زراعة الزعتر في المنزل

تعتبر الأعشاب الطازجة متعة للطهي في المنزل وذلك بسبب ما توفره هذه الأعشاب من روائح ونكهات جميلة في المطبخ ، ينتمي الزعتر إلى الأعشاب الرائعة المفيدة وهو عشب مفيد يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الطرق ، ويضيف الزعتر رائحة حساسة فهو من التوابل العشبية المحببة إلى أي طبق ، وتتطلب زراعة الزعتر في المنزل الكثير من أشعة الشمس والتربة التي يتم تصريفها جيدًا ، ويعتبر الزعتر هو واحد من أسهل الأعشاب الداخلية التي يتم  زراعتها .[1]

كيفية زراعة الزعتر

الزعتر هو عشب يستخدم للطهي والتعطير ، وتعتبر الزراعة الممتازة للزعتر هي عبارة عن الزراعة في الطين ، لكن ستكون الأنواع الأخرى من الأواني كافية حيث أن كل وعاء سيسمح لعشب الزعتر بالنمو الجيد  ومنع الجذور الرطبة بشكل مفرط لأن الزعتر لا يتحمل ظروف الجذور الرطبة ، ويجب أن تحتوي الحاوية على فتحة تصريف كبيرة واحدة على الأقل ، كما أن المزيج الجيد من الرمل والتربة سيوفر العناصر الغذائية الكافية والصرف .[2]

درجة الحرارة المناسبة لزراعة الزعتر

عند زراعة الزعتر نجد أنه سيتم العثور على أفضل النتائج عندما يتم زراعة الزعتر حينما يتلقى ست ساعات من ضوء النهار أو الشمس ، وبمجرد زرع الزعتر يجب وضع الحاوية في نافذة مواجهة للجنوب أو الغرب إن أمكن ، وتتطلب زراعة الزعتر بالداخل درجات حرارة خلال النهار حوالي 60 فهرنهايت أي 16 درجة مئوية أو أكثر .[3]

كيف ينمو نبات الزعتر في المنزل

إن رعاية الأعشاب والنباتات داخل المنزل هي نفسها تمامًا كما هي الحال بالنسبة للنباتات المزروعة في الخارج ، حيث يتم الري بالماء تماماً في كل مرة ولكن مع السماح للوعاء ليجف قبل الري مرة أخرى ، يجب أيضاً تسميد الزعتر بمحلول ضعيف من مستحلب السمك أو الأعشاب البحرية السائلة المخفف بمقدار النصف كل أسبوعين ، ويجب أيضاً استخدام السيقان الخشبية على نبات الزعتر لإجبار نمو جديد وذلك مع تقليم الزهور وتجفيفها من أجل استخدامها في الشاي أو الطهي حيث أن إزالة الزهور يزيد من إنتاج أوراق الشجر .

زراعة الزعتر المتكررة

عند زراعة الزعتر المتكررة يجب اختيار الوعاء بعناية ، ويجب أيضاً تغيير الوعاء المستخدم لزراعة الزعتر مرة كل موسم أو كل فصلين حسب حجم الوعاء ومعدل النمو ، وستعرف أنه حان الوقت عندما تنمو الجذور من قاع الحاوية .

تنقسم نباتات الزعتر بسهولة عند تكرارها لتكاثر المزيد من النباتات ، وسوف تستفيد نباتات الزعتر التي تنمو داخل المنزل من الانتقال إلى الأماكن الخارجية في فصل الصيف ، وبالتالي يجب البدء بتعريض الزعتر المحفوظ بوعاء إلى مكان نصف الظل للتأقلم مع الضوء الخارجي ودرجات الحرارة ، وذلك مع حركة تدريجية إلى الشمس .

استخدام الزعتر المزروع بالمنزل

حصاد الزعتر يتيح لك نمو الزعتر في الداخل الحصول على إمدادات جاهزة من التوابل الطازجة ، يمكنك البدء في استخدام الزعتر بمجرد أن يحتوي النبات على الكثير من أوراق الشجر عن طريق قطع السيقان وشطفها ، ثم قم باختيار الأوراق ثم يتم تقطيع الأوراق أو إضافتها بالكامل إلى الصلصات والحساء والأطباق الأخرى .

يمكن أيضاً طهي سيقان الزعتر المخزنة لإطلاق نكهتها ولكن تذكر أن تتركها في الماء المغلي ثم يمكن تجفيفها سيقان الزعتر عن طريق نشرها لمدة يوم أو نحو ذلك في منطقة جافة دافئة غير رطبة .[4]