يتسأل البعض عن العلاقة بين الزنك وحاستي الشم والتذوق ، ويعتبر من الأسئلة الهامة التي يجب علينا معرفة إجابتها حيث توجد علاقة وثيقة بينهم ، حيث أن قلة عنصر الزنك في الجسم قد يعرض الإنسان إلى فقد مادة الجوستين ، وهي المسئولة عن حاسة التذوق ، وتعد مهمة جداً ، حيث أن وجودها يعتمد بشكل كبير على عنصر الزنك ، ونتعرف معكم أكثر على العلاقة بين الزنك وحاستي الشم والتذوق .

العلاقة بين الزنك وحاستي الشم والتذوق

حاستي الشم والتذوق مرتبطان ببعضهما ، فما لا تتذوقه لا تستطيع أن تشمه ، وكما ذكرنا أن النقص الطفيف في معدن الزنك ، قد يؤدي إلى فقدان مادة الجوستين ، وهي مادة أساسية تعتمد اعتمادً كلياً على عنصر الزنك ، حتى تتم حاسة التذوق ، ونتعرف معكم ما هو عنصر الزنك ودوره في

جسم الإنسان

.

يلعب الزنك دوراً أساسيا وحيويا في وجود مادة البروتين ، حيث يساعد على تنظيم إنتاج الخلايا في الجهاز المناعي لجسم الإنسان ، ويتركز الزنك في

خلايا الدم البيضاء

والحمراء ، وعضلات جسم الإنسان ، والكلى والكبد ، الجلد ، وغدة البروستاتا عند بعض الرجال ، و

السائل المنوي

، ويتألف جسم الإنسان على أكثر من 300 إنريم يتطلب وجود الزنك حتى تقوم الأعضاء بكامل أنشطتها الطبيعية ، ويعتقد الباحثون أن جسم الإنسان بحاجة إلى مادة البروتين بحوالي 3000 إلى100.000 في الجسم ، وكما ذكرنا أن

البروتين

يتواجد في مادة الزنك

ويحتاج الجسم يومياً من 2 إلى 3 جرام من الزنك ، وما لا يعرفه الكثيرون أنه يوجد أجهزة في الجسم تفرز مادة الزنك منها الغدد اللعابية والبنكرياس ، وغدة البروستاتا ، وأثبتت العديد من الدراسات أنه يوجد أكثر من 2 مليار في العالم يعاني من نقص الزنك ، وأثبتت دراسة أخرى توضح أنه يوجد طفل من أصل طفلين من المواليد الجدد يعاني من

نقص الزنك

، والذي يؤدي إلى مشاكل في

ضعف مناعة الطفل

ونموه .

يحتاج الجسم إلى الفيتامينات والمعادن الأساسية لنموه ، ويعتبر الزنك أحد هذه المعادن ، ويوجد الزنك بكميات صغيرة في الطعام ، وعلى الرغم من أن النسبة التي يحتاجها الجسم لبست كبيرة ، إلا إنه من الممكن أن يعاني من أعراض نقص الزنك ، ونذكر لكم فوائد الزنك للجسم .[1]

وظائف الزنك للجسم

يقوم الزنك بالعديد من الوظائف في الجسم منها :

يعزز الزنك وظيفة المناعة في جسم الإنسان .

الزنك يدعم وظيفة الخلية ، ومساعدة ما يقدر بنحو 100 من الإنزيمات – الجزيئات التي تحدث تفاعلات كيميائية – تؤدي واجباتها .

يستخدم الجسم الزنك لعدة عمليات مهمة ، ويمكن أن يحدث نقص الزنك إذا كان الشخص يتناول نظام غذائي غير صحي .

الزنك يدعم وظيفة الخلية ، ويقوم بمساعدة نحو 100 من الانزيمات والجزيئات التي تحدث تفاعل كيميائي في الجسم وأن تؤدي واجبها .

يعزز الزنك انقسام الخلايا ، ويساعد في التئام الجروح .

تعزيز وظيفة المناعة في جسم الإنسان .

يساعد الزنك الخلايا على الانقسام .

يقوم بالحفاظ على حاسة الشم وحاسة التذوق ، حيث أكدت العديد من الدراسات أن نقص الزنك يؤدي إلى فقدان حاسة الشم والتذوق .

يدعم الزنك نمو الشخص وتطوره ، من مرحلة الجنين ، حيث يعتبر من المعادن الاساسية للنساء الحوامل ، وبعد الولادة يساعد في

نمو الطفل

وتعزيز مناعته .

