فوائد فاكهة الرامبوتان و اضرارها
ما هي فاكهة الرامبوتان
هي فاكهة موطنها جنوب شرق آسيا، اذ تتميز الرامبوتان بتصميم خارجي غريب من الفرو يخفي فاكهة بيضاء حلوة و ناعمة من الداخل، إنها فاكهة حمراء مشعرة تبدو حادة و لكنها في الواقع ناعمة للغاية وتنحني بسهولة، و لكن في حين أن الرامبوتان قد يبدو غريب بالنسبة لمعظم الناس، إلا أنه وجبة خفيفة شهيرة في جميع أنحاء آسيا و بشكل متزايد في أستراليا و الدول الاستوائية في أمريكا الوسطى و هي متوفرة أيضا في المتاجر المتخصصة في جميع أنحاء الولايات المتحدة.
تنمو الفاكهة على شجرة يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 80 قدم اي حوالي 27 متر، و تزدهر بشكل أفضل في المناخات الاستوائية ، مثل ماليزيا و إندونيسيا، و قد حصل رامبوتان على اسمه من كلمة الملايو التي ترمز للشعر لأن فاكهة بحجم كرة الجولف لها جلد أحمر و أخضر فروي، و غالبا ما يتم مقارنة مظهره الذي لا يقترب فيه من مظهر قنفذ البحر ، حيث ترتبط الثمرة بفاكهة الليتشي و اللونجان الاستوائيتان و تبدو متشابهة عند تقشيرها، اذ لبها الأبيض نصف الشفاف طعمه حلو لكن كريمي و به بذرة في المنتصف.[1]
اين توجد فاكهة الرامبوتان
تعتبر الرامبوتان نوع
فواكه غريبة
موطنها الأصلي ماليزيا ، حيث تزرع غالبا للحصول على ثمارها اللذيذة حيث تتميز الفاكهة البيضاوية ذات اللون الأحمر الفاتح ، بحجم بيضة دجاج صغيرة ، مغطاة بأشواك طويلة و ناعمة و لها لب حامض و حلو لذيذ، و كما تزرع فاكهة الرامبوتان في البلدان الاستوائية مثل تايلاند و ماليزيا و إندونيسيا و الفلبين و أستراليا، حيث ينمو جيدا فقط في المناخات الدافئة ، مثل كاليفورنيا أو فلوريدا.
رامبوتان هي فاكهة إندونيسية أصلية تنمو على الأشجار الاستوائية في جنوب شرق آسيا و يتمتع بها الناس طازجة أو معلبة، في لغة الملايو ، كلمة رامبوت تعني مشعر و هو الاسم الصحيح لفاكهة مغطاة ببراعم تشبه الشعر، اذ تنمو الشجرة أيضا في أستراليا و أمريكا الجنوبية و أفريقيا و هاواي، اما في الفلبين ، يشوي الناس الرامبوتان و يأكلونها[2]
فوائد فاكهة الرامبوتان
تحتوي فاكهة الرامبوتان الاستوائية على العديد من الفوائد لجسم الانسان، نذكر بعضها:
- تظهر الدراسات أنه يحتوي على مركبات يمكنها حماية جسمك من الفيروسات و الالتهابات البكتيرية
- قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، اذ وجدت بعض الدراسات التي أجريت على الخلايا و الحيوانات أن مركبات رامبوتان يمكن أن تساعد في منع نمو الخلايا السرطانية و انتشارها
- قد تحمي من أمراض القلب ، اذ أظهرت دراسة أجريت على الحيوانات أن المستخلصات المصنوعة من قشر الرامبوتان خفضت مستويات الكوليسترول الكلي و الدهون الثلاثية في الفئران المصابة بداء السكري
- قد يحمي من مرض السكري، حيث تشير الدراسات الخلوية و الحيوانية إلى أن مستخلص قشر الرامبوتان قد يزيد من حساسية الأنسولين ويقلل من مستويات السكر في الدم أثناء الصيام ومقاومة الأنسولين
- أن هذه الفوائد ترتبط عموما بالمركبات الموجودة في قشر أو بذور الرامبوتان ، و التي لا يستهلكها البشر عادة.
- غني بالعناصر الغذائية و مضادات الأكسدة
- رامبوتان غني بالعديد من الفيتامينات المفيدة و المعادن و المركبات النباتية.
