نحن نستهلك كل يوم الكثير من السندويتشات التي نأكلها ، ولما لا قد يكون الساندويتش هو الغذاء المثالي فهو وجبة محمولة ومفتوحة وبسيطة وخالية من التعقيد بقدر ما تسمح به الحالة المزاجية ، وللساندويتش تاريخ طويل لكنه لم يكن دائمًا محبباً للجميع كما هو الآن .

بداية استخدام السندويتش

الساندويتش في شكله الأساسي هو عبارة عن شرائح من اللحم أو الجبن أو أي طعام آخر يوضع بين شريحتين من الخبز ، وعلى الرغم من أن طريقة الاستهلاك هذه يجب أن تكون قديمة قدم اللحم والخبز إلا أن الاسم اعتمد فقط في القرن الثامن عشر على إيرل ساندويتش الرابع .

على الأقل لقد سمع الجميع على الأرجح اسم إيرل أوف ساندويتش الرابع ، وهو رجل الدولة البريطانية الذي تم تثبيت اسمه إلى الأبد على الطعام والغداء المفضل لدينا ، وما قد لا يعرفه الناس هو أن أسس هذا الغذاء المريح وضعت قبل وقت إيرل بوقت طويل ، وفي الواقع كان العرب قد بدأوا بالفعل في حشو اللحوم داخل خبز البيتا قبل قرون من قيام إيرل بتناول هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة .

ربما لم يكن أيرل هو أول من أكل اللحم بين شريحتين من الخبز ، ولكن ساندويتش قدم اسمه الشهير الآن ، ووفقًا لأحد الحسابات في 3 نوفمبر 1762 ، كان إيرل عميقًا في لعبة ماراثون للعبة البوكر ولا يمكن أن يزعج نفسه بمغادرة طاولة الألعاب لتناول العشاء ، وطلب من أحد الخدم إحضاره قطعة من اللحم محشوة بين شريحتين من الخبز المحمص حتى لا يشوه الطعام على أوراقه .

هناك قصة أخرى تكمن في أنه كان عملًا بالفعل بدلاً من اللعب والذي أبقى إيرل من مائدة العشاء ، وفي كلتا الحالتين اشتعلت فكرة اللحوم بين الخبز ، وكان يطلق عليها اسم سندويتش على شرف إيرل ، ومنذ ذلك الحين انتشر السندويتش إلى حد كبير ، ومنذ بداياتها الأساسية توسعت لتشمل مجموعة متنوعة من الحشوات والخبز .

أبرز القصص عن السندويتش

هل تتساءل أين نشأت فكرة السندويتش المفضل لديك ، فيما يلي أبرز القصص وراء عدد قليل من أصناف السندوتشات الأكثر شهرة .

سندويتش روبن في عام 1925م، حيث ذُكر أن روبن كولاكوفسكي البقال في أوماها بولاية نبراسكا ، جاء بفكرة

اللحم المشوي

وساندويتش مخلل الملفوف لإطعام زملائه من لاعبي البوكر ، ثم وصل الطبق أخيرًا إلى قائمة الفندق المحلي على الرغم من أن مطعم روبن الشهير في مدينة نيويورك يدعي أن السندويش هو اختراعه الخاص .

سندويتش الدجاج في عام 1946 ، حيث ابتكر صاحب مطعم أتلانتا ترويت كاثي بديلاً للهمبرجر عندما وضع قطعة من الدجاج المشوي داخل كعكة وأطلق عليها سندويتش الدجاج المخلي من العظم ، والآن بعد أكثر من 70 عامًا أصبح من أكثر السندويتشات شهرة في العالم .

سندويتش الهمبرجر ، حيث صعد العديد من المخترعين المختلفين إلى دائرة الضوء للمطالبة بالتعويض عن هذه الشطيرة الشهيرة ، وأحد هذه الادعاءات يأتي من الإخوة مينشيز الذين قيل إنهم باعوا سندويتشات اللحم البقري المفرم في معرض إري كاونتي 1885 في هامبورغ نيويورك .

وهناك قصة أخرى تتعقب

أصول البرجر

إلى تشارلي ناجرين البالغة من العمر 15 عامًا من سيمور ، حيث سهّل على عملائه في معرض مقاطعة أوتاجامي 1885 تناول كرات اللحم عن طريق حشوهم بين الخبز .

إن مالكي مطعم لويس في نيو هافن في كونيتي ، ليس لديهم أي من هذه القصص ، ويقولون إن مؤسس المطعم وهو لويس لاسن كان في الواقع أول من يقلب فطائر اللحم على الخبز مرة أخرى في عام 1900 .