الفرق بين شمع العسل الطبيعي والصناعي
شمع العسل
منتج يتكون من أكثر من 300 مركب، نتيجة وجود غدد شمعية خاصة بالنحل العامل الصغير في السن؛ الذي يتراوح عمره ما بين 12 و18 يوما، يكون على شكل سائلٍ عند إفرازه، ثم يتصلب عند تعرضه للهواء، يتميز باللون الأبيض، قبل أن يتحول إلى اللون الأصفر نتيجةً لملامسته العسل.
شمع العسل الطبيعي
– يدخل في صناعة الشمع الأصفر والشمع الأبيض.
– يستخدم كمادة إضافية في الوجبات الغذائية لزيادة لمعانها.
– يستعمل في صناعة العطور والصابون للرائحة المميزة.
فوائد شمع العسل الطبيعي
– ضبط مستوى السكر في الدم، وذلك بسبب الكحول المتواجد في شمع العسل الذي يساهم في انعدام مقاومة الأنسولين حيث يقلل من مستويات السكر بالدم بنسبة تصل إلى 37%.
– معالجة اضطرابات الجهاز الهضمي، يحتوي على مركب D-002 الذي يصلح لمعالجة هذه الاضطرابات، ولكن الدراسات التي تؤكد ذلك مازالت غير كافية.
– علاج المشاكل الشرجية، حيث أن الجمع بين شمع العسل، وزيت الزيتون، يكون مفيد في علاج الاضطرابات الشرجية في المستقيم مثل البواسير.
– تشير بعض الدراسات لأهمية شمع العسل في علاج العدوى الجلدية.
– يعمل على تحسين وظائف الكبد بنسبة تصل إلى 48%، في حال تناوله كخليط لمدة 24 أسبوعاً.
أنواع شمع العسل الطبيعي
– عسل عباد الشمس ويتم استخلاصه من
زهرة الشمس
و يتميز بلونه الأصفر الذهبي .
– عسل القطن ويتم استخلاصه من زهرة القطن ويتميز بلونه الفاتح.
– عسل حبة البركة ويتم استخلاصه من بذور حبة البركة ولونه يكون داكن.
– عسل الخروب ويتم استخلاصه من الخروب ويتميز بلونه الأبيض الشفاف.
عسل الموالح ، يتم استخلاصه من أشجار الحمضيات مثل البرتقال والليمون واليوسفي ويتم تمييزه بلونه الفاتح وكثافته القليلة .
– عسل الكينا، يتم استخلاصه من نبات الكينا.
– عسل البرسيم، ويتم استخلاصه من زهرة البرسيم ويعرف بلونه الأصفر الفاتح.
أضرار شمع العسل
– تناوله يكون ضار على الحمل والرضاعة، بالرغم من أن الأدلة العلمية على هذا الموضوع غير واضحة، ولكن ينصح بعدم استخدام شمع العسل أثناء فترات الحمل أو الرضاعة.
– يسبب انسداد الأمعاء في حال تناول كميات كبيرة من شمع العسل يسبب انسداد في الأمعاء.
– يستخدم في علاج الأذن من خلال استخدام مخروطات مجوفة مصنوعة من أنبوب قماشي ينقع في شمع العسل، أو في البارافين، أو في مزيج من الاثنين، حيث يعتقد أنها مناسبة لعلاج بعض الحالات، كتراكم شمع الأذن، و
التهاب الجيوب الأنفية
، والصداع، ونزلات البرد، والتهاب الحلق، وحسب تقارير منظمة الدواء والغذاء الأمريكية فأن ذلك ينتج عنه ثقب في طبقة الأذن أو حروق.
الفرق بين عسل النحل الطبيعي و العسل الصناعي
– العسل الصناعي يصنع عن طريق رحيق الزهور أو قصب السكر، ومن طرق كشف العسل الصناعي
معرفة العسل الصناعي عن طريق اليود
– نضع نقطة من صبغة اليود على ملعقة مليئة بالعسل ،فإذا تلون العسل باللون البنفسجي فهذا يعني أن العسل صناعي ولكن إذا انحصرت النقطة البنفسجية مكانها فهو عسل نحل طبيعي .
– إذا قمت بوضع نقطة من العسل على جرح بسيط وشعرت بألم فهذا يعني أنه عسل صناعي
معرفة العسل الصناعي عن طريق فتيل شمعة
– في حال قمت بوضع نقطة من العسل على فتيلة شمعة ولم تشتعل فهو عسل طبيعي وإذا اشتعل فهذا يعني انه صناعي .
معرفة العسل الطبيعي عن طريق الماء
– إذا وضعت العسل في كوب ماء ولم يذوب فهذا يعني أنه عسل نحل طبيعي 100%.
معرفة العسل الصناعي عن طريق التذوق
– عندما تتناول العسل الأصلي فطعمه يختفي من فمك سريعا وإذا بقى الطعم في فمك هذا يعني أنه صناعي .
طرق أخرى لمعرفة العسل الصناعي
– نقوم بوضع ملعقة من العسل في كوب ماء ، فإذا سقط العسل ككتلة واستقر في قاع الكوب ولم يذوب فهذا يعني أنه عسل نحل طبيعي .
– يتم وضع ملعقة من العسل على النار فإذا تغير لون العسل فهذا يعني أنه مغشوش .
– نقم بوضع العسل في الثلاجة فإذا تجمد هذا يعني أنه مغشوش وليس عسل نحل طبيعي .
– نسكب معلقة عسل فإذا نزل على شكل خيط متصل فهذا يعني أنه طبيعي .
– نحضر ورقة وضع عليها نقطة من العسل إذا نزل منها سائل يشبه الماء فهي مغشوشة .
أضرار شمع العسل الصناعي
– يعمل على إجهاد الجهاز الهضمي بسبب تراكم السكر الذي يحاول هضمه.
– يعمل على رفع
معدل السكر في الدم
لمرضى السكري.
– ملوث بسبب المواد التي يصنع منها فيقوم بإضرار الجسم ككل.