الكثيرون يعانون مما يسمى بإدمان السكر وإدمان السكر يعني الرغبة الشديدة في السكر ، وهذه الرغبة هي السبب في أنه يكون من الصعب أتباع نظام غذائي صحي متوازن في الكثير من الأحيان ، وفي الواقع يمكن للشخص أن يُدخل السكر ضمن نظامه الغذائي ، ولكن بصورة معقولة وسليمة ، ولكن الافراط والاستسلام لتناول الكثير من السكريات هو من أخطر ما يكون . [1]

لماذا يتوق الانسان إلى تناول الكثير من السكر

في الواقع أنه هناك العديد من الأسباب التي تجعل الشخص يفُضل دومًا تناول السكريات ، حيث أن السكريات تعتبر هي الطعم الأول الذي يفضله الطفل منذ ولادته ، ويرجع السبب في ذلك أن تحفز الكربوهيدرات الموجودة في السكر إلى إطلاق السيروتونين الكيميائي الموجود في الدماغ ، ومن المتعارف عليه أن الكربوهيدرات تأتي في أشكال أخرى كثيرة مثل الحبوب الكاملة ، والفواكه ، والخضروات . [2]

السكر وارتباطه بالمشاكل الصحية الخطيرة

يرتبط السكر بالعديد من المشاكل الصحية كالمشاكل المناعية والأمراض المزمنة كمرض السكري ، والأمراض المتعلقة بالقلب ، والقولون العصبي ، والمبايض ، فعلي سبيل المثال في أمراض المناعة كلما زاد السكر ، قل إنتاج خلايا وكرات الدم البيضاء ، وهنا تقل المناعة بدورها ، كما أن السكر يعمل على

إفراز الأنسولين

في البنكرياس ، يعمل على تحفيز إنتاج الدهون الثلاثية في الكبد، ومن المعروف أن الدهون الثلاثية مرتبطة بشكل وثيق بالسكتات الدماغية ، وأمراض القلب ، والسمنة . [3]

كيفية التغلب على إدمان السكر

أغلب الأشخاص الذين يتحدثون عن إدمان السكر لديهم بالفعل العديد من المعلومات حول اضراره ، لا يستطيعون التغلب على الرغبة الشديدة للسكر ، وهنا يمكنك أن تتعلم كيفية التغلب على إدمان السكر ، ونقدم بعض الطرق الهامة والمفيدة لعمل ذلك ومنها :

يجب على الشخص تناول الطعام بانتظام ،

وهذا يعني أن يتناول ثلاث وجبات أساسية ، ويتناول أيضًا وجبتين خفيفتين أي يكون العدد الإجمالي للوجبات خمس وجبات صغيرة يوميًا.
يجب على الشخص أن

يختار الأطعمة الكاملة ،

والدراسات تقول إنه كلما اقترب شكل الطعام من شكله الأصلي ، قلت به نسبة السكر ، ولا تمثل بعض الأطعمة التي تحتوي على السكر الطبيعي خطورة على الصحة كالفواكه والخضروات .
يجب على الشخص أن يتناول وجبة إفطار مليئة بالبروتين والدهون والمغذيات النباتية ، وهنا

تعتبر العصائر مثالية لوجبة الإفطار ، وتعتبر وجبة الإفطار المليئة بالكربوهيدرات ، والأطعمة السكرية ، أو النشوية خيار سئ للغاية لأنها تجعل الشخص يشعر بالجوع .
يجب على الشخص أن يحاول دمج البروتين أو الدهون مع كل وجبة ،

فهذا بدوره يساعد كثيرًا على التحكم في مستويات السكر في الدم ، ولكن يجب أن يكون البروتين ، والدهون من مصادر صحية.
يجب على الشخص إضافة التوابل إلى الطعام ، حيث أن

كل من الكزبرة ، والقرفة ، وجوزة الطيب ، والقرنفل ، والهيل يقللون من الرغبة الشديدة لتناول السكر .
يجب على الشخص أن يقوم بتحريك جسمه ،

فقد تعتبر ممارسة الرياضة ، والرقص ، أو القيام ببعض اليوجا مفيدة للغاية في الحد من التوتر ، وتعزيز الطاقة ، وتقليل الحاجة إلى السكر .
يجب على الشخص الحصول على قسط

