عندما يسمع الناس عن الهندباء، فإنهم يفكرون في الأعشاب الصفراء المزعجة، وقد لا يعلم الكثيرون أهميتها، والبعض الآخر يعلم كم هي مهمة للجسم لذلك يبحثون عن كيفية عمل شاي الهندباء وافضل انواعة ، حيث استخدمت انواعه المختلفة كدواء عشبي لعدة قرون، ويمكن صنع شاي الهندباء من جذور نبات الهندباء أو أوراقه أو من زهرة الهندباء، ونبات الهندباء يتكون من أوراق صفراء وزهرة صفراء زاهية اللون.

كيفية عمل افضل انواع شاي الهندباء

من أفضل أنواع

شاي الهندباء

شاي جذور الهندباء المحمص العضوي وشاي جذور الهندباء ديتوكس و The Republic Of Tea Organic Dandelion Superherb Herbal Tea، ويمكن أن يصنع شاي الهندباء من خلال أكثر من طريقة:

صنع شاي الهندباء من زهرة الهندباء

عند صنع شاي الهندباء من زهرة الهندباء سوف تحتاج إلى غلي الماء في إناء.
يمكنك غلي كمية كافية من الماء لملء إبريق الشاي.
أثناء غليان الماء، ضع 10-20 رأس من زهرة الهندباء في إبريق الشاي.
يجب أن تستخدم عشرة رؤوس زهور في كوب واحد.
تأكد من إزالة الجزء الأخضر الذي يوجد في الزهرة.
بعد ذلك قم بوضع الماء المغلي في إبريق الشاي الخاص بك واترك الزهور الصفراء تنقع في الداخل لمدة 20 دقيقة.
يجب أن تقوم بتغطية إبريق الشاي.
وبمجرد انتهاء عملية النقع، أضف التحلية أو النكهة المرغوبة إلى الشاي، ثم قم بشرب الشاي.

صنع الشاي من جذور الهندباء

أصبح صنع الشاي من جذور الهندباء شائعًا في الأيام الأخيرة بسبب الفوائد الصحية العديدة المرتبطة به، بالإضافة إلى أن نبتة الهندباء تنمو في العديد من البلاد والعديد من الأراضي، مما يعني أن الناس يحصلون عليها مجانًا، وللحصول على جذور الهندباء، يجب حفر الأرض بالكامل لاستخرج جذور النبات كاملة، وتعتبر هي الجزء الذي يحتوي على معظم العناصر الغذائية والمعادن، ولكي تعرف كيفية عمل شاي الهندباء وافضل انواعة اتبع الخطوات التالية:

بعد استخراج جذور النبات، اقطع جذوره واشطفها جيدًا بالماء البارد واتركها حتى تجف.
اغلي لترًا من الماء في إناء واقطع الجذور إلى قطع صغيرة في شكل مسحوق.
ستحتاج إلى إضافة ملعقتين صغيرتين من مسحوق جذور الهندباء إلى ربع كوب من الماء.
وإذا كنت ستستخدم جذورًا مقطعة، يمكنك إضافة قطعة واحدة أو قطعتين إلى الماء المغلي.
غطي الوعاء لمدة دقيقة تقريبًا واتركه يغلي.
بعد ذلك اترك الجذور تنقع في الماء لمدة 40 دقيقة أخرى.
قم بتصفية الجذور من الماء وضع الشاي في كوب.
ثم أضف التحلية المفضلة لديك واستمتع بالشاي.

صنع الشاي من أوراق الهندباء

يفضل بعض الناس صنع الشاي من أوراق الهندباء بدلاً من زهرة الهندباء، إذا كنت تفضل الشاي بالأوراق فمن الأفضل استخدام الأوراق أو البراعم الصغيرة، وذلك لأنها لا تزال حساسة ولأنها تتمتع بأفضل مذاق ونكهة، ولصنع الشاي من أوراق الهندباء اتبع الخطوات التالية:

بعد قطف أوراق الهندباء، اغسلها وجففها.
بعد ذلك اغلي الماء في إناء وتأكد أنه يكفي لملء إبريق الشاي.
يحتاج الكوب الواحد من الماء إلى ستة أوراق من الهندباء حتى يصبح طعمه جيدًا.
لذلك، إذا كانت سعة إناءك 2 كوب، فستحتاج إلى استخدام 12 ورقة.
ضع أوراق الهندباء الجافة في إبريق الشاي وأضف الماء المغلي إليها.
اتركها تنقع لمدة 10 دقائق.
بعد ذلك يمكنك إضافة التحلية أو النكهة التي تريدها واستمتع بشاي الهندباء.

فوائد شاي الهندباء

بعد أن تطرقنا إلى كيفية عمل شاي الهندباء وافضل انواعة سنعرف فوائده المختلفة، فالهندباء نبات غني بالعناصر الغذائية مثل فيتامين أ الذي يمكن أن يفيد صحة الفرد بشكل كبير، ومن فوائد الهندباء الأخرى:

له آثار مضادة للالتهابات

تظهر الأبحاث أن جميع أجزاء نبات الهندباء مليئة بالعديد من مضادات الأكسدة الطبيعية والمركبات المضادة للالتهابات، ويعتقد الأطباء أن الإصابة بالالتهابات هو أحد أسباب العديد من أنواع الأمراض، وعلى الرغم من عدم وجود علاقة مؤكدة بين شرب شاي الهندباء وتقليل الأمراض المرتبطة بالالتهابات، فإن المركبات المضادة للالتهابات في هذا النبات يمكن أن تعزز صحة الجسم بصورة أفضل وتقلل أيضًا من الالتهابات.

