لماذا يفضل الناس الوجبات السريعة

تشير الوجبات السريعة إلى الأطعمة التي يمكن تحضيرها وتقديمها بسرعة ، ويمكن أن يأتي من العديد من الأماكن مثل مطاعم الجلوس وتناول الطعام بالخارج ، والتوصيل بالسيارة والتسليم الخارجي ، حيث تحظى الوجبات السريعة بشعبية لأن الطعام غير مكلف ومريح ومذاق جيد ، ومع ذلك غالبًا ما يتم إعداد الوجبات السريعة بمكونات أرخص مثل اللحوم عالية الدهون والحبوب المكررة والسكر والدهون المضافة ، بدلاً من المكونات المغذية مثل البروتينات الخالية من الدهون والحبوب الكاملة والفواكه الطازجة والخضروات ، كما تحتوي الوجبات السريعة أيضًا على نسبة عالية من الصوديوم والذي يستخدم كمواد حافظة ويجعل الطعام أكثر إرضاءً ونكهة .

هل الوجبات السريعة ضارة

عند القيام بعمل

بحث عن الوجبات السريعة

، يجب أن نعرف أنه لا يوجد شيء اسمه طعام سيء ، ولكن هناك بعض الأطعمة التي يجب ألا تتناولها بشكل منتظم ، نظرًا لأن الوجبات السريعة تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والدهون المشبعة والدهون المتحولة والكوليسترول فهي ليست شيئًا يجب تناوله كثيرًا ، ويمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الطعام على مدى فترة طويلة من الزمن إلى مشاكل مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب وزيادة الوزن غير المرغوب فيها ، ونظرًا لأن تناول الكثير من الدهون المتحولة يمكن أن يسبب مشاكل معينة في صحة القلب ، فقد طلبت إدارة الغذاء والدواء الفيدرالية إزالة الدهون الاصطناعية المتحولة من الزيوت المهدرجة جزئيًا من الأطعمة التي تباع في المطاعم .

غالبًا ما يشرب الناس المشروبات الغازية عندما يأكلون الوجبات السريعة التي تضيف سعرات حرارية فارغة أي سعرات حرارية لا تجعلك تشعر بالشبع أو توفر أي عناصر غذائية إلى جانب السكر إلى الوجبة ، ومن المفيد أن تتذكر أنه من المهم الاعتدال في الوجبات السريعة .

هل الوجبات السريعة صحية

قامت العديد من سلاسل الوجبات السريعة بتحديث قوائمها لتشمل خيارات صحية ، على سبيل المثال لدى العديد عناصر قائمة تحتوي على فواكه وخضروات ، وتحتوي بعض القوائم على عناصر خاصة مصنفة على أنها خفيفة أو أقل من 500 سعرة حرارية لمساعدة المستهلكين على التعرف بسهولة على عناصر القائمة الخفيفة ، وفي حين أن خيارات قائمة السعرات الحرارية المنخفضة ليست بالضرورة أكثر صحة ، يمكن أن يكون عدد السعرات الحرارية مفيدًا للرجوع إليه عند الاختيار بين عدد قليل من خيارات الوجبات ، وإذا كنت تتناول وجبات سريعة أكثر من مرة في الأسبوع ، فحاول الاختيار من بين بعض الخيارات الصحية في القائمة ، ويمكنك أيضًا الاطلاع في كثير من الأحيان على الحقائق على الموقع الإلكتروني للمطعم إذا كنت فضوليًا .

نصائح عند تناول الوجبات السريعة

يعتبر موضوع الوجبات السريعة من أهم المواضيع التي يتم إلقاء الضوء عليها دائماَ ، لذلك على سبيل المثال عند تقديم

اذاعة عن الوجبات السريعة

، يجب إلقاء الضوء على المواد المضافة لأنه عادةً ما تعني الطبقة المضافة المزيد من الصوديوم أو الدهون غير الصحية لتفتيح وجبتك دون التخلص من النكهة ، ولا تفرط في تتبيلة السلطة ، واختر المنتجات التي تعتمد على الزيت مثل الخل الإيطالي أو البلسمي بدلاً من تتبيلات السلطة الكريمية مثل الجبن الأزرق والمزرعة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة .

يجب استخدم أو طلب الخردل أو الكاتشب بدلاً من المايونيز أو الصلصة الخاصة ، وعند طلب البيتزا أضف الخضار بدلاً من اللحم ، واحصل على قشرة رقيقة بدلاً من طبق عميق ، وضع الخضار على شطائرك مثل البصل والخس والطماطم بدلاً من لحم الخنزير المقدد أو الجبن الإضافي ، ولا تضيف المزيد من الملح من الرجاج إلى وجبتك حيث يعد الملح مساهماً رئيسياً في ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب ، كما أن الوجبات السريعة تميل إلى أن تكون محملة به بالفعل .

