بالنسبة للكثيرين منا ، القهوة هي كل شيء. إنها تساعدنا على الشعور بالطبيعة. هذا ما يقلب هذا العبوس رأسًا على عقب. القهوة طريقة حياة. كل ما يتطلبه الأمر هو نقرة زر ويمكنك تحويل الماء الجيد إلى إكسير رائع. القهوة هي واحدة من المشروبات الأكثر شعبية ثلاثة في العالم (جنبا إلى جنب مع الماء و الشاي ) واحدة من السلع الدولية الأكثر ربحية، وتشير الدراسات إلى أن من يشربون القهوة مثل القهوة المقطرة أقل عرضة للإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة. القهوة هي واحدة من أهم السلع في العالم ، حيث بلغت صادرات البن العالمية في يونيو 2015 9.69 مليون كيس، وهناك العديد من

أنواع القهوة المختصة

.

تعتبر “مرونة” المشروب أحد أكبر الأسباب وراء شعبيته: حيث يمكنك الاستمتاع به بشكل بسيط، وإضافة الكراميل أو الشوكولاتة إليه ، وتسخينه أو تبريده بالثلج ، بل ويمكنك دمجه مع الآيس كريم! [1] الكوب العادي من القهوة السوداء الذي تشربه كل صباح جيد، ولكن هناك المزيد من الطرق للاستمتاع بهذا المشروب.

فوائد القهوة

تمتلك القهوة بأنواعها فوائد متعددة، مثل

فوائد القهوة الخضراء

وغيرها من الأنواع الأخرى، وإليك هذه الفوائد:

فوائد القهوة للمخ

اليقظة العقلية. يبدو أن شرب القهوة والمشروبات الأخرى التي تحتوي على مادة الكافيين على مدار اليوم يزيد من اليقظة والتفكير الواضح. يمكن للكافيين أيضًا تحسين اليقظة بعد الحرمان من النوم. حتى مشروب واحد من القهوة يمكن أن يقلل التعب ويزيد من اليقظة.
مهارات الذاكرة والتفكير (الوظيفة المعرفية): هناك أدلة متطورة على أن شرب المزيد من القهوة على مدار العمر قد يحسن مهارات التفكير لدى النساء الأكبر من 80 عامًا.

فوائد القهوة لمرضى السكري

داء السكري: يبدو أن الأشخاص الذين يشربون المزيد من القهوة أقل عرضة للإصابة بمرض السكري. كلما زاد تناول القهوة ، قلت المخاطر.
أمراض المرارة: الأشخاص الذين يشربون المشروبات مثل القهوة التي توفر 400 مجم من الكافيين يوميًا أقل عرضة للإصابة بحصوات المرارة
الدهون: يبدو أن شرب القهوة المحتوية على الكافيين يقلل من مستويات الكوليسترول الكلي و LDL أو “الكوليسترول الضار” ودهون الدم التي تسمى الدهون الثلاثية بكمية صغيرة. قد يكون لشرب ما لا يقل عن 6-8 أكواب من القهوة المحتوية على الكافيين يوميًا أكبر فائدة. لا يبدو أن شرب القهوة منزوعة الكافيين له نفس التأثير.

فوائد القهوة للقلب

ضغط دم منخفض: من الواضح أن شرب المشروبات المحتوية على الكافيين مثل القهوة يزيد من ضغط الدم لدى كبار السن الذين يعانون من الدوار بعد الوجبات بسبب انخفاض ضغط الدم.
الموت من أي سبب: يبدو أن الأشخاص الذين يشربون القهوة كل يوم لديهم فرصة أقل للوفاة لأي سبب أو من أمراض القلب مقارنة بمن لا يشربون القهوة مطلقًا. من غير الواضح ما إذا كان شرب القهوة مرتبطًا بانخفاض فرصة الوفاة بسبب السرطان.
مرض الشلل الرعاش: هناك أدلة على أن الأشخاص الذين يشربون المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل القهوة والشاي والكولا تقل لديهم مخاطر الإصابة بمرض باركنسون. ومن المثير للاهتمام أن القهوة لا يبدو أنها تساعد في الوقاية من مرض باركنسون لدى مدخني السجائر.
النقرس: هناك بعض الأدلة على أن كلاً من القهوة الخالية من الكافيين والتي تحتوي على الكافيين يبدو أنها تساعد في منع النقرس. لكن يبدو أن القهوة المحتوية على الكافيين تعمل بشكل أفضل.
ضغط دم مرتفع. يبدو أن الأشخاص الذين يشربون القهوة على المدى الطويل لديهم فرصة أقل للإصابة بارتفاع ضغط الدم. لكن يبدو أن التدخين يقلل من هذه الفائدة.

