا النوع يتم استخدامه للطبخ ، أو الإضافة إلى المشروبات ، فإذا كنت تريد تحضير طبق باستخدام الماتشا ، فسيكون هذا ممكن ، ولكن يجب التأكد من استخدام درجة الطهي المضبوطة ، حتى يتم دمج الماتشا بشكل جيد وسهل مع المكونات الأخرى .

قد يكون مسحوق الماتشا مثالي لتحضير لاتيه ، أو عصير الماتشا ، ويمكن وضع من 1 إلى 2 ملعقة صغيرة في 8 أونصات من الماء ، ومن الاستخدامات الأخرى لـ شاي الماتشا : [7]

كريب الماتشا مع غاناش الشوكولاتة .
بودنج بذور شيا مع الماتشا .
لاتيه جوز الهند والماتشا .
حلوى الـ ماتشا الشاي الأخضر بجوز الهند .
الماتشا جرانولا مع العنب البري .
الماتشا موتشي زبادي بوبس .
عصير فانيليا الماتشا بروتين .
ألواح التمر بالشوكولاتة الداكنة والماتشا .
أكواب زبدة الماتشا بالشوكولاتة . [8]

وفي النهاية نجد أن شاي الماتشا كان له على مر السنين فوائد ، وأيضًا بعض الأضرار التي ظهرت من عدم الاعتدال ، وشرب شاي الماتشا بكميات كبيرة .