نظام الدكتور لورانس ويلسون الغذائي

النظام الغذائي لدكتور ويلسون

حيث يتنوع

النظام الغذائي السليم للجهاز العصبي

وللجسم كله ومنها:

• 
  نظام حمية الخضار المطبوخ
  

قد يكون ذلك الطعام من الأطعمة الشائعة، بسبب أنه لا يحتاج لمجهود ، وقد يكون سببه عدم حب الخضار المطبوخ ،لكن مما لا شك فيه أن الخضار المطبوخ لابد أن يتناوله الفرد على المدار اليومي [1] .

• 
  نظام غذائي حمية الفوضى
  

وهو طعام غذائي مناسب وقد يتناول الشخص الغذاء منه لكن بكميات بسيطة ، وقد يكون هناك طعام شديد الصعوبة في تأثيره بالجهاز الهضمي ، مثل عصائر الفاكهة والمكسرات وغير ذلك من الطعام المخمر والبذور والأفوكادو واللحوم غير المناسب.

• 
  نظام غذاء حمية وجبات سريعة
  

عبارة عن تناول الوجبات السريعة بالمطاعم الخارجية ، ويكون ذلك بصفة متكررة على مدار الأسبوع ، ولكن رغم عدم التأكد فالأطعمة السريعة تكون غير مفيدة ، لأنه قد تحتوي على مواد كيميائية ونقص الفائدة الغذائية فيها ، لذا يفضل تناول الطعام المطهي ، أو الذهاب للمطاعم ذات جودة عالية .

• 
  غذاء قليل الدسم أو خالي الدسم
  

ويكون هذا النظام خالي من أحماض الأوميغا 3 وقد نوه عن ذلك عدد من وسائل الإعلام والأطباء ، وقد يؤدي ذلك لتناول كمية كبيرة من الحلويات حال عدم تناول الزيوت والدهون .

• 
  حمية GAPS
  

وهو تناول غذاء له جودة مناسبة، مثل الخضار المطبوخ وأطعمة مخمرة منها خضروات مخمرة ، لكن رغم أنها تساعد في عملية الهضم إلا أنه قد تضرر بالكبد وقد تسبب المتلازمة المعروفة بويستون برايس .

• 
  نظام غذائي نباتي
  

وله أوجه عديدة من الأنظمة الغذائية النباتية وإتباع هذا النظام الغذائي على مدار سنوات ، فقد يترتب عنه التأثير على صحة الفرد .

• 
  حمية غذائية نيئة
  

ذات إنتشار واسع عند كثيرا من الناس، ويدخل من ضمنها الفواكه والحبوب والبذور والمكسرات والحبوب المخمرة أو منقوعة ويدخل فيها أيضا لحوم نيئة أو بيض نييء ، وقد يؤثر ذلك على نظام الهضم وكيمياء الجسم .

• 
  حمية الجفاف
  

وهي شائعة بين المصابين بمرض السكر وهي تتمثل في عدد من الأنظمة الغذائية التي به مشروبات تعمل على جفاف الجسم ، ويكون منها مشروب القهوة ويدخل فيها عصير فواكه أو مشروبات سكرية أو تحتوي على الكحول .

لكن حتى يقضي الفرد على جفاف جسمه فعليه شرب المياه النقية، ولا يشرب عدد من المواد التي تزيد من عملية الجفاف بالجسم .

• 
  حمية عبادة
  

نظام غذائي معروف ويتمثل في تناول الفاكهة والتونة وعدم تناول لحوم حمراء ونوع معين من الشاي ، وعدد آخر من النظام الغذائي المرتبط به .

• 
  وجبات العصائر
  

وهي أكثر شعبية وإنتشار  ويتم تناولة لمرة واحدة أو أكثر على صورة عصير أو يتم خلطه وقد يتناول في أكواب كبيرة الحجم من عصائر الخضار أو الفاكهة .

قواعد النمو السريع لدكتور ويلسون

وهي تتمثل في القواعد الأتية[2] .

• 
  تناول أطعمة طبيعية وتكون مزروعة
  

وقد يعني ذلك عدم تناول مشروبات خضراء أو المخفوقات أو العصائر ولا مساحيق بروتينية ، وقد يستثنى من ذلك عشب القمح المستقل عن الوجبات أو بعض عصير الجزر ومضارب البيض أو بياض البيض ولا الألواح من الطعام .

• 
  تناول الخضروات المطبوخة على مدار الثلاث وجبات
  

لا يقتصر ذلك على اللحوم فقط، والحبوب وغيرها من الأطعمة التي تتمثل في الوجبات السريعة أو الكيماوية ، فقد يحتاج الفرد البالغ من 2ل 3 خضار مطبوخ مع الوجبة ، ويفضل الأطعمة الطازجة والخضار المعلب يفضل عن المجمد .