كافٍ من النوم

فعندما

يكون الشخص متعب ، غالبًا ما يقوم باستخدام السكر للحصول على الطاقة لمواجهة هذا الإرهاق .
يجب على الشخص أن يتعلم قراءة الملصقات ،

وهذا قد يفيد كثيرًا الشخص في تثقيف نفسه حول مكونات أي منتج يقوم بتناوله ، وهنا يستطيع الحد من المنتجات التي تحتوي على الكثير من السكريات .
يجب على الشخص أن يتجنب

معظم الكربوهيدرات ” المعقدة ” التي يمكن أن يستهلكها في الخبز ، والمكرونة حيث أنها يقوم الجسم بمعاملتها نفس معاملة السكريات . [3]
يجب على الشخص أن يأخذ استراحة تسمي باستراحة تنفس

، وخلالها يقوم بالبحث عن مكان هادئ ويحاول الاسترخاء والجلوس لبضع دقائق والتركيز في شيء ما ، وهنا سيتغلب على الرغبة الشديدة التي يشعر بها اتجاه السكريات .
يجب على الشخص شرب الكثير من الماء ،

ففي بعض الأحيان يمكن أن يساعد شرب الماء في التغلب على الرغبة الشديدة ناحية السكريات . [3]

التغلب على ادمان السكر طبيعيا

شرب كوبًا من الماء حيث يقول بعض الناس أن الجفاف يمكن أن يسبب الرغبة الشديدة في تناول السكر.
تناول الفاكهة قد يساعد تناول قطعة من الفاكهة على إشباع الرغبة الشديدة في السكر لدى بعض الأشخاص .
تجنب المحليات الصناعية فإذا كنت تشعر أن

المحليات الاصطناعية

تؤدي إلى الرغبة الشديدة في تناول الطعام ، فقد ترغب في تجنبها .
تناول المزيد من البروتين حيث أن البروتين جيد للشبع ، وقد يساعد أيضًا في الرغبة الشديدة في تناول الطعام .
النوم جيدا حيث أن الحصول على نوم جيد ومنعش مهم للصحة العامة وقد يساعد في منع الرغبة الشديدة . [1]

كيف يؤثر السكر على جسم ودماغ الأنسان

أثبتت العديد من الدراسات أن تناول كميات كبيرة من السكريات يمكن أن يؤدي إلى عدد كبير من المشاكل الصحية الخطيرة ، ومن أهمها السمنة ، وتعتبر السمنة من عوامل الخطر لأنها تؤدي بدورها إلى العديد من الحالات الصحية الخطيرة ، لذا تشير الأبحاث والدراسات إلى أن استهلاك السكر بشكل زائد عن الحاجة قد يؤدي إلى السمنة المفرطة ، وعندما يرتفع مستوى السكر في الدم بسرعة يخلق في ذلك الوقت الالتهاب ، ويترجم الجسم الالتهاب المزمن إلى سلسلة من التغيرات في الجسم ، فعلى سبيل المثال في حالات تضيق الشرايين ، و

مقاومة الأنسولين

غالبًا ما قد تؤدي في النهاية إلى مرض مزمن.

أما عن السكريات التي يتم تناولها بشكل طبيعي مثل تلك الموجودة بكميات صغيرة في الفواكه ، والخضروات ، ومنتجات الالبان ليست سبب مباشر في هذه العملية التي تحدثنا عنها حيث أن يحتوي هذا النوع من السكريات على مغذيات هامة جدًا للجسم ، وغالبًا ما نجد كل من الفواكه ، والخضروات تحتوي على نسبة عالية من الألياف ، وهذا في الواقع يعمل على تبطيئ امتصاص السكر في مجرى الدم ، أما إضافة سكر إليها قد يسبب بدون شك مشاكل صحية .

وتشير الدراسات والأبحاث أيضًا إلى أن السكر المضاف هو في المقام الأول يعتبر مساهم قوي ورئيسي في تطوير سلسلة التغييرات التي تحدثنا عنها ، فالسكر المضاف قد يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم ، كما أنه يلعب دور هام في إصابة الشخص بأمراض القلب والأوعية الدموية ، فالسكر يلعب دورًا أكبر بكثير من الدهون فيما يخص أمراض القلب ، لذا ينصح الكثير من أطباء القلب مرضاهم أن يتجنبوا السكر ؛ وذلك لأن تناول السكر يزيد من خطر الوفاة بأمراض القلب حتى ، وأن كان لدى الشخص مستوى جيد من النشاط البدني . [4]