طريقة عمل سموثي صحي

بواسطةفوري



سموثي صحي



يحتاج الإنسان إلى تناول الأطعمة المفيدة والمشروبات ، وذلك لتعويض نقص الفيتامينات في الجسم ، ومد الشخص بالطاقة اللازمة ، وأحياناً يصاب الجهاز المناعي بخلل يحدث آثار صحية يحتاج معها الإنسان إلى التغذية الصحية أكثر من غيره ، وتعد مشروبات السموثي الصحية هي أحد الطرق للحصول على الفيتامينات والمعادن المفيدة ، إلى جانب الطاقة ، والطعم اللذيذ ، ويمكن عمل

سموثي الفراولة

، و

سموثي الشوفان

، و

سموثي المانجو

، و

سموثي التوت

،

سموثي الموز

.


السموثي الصحي هو عبارة عن عصير غليظ القوام يحتوي على فواكه و عناصر صحية وتعتمد طريقة سموثي صحي على استخدام الأطعمة من الخضروات أو من الفاكهة التي بها ألياف تساعد على تحسين الصحة العامة ، والهضم خاصة ، بجانب ما تحتويه من المعادن والفيتامينات، و تقل السكريات وتحذر فيه المواد الصناعية والمحفوظة والضارة ، لذلك يفضل البعض عمل السموثي في المنزل للتأكد من صحة المكونات المستخدمة.


وهذه طريقة بسيطة لعمل سموثي صحي من أي نوع من الطعام المستخدم عن طريق إحضار نوع واحد أو أنواع متعددة من الفواكه وتجميد اللبن أو استخدام الثلج أو الجمع بينهما وخلطهم عن طريق الجهاز المعد خصيصا للسموثي أو عن طريق الخلاط الكهربائي العادي، ويكون تقديمه في قوام غليظ هو الأشبه بقوام اللبن الرائب.


من المهم الابتعاد عن العصائر المعلبة أو الجاهزة و كذلك عدم إضافة السكر والاكتفاء بمذاق الفاكهة والاعتماد عليه ، الاستعانة بالبذور في عمل السموثي ، زبدة الفول السوداني أفضل من إضافة المواد التي تعمل على تغليظ القوام والتي تكون غير صحية مثل بودرة البروتين، وتسمى طرق عمل السموثي الصحي عن طريق السموثي الأخضر بهذا الاسم لاعتماده على المنتجات الخضراء من الفاكهة وأوراق الخضروات، وهذه بعض الطرق لعمل السموثي الصحي أي كانت المواد المستخدمة في عمله.


سموثي التمر الصحي


المقادير


يكفي لعمل كوبان لفردين


  • ثلاثة من أكواب اللبن أو الحليب البارد.

  • عشر حبات تمر ، ويمكن زيادة العدد لزيادة مذاق السكر في الكوب.

  • عشرة من حبات المكسرات حسب الرغبة ، ويفضل هنا استخدام عين الجمل إن وجد.

  • ملعقة صغيرة (ملعقة شاي للاستخدام) من بذور ثمرة الشيا.

  • ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند.


طريقة التحضير


يوضع التمر بعد تخلية التمر من النوى وتقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم وتوضع في الخلاط ثم يضاف اللبن و بذور الشيا و زيت جوز الهند و تضرب المحتويات جيدا ، يتم تكسير المكسرات أو فرمها خشن و يتم إضافتها إلى الخليط ويمكن إعادة ضرب المكونات مرة أخرى مع قالب ثلج و تقديمها باردة.



سموثي الخوخ باللبن



المقادير


  • كوبان من الحليب أو اللبن ويفضل خالي الدسم ، وتكفي الكمية لعمل كوبان طازجان من السموثي.

  • كوبان من الخوخ المقطع والمخلى من البذور.

  • أربعة ملاعق من زيت بذور الكتان.


طريقة التحضير


يضاف اللبن والخوخ المقطع إلى الخلاط الكهربائي ، ويتم الخلط للحصول على مزيج ناعم ، يضاف الزيت و يقلب المشروب ليصبح جاهز


سموثي التفاح


المقادير


  • كوب من الحليب أو اللبن البارد.

  • ثلج مجروش أو عادي.

  • أربعة ملاعق من زبدة الكاجو.

  • كوب من الزبادي.

  • تفاحة متوسطة مقشرة ومقطعة صغيرة.


