الميكرويف و استخداماته

Microwaves contain microwaves that are a type of electromagnetic radiation, like radio waves, ultraviolet rays, x-rays, and gamma rays.

Electromagnetic radiation travels in the form of waves or particles of different wavelengths and frequencies.

This wide range of wavelengths is known as the electromagnetic spectrum, as the spectrum is generally divided into seven regions in the order of decreasing wavelength and increasing energy and frequency, and microwaves fall :in the range of the electromagnetic spectrum between radio and infrared light، Microwave uses

Reheating food: The microwave is very effective in reheating food, it retains essential nutrients and does not actually make the food wet.

Cooking: While most people usually think of their stoves and stoves for cooking, you can actually cook a lot of foods in microwaves، Microwave ovens can use many functions such as baking, grilling, roasting, boiling, and steaming food.

Kitchen utensil disinfection: Microwave ovens can help disinfect kitchen gadgets like plastic cutting boards and sponges. Simply soak sponges and cutting boards in some lemon juice and heat in the microwave for a minute.

Making the Citrus Juicer: Next time you take a lemon or orange out of the refrigerator, do not squeeze it right away, put the fruit in the microwave for only 20 seconds, and you will be able to squeeze more juice

Roasting Garlic: If you are a foodie, you have no doubt that you love roasted garlic in many of your dishes, while roasting garlic takes about 45 minutes, you can do it in 8 minutes using the microwave

Dough fermentation: The dough fermentation process usually takes over an hour, but you can do it in 15 minutes using a microwave oven

الترجمة

تحتوي اجهزة الميكرويف على الموجات الدقيقة التي تعد نوع من الإشعاع الكهرومغناطيسي ، مثل

وصف نظام الاشياء وكيفية عملها

، ومن الموجات موجات الراديو والأشعة فوق البنفسجية والأشعة السينية وأشعة جاما، اذ ينتقل الإشعاع الكهرومغناطيسي في شكل موجات أو جسيمات ذات أطوال موجية وترددات مختلفة

كما يعرف هذا النطاق الواسع من الأطوال الموجية بالطيف الكهرومغناطيسي ، حيث ينقسم الطيف عموما إلى سبع مناطق بترتيب تناقص الطول الموجي وزيادة الطاقة والتردد ، وتقع موجات الميكروويف في نطاق الطيف الكهرومغناطيسي بين الراديو وضوء الأشعة تحت الحمراء، وهذا

وصف نظام الميكروويف وكيفية عملها

، اذ يستخدم الميكرويف في:

إعادة تسخين الطعام: الميكروويف فعال للغاية في إعادة تسخين الطعام ، فهو يحتفظ بالعناصر الغذائية الأساسية ولا يجعل الطعام رطبًا.
الطهي: بينما يفكر معظم الناس عادة في مواقدهم ومواقدهم للطهي ، يمكنك بالفعل طهي الكثير من الأطعمة في أفران الميكروويف، يمكن أن تستخدم أفران الميكروويف العديد من الوظائف مثل الخبز ، والشوي ، والتحميص ، والغلي ، والطعام بالبخار.
تطهير أواني المطبخ: يمكن أن تساعد أفران الميكروويف في تطهير أدوات المطبخ مثل ألواح التقطيع البلاستيكية والإسفنج. ما عليك سوى نقع الإسفنج وألواح التقطيع في بعض عصير الليمون وتسخينها في الميكروويف لمدة دقيقة.
صنع عصارة الحمضيات: في المرة القادمة التي تخرج فيها ليمونة أو برتقالة من الثلاجة ، لا تعصرها على الفور ، ضع الفاكهة في الميكروويف لمدة 20 ثانية فقط ، وستتمكن من عصر المزيد من العصير
تحميص الثوم: إذا كنت من عشاق الطعام ، فلا شك أنك تحب الثوم المحمص في العديد من أطباقك ، بينما يستغرق تحميص الثوم حوالي 45 دقيقة ، يمكنك القيام بذلك في 8 دقائق باستخدام الميكروويف
تخمير العجين: عادة ما تستغرق عملية تخمير العجين أكثر من ساعة ، لكن يمكنك القيام بذلك في 15 دقيقة باستخدام فرن الميكروويف[1]

ايجابيات الميكرويف بالانجليزي

Microwave ovens cook food faster than conventional ovens, and they use less space.

Instantly reheats the food, it saves a lot of time,

Useful for health-conscious people, it preserves the taste and flavor as well as the nutritional content of the food.

Microwaves also ensure that you will never burn your food again.

Microwave ovens are very economical and energy efficient.

Cleaning a microwave oven is easy.

الترجمة

تتعدد

ايجابيات وسلبيات الميكرويف

والبعض قد يختلف على ذلك ومن اهمها

الايجابيات

تعمل أفران الميكروويف على طهي الطعام بشكل أسرع من الأفران التقليدية ، كما أنها تستخدم مساحة أقل.
يعيد تسخين الطعام على الفور ، فهو يوفر الكثير من الوقت
مفيد للأشخاص المهتمين بالصحة ، فهو يحافظ على المذاق والنكهة وكذلك المحتوى الغذائي للطعام.
تضمن أجهزة الميكروويف أيضًا أنك لن تحرق طعامك أبدا مرة أخرى.
أفران الميكروويف اقتصادية للغاية وموفرة للطاقة.
تنظيف فرن الميكروويف سهل.