واللحوم إذا لن تحصل عليها طازجة فلا مانع من تناول ما يكون منها مجمدا،  ولابد من طهي الخضروات على النار الدافئة أو البخار ويكون ذلك بطريقة بطيئة لمدة تصل لخمسة وأربعين دقيقة ولا تقم بتحميص وقلي الخضار .

• 
  الأطعمة التي له درجة حرارة مرتفعة
  

فقد يقوم الطعام بتدفئة أو تبريد الجسم ويكون ذلك مرتبط بالجزيئات والذرات ، وقد توجد حركة هابطة وداخلية للطاقة غير الظاهرة،ومن الأمثلة على الطعام الدافئ البيض واللحوم والحبوب الكاملة والخضار المطبوخ .

ويدخل من ضمن الوجبات التي تبرد الجسم كافة مساحيق الطعام والفاكهة والحلويات والعصائر ، وقد يترتب عنه إبطاء النمو لذا فقد يفضل بالنسبة له عدم أكل السكر وشراب القيقب ومنتجات جوز الهند ونكتار الأغاف .

• 
  الإنتظام في تناول البروتينات الحيوانية
  

فلا تأكل الحمية النباتية، وينصح بأكل اللحوم مثل لحم البقر والماعز والضأن والسردين ولحم الدجاج الداكن ، ونسبة قليلة من الزبادي المستخلص من الماعز ، وقد قام بتحديده للبالغين لنسبة تصل ما بين 110 ل140 جرام في كل وجبة .

• 
  استعمال الملح البحري مع الوجبات
  

فهي جزء مهم للغاية مع كافة الأطعمة ومع اللحوم وهي لا تتسبب بمشاكل على صحة الفرد عندما تستخدم بطريقة معتدلة ، ويفضل تجنب بدائل الملح وملح طعام قياسي فقد يضر بالصحة .

• 
  عدم شرب السوائل مع الوجبات
  

يفضل أن تشرب المياه قبل الأكل بخمس من الدقائق أو أزيد ، ويسمح بتناول المكمل الغذائي عند تناولك الوجبة أو عند انتهاء الأكل مباشرة ، والجمع بين الماء أو العصائر مع الوجبات يصعب من عمليات الهضم .

أسباب اتباع الحمية النباتية لدكتور ويلسون

تتمثل تلك الأسباب في الأتي [3] .

• 
  توفر نسب عالية من الألياف
  

فالخضروات تحتوي على نسب عالية من الألياف ، ويحتاج كافة الناس له في وقتنا الحالي وهي تعالج الإمساك وتزيل المواد الكيميائية والسامة وتطهر الإمعاء لدى الفرد .

• 
  تحتوي على المغنيسيوم والكالسيوم
  

فكافة الأفراد في حاجة دائمة للكالسيوم والمغنيسيوم في الوجبات الغذائية ، اللاتي يتناولنها فهي تمد الجسم بالمعادن النافعة التي تعمل على تقوية العظام وعمل إنزيمات الجسم .

• 
  تزود نسبة الحديد
  

فالخضروات المطبوخة ، وعدد أخر من الخضروات على الحديد ، وتعمل على إمداد الجسم بالحديد المناسب له والقضاء على ما هو ضار منه .

• 
  توفر حمض الفوليك
  

فالخضار المطبوخ يقضي على أي سموم موجودة بالكبد ، وتعمل على تنشيط الدماغ وخلق البروتين والحفاظ على صحة الحمض النووي .

• 
  الاعتدال في البروتين
  

فالبروتين يوفر الغذاء للبناء، وقد ينتج عنه الانسداد ، وقد يحتوي على البروتين الحيواني الذي يفيد الجسم ، والبروتين النباتي قد لا يتوافر فيه الجودة العالية ، والبروتين يجب أن يكون معتدلا فلا يزيد أو ينخفض .

• 
  انخفاض الأطعمة المخمرة
  

فالكثير من تلك الأطعمة لا يكون صحي والتي تتمثل في الحبوب المخمرة وشاي كموتشا ، وقد يوجد فيها عدد من الألدهيدات التي تسمم كبد الفرد .

• 
  نظام غذائي لذيذ
  

فالخضروات هي أكثر أنواع الأطعمة بالنسبة للتنوع وتوفر النكهة المطلوبة ، وتقوم بتوفير عدد من المواد مثل I3C , TMG , DIM .

• 
  الانخفاض في الكربوهيدرات والسكريات
  

فالتقليل من السكريات مهم للغاية لصحة الفرد، لذا فلابد على كافة الأشخاص التعامل بحرص مع السكريات لأنه قد تؤدي لمشاكل صحية للفرد.