وصفة الكيكة المالحة
كيف اعمل كيك
هذه الوصفة سهل للغاية لا تحتاج حتى إلى خلاط ، يمكنك فقط الخفق باليد ومن السهل جدًا العثور على المكونات ، لذلك قد لا تضطر إلى مغادرة المنزل لشراء مكونات الكيكة والباقي ، مكونات الحشو ، يمكنك محاولة شراء تلك التي استخدمتها ، أو تلك التي لديك في المنزل حتى لا تضطر إلى مغادرة المنزل، فالكيكة هي نوع من الحلويات السهلة التي يتم تقديمها مع العصائر والمشروبات الباردة في التجمعات أو العزائم.
كيكة مالحة بالخضار
المقادير
طريقة عمل الكيكة
هي كالأتي: نحتاج إلى عدد 2 بيضة ونحتاج معلقة خل من أجل منح الكيكه اللون الأبيض ، ونحتاج إلى فلفل اسود وحوالي كوباً من الزبادى وملح ويمكنك إضافة أي نوع من من الخضار التي تفضلينها ، كما نحتاج إلى نصف كوب من الزيت وجبنه موتزريلا ، أيضا فهي تضيف النكهه اللذيذه للكيكة ، وبالطبع نحتاج إلى دقيق حتى نقوم بتحضيرها .
خطوات التحضير
- أولا قومي بخفق البيض جيدا ثم ضعي عليه الخل والملح والفلفل الأسود .
- ثانياً : بعد خلط تلك المكونات مع بعضها قومي بوضع الزيت والزبادي والماء .
- ثالثاً : ثم قومي بوضع الكمية المناسبة من الدقيق حتى نحصل على القوام المتوسط للعجينة .
- رابعاً : بعد ذلك يمكنك إضافة الخضار التي تحبيه ثم قلبيه جيدا مع العجينة .
- خامساً : قومي بسكب الخليط في صينية وضعي الجبنة الموتزاريلا على الوش وضعيه في الفرن حتى يستوى .
كيكة مالحة بالزيتون
أولاً المكونات التي نحتاجها لعمل الوصفة
نحتاج إلى كوب وربع من الدقيق الأبيض وملعقة كبيره من البيكنج بودر ، ونحتاج إلى عدد اثنين من البيض ونصف كوب من الزيت ورشة ملح ونحتاج زيتون من النوعين أسود و أخضر ، وكما نحتاج إلى ملعقتين من اللبن البودرة ، ويمكنك وضع نوع الجبنة التي تفضله وفلفل اسود .
طريقة التحضير
- أولا : نحضر صينية ونقوم بدهنها بالزيت أو السمن ونخلط بها جميع المكونات .
- ثانياً : ثم نفرد الخليط جيدا فى الصينيه ونضع عليه من الأعلى الزيتون المقطع حلقات والفلفل أيضاً ، ونرش بعض السماق والزعتر ونرش الجبن أيضاً ، ثم نقوم بوضعه في الفرن حتى يتم النضج . [2]
كيكة مالحة بالقرع العسلي
نحتاج لعمل هذه الوصفة بعض المكونات
الكيكة المالحة
بالقرع العسلي نحتاج إلى خمس كوبايات دقيق ونصف كوب من الزيت وكوبين من القرع العسلى المسلوق ، وحوالي ملعقتان كبيرة من الخميرة الفورية الجافة و معلقتان كبيرتان من السكر وحوالي ملعقة كبيرة من الملح حسب الرغبة ، وملعقة كبيرة من اللبن البودرة و لعمل الصوص الأبيض فنحن نحتاج إلى واحد كوب من الزبادي وملعقة من البهارات المشكلة ، ونصف كوب من الجبن الأبيض المفتت .
طريقة التحضير
- أولاً : نقوم باستخدام القرع العسلي المسلوق بدلا من السوائل كالماء واللبن.. الخ .
- ثانيا : نستخدم نفس الطريقة المستخدمة في تحضير عجينة العشر دقايق .
- ثالثاً : حيث نقوم بوضع كلا من الخميرة الفورية والدقيق والسكر ونقلبهم جيدا حتى الإنسجام ثم نربطها بالقرع العسلي .
- رابعاً : يتم وضع باقي المكونات بعيدا عن مكونات صوص الجبنة .