سلبيات الميكرويف بالانجليزي

You have to take care of the utensils you use in the microwave، The dish that is not safe to use in the microwave will lead to a chemical reaction between the food and the plastic.

Lacks the option of deep frying or making chapati.

Food can be cooked in a limited capacity, so it is not the best choice for large families.

Few studies indicate that microwaved food contains agents that can weaken the immune system.

It is unsafe to cook plastic cookware in the microwave.

It releases radiation that can be dangerous and lead to cancer

عليك أن تعتني بالأواني التي تستخدمها في الميكروويف، الطبق غير الآمن للاستخدام في الميكروويف سيؤدي إلى تفاعل كيميائي بين الطعام والبلاستيك.
يفتقر إلى خيار القلي العميق أو عمل شباتي.
يمكن طهي الطعام بسعة محدودة ، لذا فهو ليس الخيار الأفضل للعائلات الكبيرة.
تشير دراسات قليلة إلى أن الطعام الذي يتم تسخينه في الميكروويف يحتوي على عوامل يمكن أن تضعف جهاز المناعة.
من غير الآمن طهي أواني الطبخ البلاستيكية في الميكروويف، يطلق إشعاعات يمكن أن تكون خطيرة وتؤدي إلى الإصابة بالسرطان.[2]

اضرار تسخين الطعام بالميكرويف

There are several reasons why people say cooking food in the microwave is dangerous:

Microwaves make your food radioactive and emit harmful radiation, which increases the risk of cancer.

Microwaves destroy the nutrients in your food, increasing the risk of nutrient deficiencies.

Microwaves cause the plastic containers to release harmful chemicals into your food.

Microwaves kill the beneficial properties of live food.

الترجمة

متى يكون الميكروويف خطيرا

، هناك عدة أسباب تجعل الناس يقولون إن طهي الطعام في الميكروويف أمر خطير:

تجعل الموجات الدقيقة الطعام مشع وينبعث منها إشعاعات ضارة ، مما يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
تدمر أفران الميكروويف العناصر الغذائية في الطعام ، مما يزيد من مخاطر نقص المغذيات.
تتسبب أجهزة الميكروويف في إطلاق الحاويات البلاستيكية و هي مواد كيميائية ضارة في طعامك.
تعمل أجهزة الميكروويف على قتل الخصائص المفيدة للأطعمة الطازجة.[3]

الفرق بين الميكرويف و الفرن الكهربائي

Conventional furnaces are closed space appliances with metal elements on the top and bottom. Electric current flows through the metal elements to heat the element and thus in the enclosed space and cook the food. The oven thermostat (if available) measures the temperature and adjusts the current through the element to maintain the temperature. Some ovens have fans that distribute heat uniformly.

Microwave ovens use electromagnetic energy and generate electromagnetic waves that heat the food in the appliance. Unlike a conventional oven, they do not heat the entire space inside the device and only use waves to heat the food kept in it. This makes it more energy efficient than conventional ovens.

الترجمة

الأفران التقليدية عبارة عن أجهزة ذات مساحة مغلقة بها عناصر معدنية في الأعلى والأسفل، يتدفق التيار الكهربائي عبر العناصر المعدنية لتسخين العنصر وبالتالي في الفضاء المغلق لطهي الطعام، و يقيس منظم حرارة الفرن درجة الحرارة ويضبط التيار خلال العنصر للحفاظ على درجة الحرارة، كما تحتوي بعض الأفران على مراوح توزع الحرارة بالتساوي.
تستخدم أفران الميكروويف الطاقة الكهرومغناطيسية وتولد

موجات الميكروويف

الكهرومغناطيسية التي تسخن الطعام في الجهاز. على عكس الفرن التقليدي ، لا يقومون بتسخين المساحة بأكملها داخل الجهاز ويستخدمون الموجات فقط لتسخين الطعام المخزن فيه، هذا يجعلها أكثر كفاءة في استخدام الطاقة من الأفران التقليدية.[4]

هل الميكرويف امن

Ovens have made life for everyone across the planet easier. Heating up food has never been faster, and families are served hot food within minutes. Some risks come with the use of a microwave oven and include:

Lack of bioavailability of various vitamins and minerals.

Heating milk and cereals changed some of the essential amino acids into carcinogens.

The nutritional value has been reduced.

Plant alkaloids have been converted into carcinogens in raw or frozen vegetables.

الترجمة

جعلت الأفران الحياة أسهل للجميع اذ لم يكن تسخين الطعام أسرع من أي وقت مضى ، وتتلقى العائلات الطعام الساخن في غضون دقائق، تأتي بعض

اضرار الميكرويف

مع استخدام فرن الميكروويف وتشمل:

قلة التوافر البيولوجي لمختلف الفيتامينات والمعادن.
أدى تسخين الحليب والحبوب إلى تحويل بعض الأحماض الأمينية الأساسية إلى مواد مسرطنة.
تم تخفيض القيمة الغذائية.
أصبحت قلويدات النبات مواد مسرطنة في الخضروات النيئة أو المجمدة.[5]