فوائد القهوة للتخسيس

بدانة: تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول مواد كيميائية للقهوة ، تسمى سكريات مانوليجو ، لمدة 12 أسبوعًا قد تساعد في إنقاص الوزن لدى الرجال ، ولكن ليس النساء. يبدو أن شرب القهوة المحمصة الداكنة يساعد في تقليل تناول الطعام ويساعد في إنقاص الوزن ، في حين أن القهوة الخفيفة المحمصة لا تفعل ذلك. تشير أبحاث أخرى إلى أن شرب القهوة مع الكافيين أو بدونه لا يساعد في إنقاص الوزن.

فوائد القهوة لعلاج السرطان

سرطان القولون وسرطان المستقيم: هناك بعض الأدلة على أن اليابانيين الذين يشربون المزيد من القهوة لديهم فرصة أقل للإصابة بسرطان القولون أو المستقيم. لكن الأبحاث الأخرى التي أجريت في أمريكا الشمالية وأوروبا لم تجد صلة بين شرب القهوة وخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
سرطان المثانة: تشير بعض الأدلة إلى أن الأشخاص الذين يشربون المزيد من القهوة لديهم فرصة أقل للإصابة بسرطان المثانة. لكن تشير أبحاث أخرى إلى أن الأشخاص الذين يشربون المزيد من القهوة قد يكونون أكثر عرضة للإصابة بسرطان المثانة. [2]
سرطان الثدي: لا يبدو أن الأشخاص الذين يشربون المزيد من القهوة لديهم فرصة أقل للإصابة بسرطان الثدي.
سرطان الرئة. تشير بعض الأبحاث إلى أن شرب القهوة المحتوية على الكافيين قد يساعد في الوقاية من سرطان الرئة ، لكن الأبحاث الأخرى لا توافق على ذلك. من السابق لأوانه استخلاص استنتاجات ثابتة. وفي الوقت نفسه ، تشير بعض الأبحاث إلى أن شرب القهوة منزوعة الكافيين قد يساعد في الوقاية من سرطان الرئة، وهذه واحدة من فوائد

انواع القهوة المقطرة

.
سرطان البروستات. بشكل عام ، لا يبدو أن الأشخاص الذين يشربون القهوة أقل عرضة للإصابة بسرطان البروستاتا. لكن تم ربط شرب المزيد من القهوة بانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا الموضعى الذي لم ينتشر خارج البروستاتا.
سرطان الجلد. تظهر بعض الأبحاث أن شرب الكثير من أكواب القهوة يوميًا قد يقلل من خطر الإصابة بنوع معين من سرطان الجلد يسمى سرطان الخلايا القاعدية ولكن ليس أنواعًا أخرى من سرطان الجلد. شرب القهوة منزوعة الكافيين أو منزوعة الكافيين ليس له أي تأثير على خطر الإصابة بسرطان الجلد. قد يكون تأثير الكافيين على سرطان الجلد وليس القهوة.