- يعزز الهضم الصحي، اذ يمكن أن يساهم الرامبوتان في الهضم الصحي بسبب محتواه من الألياف، اذ تمر عبر الأمعاء غير مهضومة
- الألياف غير القابلة للذوبان تضيف الجزء الأكبر من البراز و تساعد على تسريع العبور المعوي ، وبالتالي تقليل احتمالية الإصابة بالإمساك
- النصف الآخر من الألياف قابل للذوبان. الألياف القابلة للذوبان تغذي بكتيريا الأمعاء المفيدة.
- تنتج هذه البكتيريا المفيدة أحماض دهنية قصيرة السلسلة ، مثل الأسيتات و البروبيونات و الزبدة ، و التي تغذي الخلايا المعوية.
- يمكن لهذه الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة أيضا تقليل الالتهاب و تحسين أعراض الاضطرابات المعوية ، بما في ذلك متلازمة القولون العصبي و مرض كرون و التهاب القولون التقرحي.
- يمكن أن تساعد الرامبوتان على إنقاص الوزن مثل معظم الفواكه ، يمكن أن يمنع الرامبوتان زيادة الوزن و يعزز فقدان الوزن بمرور الوقت
- يوجد 75 سعرة حرارية و 1.3-2 جرام من الألياف لكل 3.5 أوقية (100 جرام) ، فهي منخفضة نسبيا في السعرات الحرارية مقارنة بكمية الألياف التي تقدمها
- يمكن أن يساعد ذلك على الشعور بالشبع لفترة أطول ، مما قد يقلل من فرصة الإفراط في تناول الطعام ويعزز فقدان الوزن بمرور الوقت
- يمكن أن تذوب ألياف الرامبوتان في الماء و تشكل مادة تشبه الهلام في الأمعاء تساعد على إبطاء الهضم وامتصاص العناصر الغذائية.
- يمكن أن يؤدي إلى انخفاض الشهية و زيادة الشعور بالامتلاء
- يحتوي الرامبوتان على كمية جيدة من الماء ويمكن أن يساعد الجلد على البقاء رطبا ، مما يمنع أيضا الإفراط في تناول الطعام و يساعد في إنقاص الوزن.
- يمكن أن يساعد في مكافحة العدوى من خلال تقوية جهاز المناعة بعدة طرق.
- بالنسبة للمبتدئين ، فهو غني بفيتامين ج ، والذي يمكن أن يحفز إنتاج خلايا الدم البيضاء التي يحتاجها جسمك لمكافحة العدوى
- قشر الرامبوتان قد استخدم لعدة قرون لمكافحة العدوى.
- يوفر محتواها حوالي 1.3-2 جرام ألياف لكل (100 جرام)
- كما أنه غني بفيتامين ج ، وهو عنصر غذائي يساعد الجسم على امتصاص الحديد من النظام الغذائي بسهولة أكبر.
- يعمل هذا الفيتامين أيضا كمضاد للأكسدة ويحمي خلايا الجسم من التلف.
- سيغطي تناول 5-6 رامبوتان 50٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين سي
- يحتوي رامبوتان أيضا على كمية جيدة من النحاس ، و الذي يلعب دور في النمو السليم و الحفاظ على الخلايا المختلفة ، بما في ذلك خلايا العظام و الدماغ و القلب.
- يوفر كميات أقل من المنجنيز و الفوسفور و البوتاسيوم و المغنيسيوم و الحديد و الزنك.
- إن تناول 3.5 أوقية (100 جرام) ، أو حوالي أربع حبات فواكه ، سوف يلبي 20٪ من احتياجاتك اليومية من النحاس و 2-6٪ من الكمية اليومية الموصى بها من العناصر الغذائية الأخرى [3]
اضرار فاكهة الرامبوتان
تعتبر فاكهة الرامبوتان آمنة للاستهلاك البشري، و لكن، يعتبر قشرها وبذورها بشكل عام غير صالحين للأكل، كما تفتقر الدراسات البشرية حاليا على الفاكهة ، لذلك تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن القشر قد يكون ساما عند تناوله بانتظام وبكميات كبيرة جدا، بالاضافة الى البذور خاصة عند تناولها نيئة ، يبدو أن البذور لها تأثيرات مخدرة ومسكنة ، والتي قد تسبب أعراض مثل النعاس و الغيبوبة و حتى الموت
في الوقت الحالي ، يعتبر التحميص الطريقة الوحيدة المعروفة لمواجهة الخصائص المخدرة الطبيعية للبذور الخام، و مع ذلك ، لا تتوفر إرشادات واضحة حول أفضل طريقة لتحميصه لجعله آمنا للاستهلاك البشري، و لذلك قد يكون من الأفضل تجنب تناول البذور تماما حتى تقول الأبحاث غير ذلك.[5]