الحد من تلف الكبد

من فوائد الهندباء أنه يساعد في الحد من تلف الكبد، وتدعي المعاهد الوطنية للصحة أن الناس قد استخدموا مستخلص نبات الهندباء كدواء تقليدي لسنوات، خاصة في علاج المشاكل الصحية المتعلقة بالمرارة والقناة الصفراوية والكبد.

زعمت دراسة أخرى نشرت في مراجعات التغذية حول جذر الهندباء أنه يقلل من تلف الكبد في الفئران، ولكن هذا البحث تم إجراؤه على الفئران، ولا يوجد دليل علمي يشير إلى أن الشيء نفسه يمكن أن يحدث عند البشر.

خفض مستويات الكوليسترول في الجسم

قبل أن تبحث عن كيفية عمل شاي الهندباء وافضل انواعة يجب معرفة فوائده في خفض الكوليسترول في الدم، فقد أظهرت دراسة أجريت في عام 2002 ونشرت في Nutrition Reviews أن الهندباء كانت فعالة في الحد من فرط شحميات الدم في الفئران، وفرط شحميات الدم هي حالة تتسم بارتفاع نسبة الدهون في الجسم، بما في ذلك الكوليسترول في الدم، ووجد الأطباء من خلال التجربة أن كلا من مستويات الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية في جسم الفئران انخفضت بشكل كبير بعد تناول الفئران مستخلصات زهرة الهندباء، ولكن يجب إجراء المزيد من الأبحاث على الإنسان.

مكافحة الانفلونزا

في دراسة علمية أثبت العلماء أن مستخلصات الهندباء يمكن أن تساعد في قمع آثار فيروس الأنفلونزا البشرية، وقد تم العثور على المستخلصات المختلفة من الهندباء لتقليل الحمل الفيروسي في الجسم وتقليل آثارها الضارة على الخلايا السليمة، ومع ذلك هناك حاجة لمزيد من البحث لتحديد ما إذا كانت المستخلصات ستكون فعالة في الحد من آثار فيروس الأنفلونزا أم لا، ولاحظ أنه لا يمكن استخدام شاي الهندباء كبديل للقاح الإنفلونزا أو الدواء، ولكنه قد يساعد في التعافي وتخفيف الأعراض.

أضرار شاي الهندباء

بعد أن عرفنا كيفية عمل شاي الهندباء وافضل انواعة يجب أن نتعرف على أضراره، فقد صرحت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بأن الهندباء نبات آمن عند تناوله، ولكن هناك بعض الآثار الجانبية التي قد تظهر عند تناول الكثير من شاي الهندباء، ويجب أن نعرف أن هناك الكثير من الآثار الجانبية التي قد يسببها هذا النبات، فإذا قمت بحصاد نبات الهندباء المزروع باستخدام مواد كيميائية وأسمدة غير عضوية، بالإضافة إلى أنه يمكن أن يؤدي نمو نبات الهندباء جنبًا إلى جنب مع الطرق المزدحمة إلى المزيد من الآثار الجانبية السلبية، وفيما يلي الآثار الجانبية التي يمكن أن يحصل عليها الشخص بعد شرب شاي الهندباء بكثرة:

قد تسبب كثرة شاي الهندباء الحساسية، فقد يثير شاي الهندباء رد فعل تحسسي لدى الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه بعض النباتات مثل الراجويد وغيرها.
يجب تجنب شرب شاي الهندباء إذا كنت تعاني من أعراض مثل تورم الحلق أو الوجه أو صعوبة التنفس.
يجب على النساء الحوامل والمرضعات تجنب شرب شاي الهندباء.
إذا كنت تتناول أدوية موصوفة لك لبعض الأمراض، يجب تجنب تناول شاي الهندباء.
لا يتفاعل شاي الهندباء جيدًا مع أدوية منع تجلط الدم وأدوية ضغط الدم.[1]

فوائد الهندباء للشعر

قد يبحث الكثيرون عن كيفية عمل شاي الهندباء وافضل انواعة للشعر لكي يحصلون على الفائدة الكاملة من هذا النبات للشعر، ومن فوائد نبات الهندباء للشعر التالي:

تحفيز نمو الشعر

تعتبر جذور الهندباء مصدرًا غنيًا بفيتامين A و C و E بالإضافة إلى مجموعة فيتاميناتB ، إلى جانب احتوائها على مادة الكولين والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والبيوتين والكالسيوم، وكلها تلعب دورًا مهمًا في جعل شعرك صحيًا وقويًا وكذلك تحفيز نمو الشعر.

منع قشرة الرأس

الهندباء غنية بالحديد الذي يساعد في الحفاظ على فروة الرأس ومنع ظهور قشرة الرأس، يمكنك استخدام الزيت الموضعي أو إضافة القليل من أوراق الهندباء إلى الشاي أو تناولها في السلطة أو إضافة مكملات الهندباء إلى نظامك الغذائي.

تقليل دهون الشعر

الهندباء فعالة في التخلص من الدهون الزائدة أو الزهم المتراكم في فروة الرأس.[2]