فوائد القهوة للنساء

سرطان بطانة الرحم. إن تأثير القهوة على خطر الإصابة بسرطان بطانة الرحم غير واضح. تشير بعض الأبحاث إلى أن النساء اللواتي يشربن المزيد من القهوة لديهن مخاطر أقل للإصابة بسرطان بطانة الرحم. لكن لم تجد أبحاثًا أخرى صلة بين شرب القهوة وخطر الإصابة بسرطان بطانة الرحم.
إعاقة حركة الطعام عبر الأمعاء بعد الجراحة. قد يؤدي شرب القهوة إلى تقصير الوقت حتى حركة الأمعاء الأولى بعد استئصال جزء من القولون أو بعد الخضوع لجراحة لسرطانات أمراض النساء.

فوائد القهوة للبشرة

الحد من السيلوليت قد تساعد القهوة مثل

القهوة المقطرة

في تقليل ظهور السيلوليت على الجلد، حيث يعتقد أن القهوة هو المفتاح لتقليل السيلوليت عن طريق توسيع الأوعية الدموية تحت الجلد وتحسين تدفق الدم بشكل عام.
فوائد مكافحة الشيخوخة قد يساعد وضع القهوة مباشرة على بشرتك في تقليل ظهور بقع الشمس والاحمرار والخطوط الدقيقة.
فيتامين ب 3 لسرطان الجلد تعتبر القهوة مصدرًا غنيًا بفيتامين ب 3 (النياسين) ، وفقًا لمؤسسة سرطان الجلد ، قد يكون النياسين مفيدًا في الوقاية من سرطانات الجلد غير الميلانينية ويمكن أن يمنع نمو الجلد الأخرى.. [4]
علاج حب الشباب في حالة وجود جرح أو التهابات جلدية متكررة ، يمكن أن يساعد الاستخدام المنتظم للقهوة في مكافحة مشاكل البكتيريا الضارة.
الهالات السوداء قد تساعد القهوة أيضًا في علاج الهالات السوداء العنيدة تحت العينين ، وفقًا لـ Beverly Hills MD Cosmeceuticals . وذلك لأن محتوى الكافيين في القهوة يُعتقد أنه يساعد في توسيع الأوعية الدموية التي تساهم في الهالات السوداء.

أضرار القهوة

اضطرابات القلق : قد تزيد

نسبة الكافيين في القهوة

من القلق.
قد يجعل الكافيين الموجود في القهوة أعراض الهوس أسوأ.
اضطرابات النزيف : هناك بعض القلق من أن القهوة قد تجعل اضطرابات النزيف أسوأ.
أمراض القلب : شرب القهوة غير المفلترة (المغلية) يزيد من كمية الكوليسترول والدهون الأخرى في الدم ، كما يرفع مستوى الهوموسيستين ، وكلها مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. تشير بعض الأبحاث إلى وجود ارتباط بين النوبات القلبية وشرب القهوة. [3]
داء السكري : تشير بعض الأبحاث إلى أن الكافيين الموجود في القهوة قد يغير الطريقة التي يعالج بها مرضى السكري السكر. تم الإبلاغ عن أن الكافيين يسبب زيادات وكذلك انخفاض في نسبة السكر في الدم. استخدم الكافيين بحذر إذا كنت مصابًا بمرض السكري وراقب نسبة السكر في الدم بعناية.
الإسهال : تحتوي القهوة على مادة الكافيين. يمكن أن يؤدي الكافيين الموجود في القهوة ، خاصةً عند تناوله بكميات كبيرة ، إلى تفاقم الإسهال.
الجلوكوما : شرب القهوة المحتوية على الكافيين يزيد الضغط داخل العين. تبدأ الزيادة في غضون 30 دقيقة وتستمر لمدة 90 دقيقة على الأقل.
ارتفاع ضغط الدم : قد يؤدي شرب القهوة المحتوية على الكافيين إلى زيادة ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم. ومع ذلك ، قد يكون هذا التأثير أقل لدى الأشخاص الذين يشربون القهوة بانتظام.
متلازمة القولون العصبي (IBS) : تحتوي القهوة على مادة الكافيين. يمكن أن يؤدي الكافيين الموجود في القهوة ، خاصةً عند تناوله بكميات كبيرة ، إلى تفاقم الإسهال وقد يؤدي إلى تفاقم أعراض القولون العصبي.