متى تستخدم بذور الشيا

اذا كان لديك ارتفاع نسبة الكولسترول فهي تساعد على خفض كولسترول الجسم وتحسين وظيفة الأمعاء .
للتخلص من السمنة فهى تقلل الشهية فيقل الوزن . فيمكن استخدامها في المعجنات المخبوزة والوجبات الخفيفة.
لخفض الدهون الثلاثية .
اذا اردت تحسين مستوى السكر في الدم في مرض السكري من الدرجة الثانية فتظهر نتائج تحاليل السكر التراكمي او العشوائي بشكل مباشر.
تساعد بذور الشيا في امراض القلب التاجية وتساعد على الحد بشكل فعال من الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي.
وتعتبر بذور الشيا في بعض البلدان محصول غذائي رئيسي مثلما كان الأمر في المكسيك وغوتيمالا.
واصل بذور الشيا من نبات سالفيا هيسبانيكا .

القيمة الغذائية ل بذور الشيا

تحتوي بذور الشيا على اوميجا 3 والالياف المفيدة والكالسيوم والزنك.
ومن اهم فوائد بذور الشيا تقلل من حدة تطور الامراض المزمنة لإحتوائها على الاحماض الدهنية وألفا لينولينيك .

كيفية استعمال بذور الشيا

يمكن استعمال الشيا في وجبات الطعام المتنوعة تظهر نتائجها بشكل فعال عند استخدامها في وجبات التغذية العلاجية ايضا.

استخدم نصف كوب من الشيا في كوب من السائل واتركه حولي 25 دقيقة فبذور الشيا تمتص الماء عشرة اضعاف وزنها ويمكن اضافته للمشروبات الطازجة الصحية.

بودينج الشيا : يستخدم بذور الشيا في الحلويات بخلط نصف كوب من البذور مع كوب من الحليب الصحي (اللوز – الصويا – منتجات الألبان خالية الدسم )يتم تركه حوالى 15 دقيقة في الثلاجه ويمكن اضافة المكسرات او الفواكه او حتى بودرة القرفة.

بديل غذائي : يمكن استخدام بذور الشيا بدلا من البيض في الخبز ،قم بمزج بذور الشيا ملعقة كبيرة مع 3 ملاعق من الماء كبيرة .

اترك الخلطه لمدة 5 دقائق او حتى يتكاثف الخليط ويصبح قوامه كالبيض المخفوق النيء.

تستخدم بذور الشيا برش القليل منها مع الحساء او الافطار او السلطات واطمئن فلا فرق بين البذور السوداء والبيضاء ، فلا يوجد فرق من المحتوى الغذائي .

يمكن طهيه مع الارز والكينوا والتعامل مع الوصفة بشكل طبيعي طبقا لتوجيهات الطبخ[1].

متى تظهر نتائج بذور الشيا لانقاص الوزن

استخدم بذور الشيا في وجبتين يوميا على وجبات الطعام الصحية لتقليل الشهية والاستفادة بمكوناتها الفعالة في الحفاظ على الجسم.

قم باستخدام بذور الشيا البيضاء والسوداء فلهما فوائد جمة وتخلصك من رواسب الجسم من الدهون مع الوقت .
يمكن استخدام ملعقتان كبيرتان من بذور الشيا والتي تساعد على تقليل الشهية لاحتوائها على الالياف.
فإذا تناولت 30جرام من الألياف يوميا يساعدك على انقاص الوزن خلال عدة اسابيع.
يمكن اضافة بذور الشيا على دقيق الشوفان كامل الحبة والزبادي.

كيف تظهر نتائج بذور الشيا

الاحماض الدهنية المتواجدة في بذور الشيا تشبه لحد بعيد الأحماض الدهنية الاساسية وبذور الكتان وهي المكون الذي يساعد في بناء غشاء الخلايا في الجسم والتي تسمى العضيات التي تدير الخلية وبها نسبة كالسيوم مضاعفة عن المتواجده في الحليب وتعتبر تلك من اهم

فوائد بذور الشيا

لجسم الانسان .

ولا يوجد قلق من الاحماض الدهنية فهي غير مشبعة ومهمة لانها تساعد على نقل الاكسجين وتحتوي بذورالشيا على B1–b2– b3والنياسين [4].

وجبات بذور الشيا

لخطة صحية تساعد على انقاص الوزن ضع من البذور كمية ملعقه صغيرة على وجبة الافطار لتقليل الشهية مع استخدام نظام تغذية شامل وخطة تمرين رياضية مع استشارة الطبيب لانها قد تتفاعل مع ادوية ضغط الدم او تمييع الدم كالوارفارين[2].