جسم الإنسان لا يقوم بتخزين معدن الزنك ، وهذا يعني أنه يجب الحصول على كميات كافية من الطعام تحتوي على عنصر الزنك للوقاية من النقص . [2]

اعراض نقص الزنك

من المعروف أن أعراض نقص الزنك ، ترتبط بالأدوار التي يؤديها في جسم الإنسان ، ومن بعض هذه الأعراض الأكثر انتشاراً ، ما يلي :-

فقدان الشهية .
تباطؤ في نمو الجسم ، فقد يبدو الشخص أصغر من عمره الطبيعي .
ضعف وظيفة الجهاز المناعي في الجسم .

وتعد هذه الأعراض الأكثر انتشاراً في نقص الزنك ، أما نقص الزنك الحاد يسبب العديد من الأعراض الأخرى وهي :

تأخر البلوغ

في جسم الإنسان .
حدوث إسهال .
فقدان ملحوظ في الوزن .
صعوبة التئام الجروح

.
حدوث إكزيما في الجلد ، وتضرر العين .
الشعور بالكسل ، وفقدان القدرة على النشاط .
فقدان حاسة التذوق وحاسة الشم .
تساقط ملحوظ في الشعر .
يؤدي نقص الزنك الحاد إلى العجز الجنسي عند الرجال ، وقصور في الغدد التناسلية ، وهو ما لا يتم إنتاجه في جسم الذكر يكفي من

هرمون التستوستيرون

.

كل هذه الأعراض يكون المتسبب فيها هو نقص الزنك ، الذي يجب أن نقوم بعلاجه بالفيتامينات ، وتناول الأطعمة التي تحتوي على عنصر الزنك .

علاج نقص الزنك

تحتوي العديد من المكملات الغذائية على كميات متعددة ومختلفة من الزنك ، والتي يتم تسميتها جلوكونات الزنك وكبريتات الزنك ، و

يجب على كل شخص تناول أطعمة تحتوي على عنصر الزنك ، ومن بعض هذه الأطعمة :

تناول سمك المحار قد يعزز نقص الزنك بكميات كبيرة .
لحوم البقر .
تناول حبوب الإفطار ، مثل الكورن فليكس وغيره .
الفاصوليا الخضراء والكرنب ، يمد حاجة الجسم بنسبة 3% يومياً من الزنك .
تناول الألبان المصنعة ، مثل الزبادي .
يحتوي الحمص على العديد من المعادن منها عنصر الزنك .
دقيق الشوفان .
تناول الفواكه مثل الموز ، والمشمش ،

الأفوكادو

، وتناول والخضروات ومنتجات الحليب ، التي تعزز نسبة الزنك في الجسم .

ويجب على كل شخص أن يتناول مجموعة من الأطعمة التي تكفي احتياج جسمه من الزنك في وجباته الغذائية اليومية ، ولكن يجب تناول اللحوم الخالية من نسبة الدهون المرتفعة .

فوائد الزنك

للزنك فوائد متعددة لجسم الإنسان ، حيث يقوم ببناء العديد من المواد منها الإنزيمات ـ التي تساهم في التفاعلات الحيوية .

يساعد الزنك في الاستقلاب للأحماض النووية ، وعنصري الـ “RNA وDNA .
يعزز نمو الإنسان .
كما يعزز صناعة البروتينات وتنظيمها في الجسم .
يساهم الزنك في عملية انقسام الخلية .
يدخل الزنك في تركيب البورفيرين ، المسئول عن تكوين الهيموجلوبين في الدم .
تقوية جهاز المناعة

.
زيادة قوة الشعر ولمعانه .
تقوية الإدراك .

اسباب فقدان حاسة الشم

فقدان حاسة الشم ، يرجع إلى بعض الأسباب الوراثية ، أو إصابة الشخص ببعض الأمراض التي جعلته يفقد حاسة الشم ومنها :

التعرض للمبيدات الحشرية والأدوية السامة .
تناول بعض الأدوية ، مثل أدوية الالتهابات والقلب .
التقدم في العمر قد يفقد الإنسان حاسة الشم .
الإصابة بأحد أمراض الجهاز التنفسي .
تعرض بعض الأشخاص إلى الأشعة الكيميائية .
إجراء بعض العمليات الجراحية في الرأس .
نقص نسبة الزنك في الجسم . [3]