- خامسا : علينا أن نكون محضرين قالب الخبز مدهون ومعفر برشة دقيق ونصب به الخليط الفرن يكون محمي من قبل وضع الكيكة فيه ويكون على درجة حراره متوسطه .
- ثم لتحضير الصوص الأبيض نقوم بخلط كل المكونات مع بعضها ونسقي به الكيكة بعد أن تبرد . [2]
طريقة عمل الكيكة الباردة
- كعكة الشوكولاتة الرطبة هذه هي أسهل كعكة واجهتها على الإطلاق لا ضجة ولا فوضى يمكنك صنعها بملعقة خشبية فقط احرصي على عدم خلط الخليط أكثر من اللازم ، وإلا ستكون الكعكة كثيفة وثقيلة .
- إنها وصفة رائعة لمن يعانون من حساسية البيض ، أو عندما تشتهي كعكة جيدة وتفتح الثلاجة لترى أنك نسيت الحصول على البيض لا يمكنك أبدًا معرفة أنها خالية من البيض ، وأفضل جزء هو أنها تظل رطبة حتى بعد 3 أو 4 أيام .
- يمكنك استخدام كعكة الشوكولاتة الرطبة هذه كعكة إسفنجية أساسية لأعياد الميلاد أو الذكرى السنوية أو أي مناسبة خاصة أخرى ، املأها بالكريمة المخفوقة أو غاناش الشوكولاتة أو المربى أو احتفظ بها ساده ، مع رش القليل من السكر فوقها .
- كعكة ناعمة ، رطبة ، لذيذة ، خالية من البيض والزبدة استخدم وعاء وملعقة خشبية لعمل هذه الحلوى السهلة .
كيكة البسكويت الباردة بدون بيض
المقادير
تعتبر أيضا من
وصفات كيك بدون بيض
ونحتاج إلى خمس أكواب من الحليب وأربعة باكو كبير من البسكويت السادة ، وكوب واحد من الدقيق ، ونصف كوب من الكاكاو الخام ونصف كوب أيضاً من جوز الهند المبشور ملعقتان كبيرتان زبدة ونحتاج إلى رشة فانيليا ويمكنك ، وضع المكسرات حسب الرغبة ونحتاج لصوص شوكولاته مكوناته هي :
- كوب من الكاكاو البودر .
- وكوب من اللبن البودرة وكوب من السكر البودره ونصف كوب من زيت الذرة وكوبان من الماء .
طريقة التحضير
- أولاً نقوم بوضع الحليب على النار حتى الدفئ و نضع عليه الكاكاو والسكر وجوز الهند ورشة الفانيليا ، ونقوم بتقليبه ثم نقوم بوضع الزبده عليه ونقلب جيدا حتى الحصول على قوام كريمي .
- ثانياً: نحضر صينيه ومبدأ برص البسكويت بها ونسكب عليه طبقه من الخليط ، ثم نضع رشة من المكسرات ونكرر تلك العملية عدة مرات حتى ينفذ الخليط .
- لتجهيز صوص الشوكولاته نقوم بسكب الكاكاو والسكر البودرة والماء واللبن البودرة في الخلاط ، ثم نضع الزيت على فترات حتى يعطينا القوام المناسب .
- عندما يمر حوالي ثلاث ساعات على الخليط في الثلاجة نخرج الصينية ، ونقوم بوضع الصوص الذي حضرناه عليها ونزينها بالمكسرات حتى تعطي الشكل الحسن .
كيكة النسكافية الباردة
المكونات التي نحتاجها لعمل هذه الكيكة
-
في
طريقة عمل الكيكة الباردة
نحتاج إلى بواقي كيك وكوب نسكافية ساخن محضر بدون لبن وحوالي علبتين قشطه ، وثلاث معالق من السكر وبعض الفستق الحلبي المطحون .
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار صينية ونبدأ بتفتيت الكيك فيها ونضغط على الكيك بظهر الملعقة حتى نحصل على الشكل المتساوي .
- ونحضر كوب القشطه ونخلطه مع النسكافيه حتى يذوب تماماً ولا ننسى إضافة السكر .
- ثم نقوم بسكب هذا الخليط على الكيك في الصينية ونضعه في الثلاجة حتى يتماسك وعندما نخرجها من الثلاجة نقوم بدهن وشها بالنسكافيه .
- ونرش عليها الفستق وعلبة القشطة المتبقية . [3]