اسماء أطعمة تزيد الذكاء
أطعمة تزيد الذكاء وتقوي الذاكرة
عقلك هو المتحكم في جسمك كله وهو المسؤول عن الحركة والشعور وانتظام القلب والتنفس بالإضافة إلى التفكير لذا يجب دائما التفكير في تحسينه وزيادة تركيزه وتقوية الذاكرة فالحفاظ على عقل سليم يفيد الجسم كله .
للأطعمة التي تتناولها دورًا كبير في الحفاظ على صحة دماغك وتحسين مهامه العقلية مثل الذاكرة والتركيز وهناك مجموعة من الأطعمة التي قد تساعد العقل في أداء مهامه اليومية بصورة أحسن وقد تساعد عقلك على النمو وعلى زيادة الذكاء على المدى الطويل ومنها :
الأسماك الدهنية أو السالمون
تعتبر الأسماك الدهنية من أفضل الأطعمة التي تغذي الدماغ وذلك لأنها مصادر غنية بأحماض أوميغا 3 المفيدة فحوالي 60٪ من دماغك من الدهون ونصف هذه الدهون من نوع أوميغا 3 وهي ما يستخدم لبناء خلايا المخ والأعصاب .
وهذه الدهون ضرورة أساسية للتعلم والذاكرة بالإضافة إلى أنها قد تبطئ التدهور العقلي المرتبط بالعمر وتساعد على درء مرض الزهايمر ونقصها يؤدي إلى التعب وضعف الذاكرة وضعف التعلم وتقلبات المزاج والاكتئاب .
وأثبتت الدراسات أن الأشخاص الذين يأكلون السمك بإنتظام لديهم مادة رمادية أكبر في أدمغتهم وهي المادة التي تحتوي على معظم الخلايا العصبية التي تتحكم في اتخاذ القرار والذاكرة والعاطفة ومن أمثلة الأسماك الغنية بأوميغا 3 أسماك السلمون والسردين والتونة وسمك الهلبوت .
القهوة
القهوة تحتوي على الكافيين ومضادات الأكسدة اللذان يساعدان عقلك كثيرًا فالكافيين الموجود في القهوة يؤدي إلى زيادة اليقظة والحفاظ على انتباه دماغك عن طريق منع الأدينوزين من التدفق وهو مركب كيميائي يجعلك تشعر بالنعاس هذا بالإضافة إلى تحسين الحالة المزاجية
حيث إنه يعزز بعض النواقل العصبية مثل السيروتونين التي تجعلك تشعر بالسعادة بالإضافة إلى التركيز الحاد: حيث وجدت إحدى الدراسات أنه عند شرب القهوة يتم أداء المهام بفاعلية وتركيز أكبر وتقوم القهوة ايضا على المدى الطويل بتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض العصبية مثل مرض باركنسون ومرض الزهايمر وذلك بسبب مضادات الأكسدة الغنية بها القهوة .
التوت
يحتوي التوت على مجموعة من المركبات النباتية ذات التأثيرات المضادة للإلتهابات ومضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين وهي ما يقاوم الإجهاد التأكسدي والإلتهابات التي قد تسبب شيخوخة الدماغ والأمراض التنكسية العصبية .
مضادات الأكسدة هذه تساعد أيضًا في تحسين الإتصال بين خلايا الدماغ بالإضافة إلى أن التوت يساعد في تحسين الذاكرة وقد يؤخر حتى فقدان الذاكرة على المدى القصير .
ويحتوي أيضًا على نسبة عالية من مركبات الفلافونويد وهي مادة مضادة للأكسدة تحتوي على خصائص مضادة للهستامين ومضادات الميكروبات وتعمل على تحسين الذاكرة وتحسين الحالة المزاجية.[1]
الكركم
يحتوي الكركم على الكركمين الذي يفيد الخلايا فهو مضاد للأكسدة ومضاد للإلتهابات ويعمل على تحسين الذاكرة لدى الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر وفي إزالة لويحات الأميلويد التي تميز هذا المرض.
بالإضافة إلى أنه يخفف الاكتئاب فهو يعزز السيروتونين والدوبامين وهم المسؤولين عن تحسين المزاج بالإضافة إلى أنه يساعد على نمو خلايا الدماغ الجديدة حيث أنه يقوم بتعزيز هرمون النمو وعامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ وقد يساعد أيضًا في تأخير التدهور العقلي المرتبط بالعمر .
البروكلي
يحتوي البروكلي على مركبات نباتية مفيدة مثل مضادات الأكسدة وعلى نسبة عالية جدًا من فيتامين K ويستخدم هذا الفيتامين لتكوين الشحميات السفينغولية وهو نوع من الدهون الموجودة بكثافة في خلايا الدماغ
هناك دراسات عدة أثبتت العلاقة بين فيتامين k وبين تحسين الذاكرة بالإضافة إلى أنه يحتوي على مضادات الأكسدة ومضادات الإلتهابات التي تساعد في حماية الدماغ من التلف . وتعتبر جميع الخضراوات الورقية الآخرى كالسبانخ مثلًا من المصادر التي تساعد في الحماية من المشاكل المرتبطة بالعمر والعجز الإدراكي .