طريقة التحضير


توضع جميع المكونات في الخلاط وتضرب حتى تصبح ناعمة تماما، ويصبح المشروب جاهز. [2]


طريقة عمل سموثي صحي قليل السعرات


في بعض الأحيان يحتاج من يقوم بعمل حمية غذائية أو اتباع نظام غذائي صحي ، يحتاج إلى مشروبات صحية مختلفة ومفيدة ولا تحتوي على كثير من السعرات الحرارية و ذلك رغبة في الحفاظ على الوزن من هذه الوصفات التي تحتوي على سعرات حرارية قليلة :


عصير السموثي الأخضر


السموثي الأخضر  تحتوي على فوائد كبيرة حيث تعمل على تخليص الجسم من السموم ، و منح الحيوية والنشاط والطاقة اللازمة خلال اليوم ، توازن الطعم و المذاق ، ودون تأثير كبير لوجود أوراق السبانخ في الوصفة على الطعم.


المقادير


  • كوبان من الماء

  • إثنان من كوب أوراق السبانخ الخضراء الطازجة.

  • كوب من فاكهة الأناناس مقطعة.

  • كوب من عصير المانجو.

  • حبتان من الموز مقطعتان.


طريقة التحضير


يتم ضرب أوراق السبانخ بعد غسلها جيدا في الخلاط مع الماء ، ثم تضاف الفواكه من الأناناس و المانجو والموز و يقلب الجميع ويضرب مرة أخرى في الخلاط الكهربائي ، يجب الحصول على قوام ناعم ، يصبح بعدها المشروب جاهز. [3]


وصفة سموثي للطاقة ومضادات الأكسدة


تحتوي هذه الوصفة على عناصر مفيدة بشكل عام وخاصة على المواد التي تعمل كمضاد حيوي ، وكذلك مواد تعمل ممضادات الأكسدة ، إن تناول هذا المشروب في الصباح يعلي من قدرات الجسم وطاقته لأنه يحتوي على الشاي الأخضر و حليب جوز الهند.


المقادير


  • واحد كوب من أوراق السبانخ.

  • واحد ملعقة من الشاي الأخضر.

  • كوب من العنب والأفضل العنب ذو اللون الأخضر.

  • شرائح من الموز المقطع ويفضل كوب من الموز المجمد.


طريقة التحضير


يتم وضع اللبن أو الحليب في الخلاط الكهربائي ثم يضاف له أوراق السبانخ الخضراء والطازجة، يتم تشغيل الخلاط على سرعة بطيئة ثم تزداد للحصول على قوام ناعم ، يضاف باقي المكونات للحصول على قوام سميك.


سموثي فيتامين سي


يعتبر هذا المشروب من مشروبات خسارة الدهون مع تدعيم الصحة لاحتوائه على فيتامين سي في كلا من البرتقال والليمون و مدى الحجم الكبير للفائدة من كلآ منهما مجتمعين.


المكونات


  • كوب برتقال مقطع.

  • عصير ليمونتين طازج.

  • كوب ماء أو ثلج.

  • موز مقطع ويمكن استبدال الموز بأي فاكهة محببة لتعزيز المذاق.


طريقة التحضير


تضاف  جميع المكونات للخلط في الخلاط الكهربائي و تصبح جاهزة في حالة الحصول على قوام متماسك ناعم.

إضافات للسموثي الصحي

  • يمكن إضافة كوبان من اللون الأخضر و المقصود باللون الأخضر هنا الأعشاب أو الخضار باللون الاخضر مثل النعناع و السبانخ.
  • كوبان من المادة السائلة سواء كان لبن أو ماء.
  • كوبان من الفواكه المحببة سواء كانت طازجة أو مجففة أو مجمدة من قبل.
  • الإضافات الصحية من بذور أو زيوت أو مكسرات.
  • بالنسبة للمكونات الخضراء يمكن إضافة السبانخ ، و الكرنب ، والخس ، والبنجر ، أما السوائل فهي عبارة عن ماء و زبادي و ثلج و حليب ، وحليب جوز الهند و أي نوع حليب اخر صحي ، وثلج ، وشاي أخضر.
  • بالنسبة للفواكه يمكن إضافة الفراولة والتفاح والموز والكيوي والتوت والتمر و المانجو ، الأناناس ، العنب ، البرتقال و الأفوكادو، و الخوخ و الكمثرى.
  • بالنسبة للمكونات الثانوية يمكن إضافة بذور الكتان وبذور الشيا و زبدة الفول السوداني ، والقرفة ، والعسل الأبيض ( عسل النحل ) ، والكاكاو ، والشوفان.
  • ويمكن إضافات الطعم والنكهة من المكسرات ، وتوضع المكونات السائلة مع الجافة في الخلاط الكهربائي وتضرب و عند الحصول على قوام لين تضاف باقي الإضافات ، ليصبح المشروب جاهز للتناول. [1]