تعرف جيداً على كيفية تحضير طعامك ، وما هي الطريقة التي يتم بها تحضير الوجبة تقول الكثير عن مدى صحتها ، وبشكل عام اتبع هذه القواعد ، حيث يجب اختيار الأطعمة المشوية أو المطبوخة على البخار أو المشوية بدلاً من المقلية ، على سبيل المثال اختر شطيرة دجاج مشوية بدلاً من الدجاج المقلي أو قطع الدجاج واختر الخضار المطبوخة على البخار أو الفاكهة الطازجة بدلاً من البطاطس المقلية .

اختر الحساء غير الكريمي، على سبيل المثال إذا اشتمل اسم الحساء على كلمة كريم مثل شوربة جبنة البروكلي الكريمية ، فاختر شيئًا آخر مثل حساء المرق ومثل معكرونة الدجاج .

عادةً ما تكون الأطباق الموصوفة المقلية أو المحمصة أو المخبوزة أو الكريمية أو المقرمشة أو المحلاة أو الفريدو أو في صلصة الكريمة غنية بالسعرات الحرارية والدهون غير الصحية والصوديوم .

عند طلب طبق فرعي أو سندويش اختر اللحوم الخالية من الدهون مثل الديك الرومي أو الدجاج المشوي بدلاً من أصناف مثل البرجر أو شرائح اللحم أو شطائر الجبن ، واسأل عما إذا كان لديهم خبز القمح .

اطلب الصلصات أو التتبيلات التي تأتي مع وجبات الطعام لتقديمها على الجانب واستخدام كمية صغيرة فقط ، وتدرب على التحكم في الكمية ، حيث أن حصص الوجبات اليوم في المطاعم تقارب ضعف الحجم الذي كانت عليه قبل 30 عامًا ، وبسبب ذلك ينتهي بنا الأمر بتناول طعام أكثر بكثير مما نحتاج إليه .

اختر الماء أو الحليب قليل الدسم أو المشروبات الغازية المخصصة للحمية بدلًا من المشروبات الغازية العادية أو مشروبات الفاكهة أو اللبن المخفوق ، والتي يمكن أن تكون مصدرًا كبيرًا للسعرات الحرارية والسكر ،وبدلًا من شريحة فطيرة أو بسكويت للحلوى ، جرب الفاكهة والزبادي .

حقائق غذائية عن الوجبات السريعة

لدى إدارة الغذاء والدواء الفيدرالية متطلبات وضع العلامات على جميع مطاعم الوجبات السريعة ، حيث يُطلب من المطاعم التي تضم عشرين موقعًا أو أكثر نشر محتوى السعرات الحرارية للأطعمة في القائمة ، ويمكنك استخدام كميات السعرات الحرارية هذه كدليل لمعرفة مقدار ما تتناوله في الوجبة ، وتذكر أنه لمجرد أن شيئًا ما قد يكون أقل في السعرات الحرارية من عنصر آخر ، فهذا لا يعني بالضرورة أنه صحي ، على سبيل المثال قد تكون البطاطس المقلية أقل في السعرات الحرارية من ساندويتش الدجاج المشوي ، ولكن سيكون من الأفضل لك اختيار الساندويتش لأنه يحتوي على نسبة أقل من الدهون ويحتوي على نسبة أعلى من البروتين .

تقدم معظم سلاسل الوجبات السريعة والمطاعم أيضًا معلومات التغذية عبر الإنترنت ، واستخدم محرك بحث للعثور على صفحة الويب الخاصة بالشركة ، وعادة ما يكون هناك رابط لقسم التغذية في الصفحة الرئيسية حيث ستجد حقائق التغذية ، بما في ذلك الدهون والكوليسترول والصوديوم والبروتين والسعرات الحرارية والمزيد لكل منتج ، والعديد من هذه القوائم الآن تفاعلية أيضًا لذا يمكنك معاينة طبقك وتعديله ليكون أكثر تغذية ، وألقِ نظرة على هذه المعلومات لمساعدتك على اتخاذ خيارات صحية عند تناول الطعام بالخارج .

إذا لم يكن لديك الوقت أو الوصول إلى جهاز كمبيوتر ، تقدم العديد من المطاعم كتيبات عن التغذية في المطعم أو لديها طريقة للإشارة إلى الخيارات الصحية في قوائمها .

أسباب تفضيل الوجبات السريعة

ما يقرب من 90% من البالغين والمراهقين يفضلون معظمهم تناول الوجبات السريعة ثلاث مرات على الأقل في الأسبوع ، حيث يعد تناول وجبة في مطعم للوجبات السريعة أمر في غاية الأهمية ، وذلك يعود إلى كثير من الأسباب أهمها أن هذه الوجبات سريعة بنسبة 92.3٪ ، ومن السهل الوصول إليها: 80.1٪ وتتمتع بمذاق رائع ، كما أنها غبر مكلفة خاصة لمن لا يمكنهم الطهي ، كما أنها تعد طريقة للتواصل الاجتماعي مع الأصدقاء والعائلة حيث أنها ممتعة ومسلية .[1]