بذور اليقطين
تحتوي بذور اليقطين على مضادات الأكسدة وهي مصدر غني بالمغنيسيوم والحديد والزنك والنحاس وهم عناصر أساسية لصحة الدماغ
- فالزنك : عنصر ضروري للإشارات العصبية التي تؤثر في مرض الزهايمر والاكتئاب ومرض باركنسون
- والمغنيسيوم : فهو ضروري للذاكرة وتنمية مهارات التعلم ، والنقص المحتمل لعنصر المغنسيوم قد يؤدي الى مشاكل العصبية المختلفة
- والنحاس: يستخدم النحاس في التحكم في الإشارات العصبية وقد يؤدي إختلال النسبة إلى خطر الإصابة بالإضطرابات التنكسية العصبية ، مثل مرض الزهايمر
- الحديد: يؤدي نقص الحديد إلى ضباب الدماغ وضعف وظائف المخ .
الشوكولاته الداكنة
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مركبات الفلافونويد والكافيين ومضادات الأكسدة المهمة للدماغ وتتواجد هذه المركبات في مناطق الدماغ التي تتعامل مع التعلم والذاكرة وهي ما تساعد في تعزيز الذاكرة وفي إبطاء التدهور العقلي المرتبط بالعمر بالإضافة إلى أنها تساعد في تحسين المزاج .
المكسرات
جميع المكسرات مفيدة للعقل ويعتبر الجوز الأفضل بينهم حيث إنه يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية
بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية التي تتميز بها جميع المكسرات مثل الدهون الصحية ومضادات الأكسدة وفيتامين E وللمكسرات دور هام في تحسين الإدراك وفي منع الأمراض التنكسية العصبية بالأضافة إلى أنها تقوي الذاكرة
يقوم إيضًا فيتامين E الموجود بها بحماية أغشية الخلايا من الأضرار مما يساعد على إبطاء التدهور العقلي وتحتوي أيضًا على فيتامين ب 6 الذي يساعد في إنتاج السيروتونين والنورادرينالين وهما من المواد الكيميائية التي تنقل الإشارات في الدماغ .[2]
البرتقال
يحتوي البرتقال على فيتامين سي الذي يساعد في منع التدهور العقلي المرتبط بالعمر ومرض الزهايمر وزيادة وظائف الدماغ والذاكرة ففيتامين سي هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على محاربة تلف خلايا الدماغ ويساعد في صحة الدماغ على المدى الطويل .
البيض
يحتوي البيض على العديد من الفيتامينات مثل B6 و B12 والفولات والكولين ويستخدم الكولين لإنتاج أستيل كولين وهو الناقل العصبي الذي يساعد على تنظيم الحالة المزاجية والذاكرة
فهناك العديد من الدراسات التي ربطت بين تناول كميات أكبر من الكولين وبين تحسين الذاكرة والوظائف العقلية ويساعد فيتامين ب في إبطاء تقدم التدهور العقلي لدى كبار السن وتقليلة ونقصة يؤدي إلى الإكتئاب ففيتامين ب 12 يساعد في تصنيع كيماويات الدماغ وتنظيم مستويات السكر في الدماغ .
الشاي الأخضر
يحتوي الشاي الأخضر على الكافيين الذي يعزز وظائف المخ ويحسن اليقظة والأداء والذاكرة والتركيز بالإضافة إلى احتواؤه على L-theanine وهو حمض أميني يعمل على زيادة نشاط الناقل العصبي GABA الذي يساعد في تقليل القلق والإسترخاء
بالإضافة إلى أنه غني بالبوليفينول ومضادات الأكسدة التي قد تحمي الدماغ من التدهور العقلي وتقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر وباركنسون ويساعد أيضًا في تحسين الذاكرة [1]
الأفوكادو
يحتوي الأفوكادو على مستويات عالية من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة قد تساعد في الحفاظ على صحة الخلايا العصبية في الدماغ ويحتوي أيضًا على 20 نوعًا مختلفًا من الفيتامينات الذي تساعد في نمو العقل وتعزيز الذاكرة والذكاء فهو من
الأطعمة التي تزيد من ذكاء الطفل
.
البقوليات
تحتوي البقوليات على مزيج مثالي من الكربوهيدرات المعقدة والبروتين الذي يساعد على استقرار مستويات الجلوكوز والحد من التعب بالإضافة إلى دورهم الهام في نمو العقل وقد يعتقد البعض أنه يندرج تحت
أطعمة تزيد الغباء
وهذا أمر غير صحيح حيث أن البقوليات تساعد العقل على اليقظة وزيادة التركيز .