بسبوسة الحليب المحموس ١٥ ثانية

طريقة عمل بسبوسة الحليب المحموس

البسبوسة من الحلويات الشرقية التي يحبها الكثيرون ولا يختلف عليها أي بيت عربي فهي تمتاز بالمذاق الهش اللذيذ الذي يجعلك تتهافت عليها وهناك عدة طرق يمكنك إستخدامها لعمل البسبوسة ومنها

بسبوسة الحليب المحموس

والعديد من الطرق الأخرى التي لا تأخذ الكثير من الوقت عند التحضير ومن هذه الطرق :

وهذه الطريقة تتكون من :

• كوب ونصف من سميد البسبوسة الناعم .
• كوب من الحليب البودرة .
• نصف كوب من السكر .
• علبة من القشطة .
• نصف كوب من زيت الذرة .
• ربع كوب من الماء .
• معلقة كبيرة من البيكنج بودر .
• نصف كوب من الحليب البودرة المركز المحلي .

طريقة التحضير

:

• يتم وضع كمية من الحليب البودرة في المقلاة على النار ويفضل أن تكون مقلاه واسعة الحجم .
• يتم تحريك الحليب بصورة مستمرة حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي وهو هنا يسمى حليب محموس .
• يتم رفع الحليب المحموس من على المقلاه ووضعه في وعاء وإضافة السميد إليه .
• يتم إضافة الزيت إلى الخليط .
• يتم إضافة السكر .
• يتم إضافة الماء .
• يتم إضافة البيكنج بودر .
• يتم إضافة القشطة .
• يتم الخلط جيدًا حتى يتجانس سويًا .
• يتم إحضار طبق الفرن أو الصينية ويتم دهنهم بالقليل من الطحينه .
• يتم وضع الخليط في الصينية وإدخاله الفرن .
• تترك في الفرن لمدة 25 دقيقة وفي درجة حرارة 180 درجة .
• يتم تقطيع البسبوسة وهي ساخنه .
• يتم صب الحليب المكثف المحلي عليها ونتركها حتى تبرد .
• ويتم تقديمها وبالهناء والشفاء .[1]

طريقة عمل بسبوسة بالحليب المحمص الطبقتين

ومن مكوناتها :

• مقياس علبة قشطة .
• مقياس نفس العلبة حليب بودرة محموس ( تم وضعه على النار حتى أصبح ذهبي اللون )
• مقياس علبة ونصف من السميد .
• علبة إلا ربع من الزيت .
• واحد معلقة من البيكنج بودر .
• مقياس علبة سكر .
• علبة لبن سائل يترك نصفه الأخر للوجه .
• مكونات الطبقة التي توضع في النصف ( كوب من الحليب السائل ، 4 معالق من النشا ، 7 معالق من الحليب البودرة ، 2 معلقة من السكر ، علبة قشطة أو أكثر ) .

طريقة التحضير

:

• يتم خلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس ويمكن إضافة الحليب حتى يصبح القوام مظبوط وغير ناشف .
• يتم وضع نصف الخليط في صينية مدهونه بالقليل من الطحينه .
• توضع في الفرن حتى تستوي .
• يتم تحضير الطبقة التي توضع في المنتصف وخلطها جيدًا .
• بعد إخراج البسبوسة من الفرن توضع عليها هذه الطبقة .
• يتم وضع باقي الخليط الأساسي بعد تخفيفه بالحليب على هذه الطبقة .
• وتوضع في الفرن حتى تستوي .
• يتم إخراجها من الفرن وإضافة الحليب المحموس والحليب السائل عليها بعد خلطهما معًا .[2]

طريقة عمل البسبوسة بالحليب المحمص والعسل

وهي من أسهل الطرق وأحلاها ومن مكوناتها :

• 2 كوب متوسط من السميط .
• نص كوب من السكر .
• 4 معالق من السمن البلدي .
• معلقة من العسل .
• نص كوب من الحليب السائل .
• معلقتان من الحليب البودرة .
• الشربات ( وهو عبارة عن : كوبان من السكر ، كوبان من الماء ، نص لمونه عصير ، معلقة صغيرة من السمن الفلاحي ، معلقة صغيرة من الفانيليا ) .

طريقة التحضير

:

• يتم تحضير اللبن المحمص أو المحموس عن طريق وضع اللبن البودرة في مقلاه على النار وتقليبة حتى يصبح ذهبي اللون .
• يتم تدفئة الحليب السائل مع العسل والسمن .
• يتم إضافة البسبوسة وباقي المكونات على الحليب السائل .
• يتم تقليبها جيدًا ولكن يراعى عدم تعجينها .
• يتم وضعهم في صينية تم دهنها بالسمن .
• يتم وضعها في الفرن بدرجة حرارة 200 .
• بعد أن تستوي ويحمر وجهها يتم إخراجها من الفرن وإضافة الشربات عليها .
• تقطع بعد أن تتشرب الشربات وتقدم باردة .
• يلاحظ أن الشربات يتم تحضيره عن طريق غلي مكوناته على النار لمدة 10 دقائق ويراعى إضافة الفانيليا والسمن في الأخر .[3]