تستخدم بذور الشيا لمكوناتها التي تعتبر من افضل المواد الفعالة فيمكن

استخدام بذور الشيا للبشرة

ولها استخدامات متعددة .ويمكن استخدامها للرجال والنساء لتنشيط الجسم وقد صرح الأطباء بفوائد

بذور الشيا للجنس

مع استشارة الطبيب المعالج ان كنت تستخدم ادوية او لا .

فقدان الوزن الزائد : كما ان الالياف التي تحتويها بذور الشيا تشعرك بالشبع وقليلة السعرات الحرارية

عصير الشيا الأخضر

كوبان من السبانخ.
و 1.5 كوب من الماء وملعقتين من بذور الشيا.

فبذور الشيا اضافة مغذية لنظامك الغذائي ويمكن استخدامها كمكمل غذائي افهي حبوب كامله صحية .

يمكن استخدامها كجرعتين على مدار وجبتين او على طبق السلطة المتكامل ،واذا كنت تعاني من حساسية تجاه بعض الاطعمه كالسمسم او الخردل عليك باستشارةو الطبيب المختص

كما يمكن ان تستخدم بذور الشيا التي استخرج منها

زبدة الشيا

ومن افضل الانواع

زبدة الشيا الأفريقية

للجسم والشعر في كثير من الوصفات المختلفة وتعطي نتائج فعالة مع الاستمرار [3].

رقائق الشيا

كوب دقيق .
نصف الكوب بذور شيا.
ملح :ملعقة صغيرة.
ماء :نصف كوب .

الخطوات :

نبدأ العمل بتسخين الفرن على درجة 175 درجة.

نقوم بخلط الدقيق وبذور الشيا والملح ويتم التقليب بالماء حتى تمتزج العجينة وتشكل دوائر رفيعه جدا على ورق الزبد نقوم وضع مربعات مفروده ورفيعه القوام وتخبز في فرن لمدة 15 دقيقة ويكون الفرم ساخن مسبقا ويمكن تخزينها في حاوية .

رقائق الجبن :قلب حوالي ربع كوب جبن شيدر قبل اضافة الماء ولتغميس الرقائق يمكن ان تجعلها سميكة الطهي ولمدة 5 دقائق ولكي تجعلها من المقرمشات يجب التخلص من التوابل وفرد العجينة بين ورقتين وقطعها من مستطيلات.

وجبة الشوفان و الشيا

كوب من اللوز وحليب اللوز .
موز مهروس نصف موزة .
كوب شوفان نصف الكوب .
بذور الشيا ملعقة طعام .

ويمكن استبدال لبن اللوز باي لبن مناسب او استخدام بودرة الشيكولاته الغير محلاه او قطعة من الشيكولاته الدارك.

السعرات الحرارية :حوالي 338.
نسبة البروتين 8.6مجم.
الكربوهيدرات :59.5 مجم.
الصوديوم :155مجم.
الدهون : 8.6مجم.

فريسكا بالشيا

كوب ونصف من الماء .
3 ملاعق عصير ليمون .
كوبان من سكر ستيفيا الدايت.
ملعقة من بذور الشيا .

قلب الماء مع الليمون والسكر ثم قم باضافة بذور الشيا ودعها تتشكل كهلام لمدة 10 د مع التحرك بعدها[5] .

يختار اختصاصي التغذية دائما بذور الشيا لانها حزمة غذائية شاملة مثل الدهون والصحة والالياف والمعادن وتوفر ملعقة من تلك البذور 20 فالمائة من نسبة الالياف التي يحتاجها الجسم .ويمكن استخدام الشيا على كوب الماء .وسموثي مع العصير ويمكن اضافته مع الخضار السوتية.

كيف تستفيد من الشيا

قم بتحضير بذور الشيا ونصف كوب دقيق شوفان وملعقة كبيرة من بذور عباد الشمس ،ونصف ملعقة من القرفة والزنجبيل المطحون مع رشة ملح وستيفيا سكر للتحلية .
يجب ان تكون بدون اى تكتل و غطيها بالماء المغلي وقلب بضع دقائق .
بذور الشيا السوداء و بذور الشيا البيضاء واحد فاستخدام بذور الشيا السوداء والبيضاء ايهما تفضل ولهذا فوائد بذور الشيا متعددة .

بذور الشيا السوداء وبذور الشيا البيضاء تحافظ على رطوبة الجسم ورائعة للرياضيين لانها تستطيع امتصاص كمية كبيرة من الماء كما تسيطر على مستوى السكر لانها تبطىء من تحول السعرات الحرارية للكربوهيدرات الى سكريات بسيطة فهي سهلة الهضم ولا تحتاج للطحن لكي يتم هضمها بالجسم كبذور الكتان ولها جميع الاستخدامات الجيدة التى تناسب مستوى الصحة العام [6] .