افكار و طرق لـ ” تزيين البسبوسه ” لتظهر شهية
البسبوسة
من أشهى
الحلويات
المحببة للشعوب العربية باختلاف طوائفها، وتختلف طريقة اعداد وتزيين البسبوسة وفق كل ثقافة، ولهذا السبب قمنا بسرد أشهي الطرق لتزيين البسبوسة للاستمتاع بطعم ولا أجمل، لتستمتعي بحلوى لذيذة مع أسرتك.
طريقة وصفة البسبوسة بالمهلبية
مكونات البسبوسة بالمهلبية
-كمية من
جوز الهند
للتزيين.
-ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
-كوب صغير من القشطة.
-بيضتان.
-كوب وربع من الزيت.
-كوب وربع من السكر.
-2 كوب من سميد.
مكونات المهلبية:
-كوب صغير من
ماء ورد
.
-2 معلقة كبيرة من النشا.
-2 كوب من الحليب.
طريقة تحضير البسبوسة بالمهلبية
-نحضر وعاء للعجن ثم نضع به السكر والسميد ونصب عليهم الزيت ثم نقلب باليد حتى يتشبع كل الخليط بالزيت ثم نضع البيض ونقلب جيداً بالمضرب.
-نضع
القشطة
بالخليط السابق ثم نقلب حتى تتكون العجينة.
-نحضر الصينية ثم ندهنها بنقطتين من الزيت ثم نضع عجينة البسبوسة وندخلها الفرن الساخن لمدة تصل إلى نصف ساعة، حتى تنضج تمامًا ثم نسقيها بشربات بارد فوراً بعد خروجها من الفرن.
-نضع البسبوسة حتى تبرد، ثم نبدأ في صناعة المهلبيه، نبدأ بوضع الحليب على النشا و
ماء الورد
بإناء على النار، ثم نحرك جيداً حتى تختلط كافة المكونات مع بعضها.
-نضع خليط المهلبية على النار حتى يصل قوامه إلى الغلظة ثم نطفئ النار ونضع المهلبية في
الثلاجة
حتى تهدأ.
-نخرج المهلبية من الثلاجة ونقوم بوضعها فوق البسبوسة؛ ليتكون هذا المزيج الرائع واللذيذ المذاق من كل من المهلبية والبسبوسة.
طريقة وصفة البسبوسة بالشعيرية
مكونات البسبوسة بالشعيرية
-حليب مكثف محلى.
-علبة شعيرية.
-كوب من الحليب.
-نصف معلقة كبيرة من الفانيليا.
-4 بيضات.
-1 كوب من السكر.
-1 كوب من الزيت.
-1 كوب من السميد.
طريقة تحضير البسبوسة بالشعيرية
-نضع البيض مع الفانيليا والسكر والحليب معاً ثم نضربهم باستخدام مضرب كهربي.
-نضع الزيت ثم نخلط جيداً ونضيف الدقيق والبيكنج بودر ثم نعجن باليد حتى يصبح الخليط متماسك.
-نحضر صينية ونصب الخليط فيها بعد دهنها بقليل من الزيت ثم نحضر الشعيرية ونرشها على سطح البسبوسة لكي تغطي السطح.
-نسخن الفرن ليصل إلى درجة حرارة متوسطة ثم ندخل البسبوسة إلى الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم يتم اخراجها لنقوم برش الحليب عليها ثم تُترك لتبرد ويتم تقطيعها وتقديمها.
طريقة وصفة البسبوسة بالبرتقال
مكونات البسبوسة بالبرتقال
-ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
-3 بيضات.
-1كوب من الزيت.
-1 كوب من الحليب
-2 كوب من السكر.
-2 كوب من السميد.
طريقة عمل البسبوسة بالبرتقال
-نحضر وعاء ونضع به كوب من الحليب مع كل من الزيت والسكر، ونقوم بخلطهم جيدًا، ثم نضيف البيض ونخلط باستخدام المضرب الكهربائي أو باستخدام المضرب اليدوي.
-نضيف سميد مع البيكنج بودر ثم نعجن بأيدينا حتى تتكون العجينة ولابد أن تصبح ذات قوام متوسط لا سميكا ولا خفيفًا.
-نحضر صينية ثم نضع بها القليل من
السمن
أو الزبدة، ونقوم بدهنها؛لأن السمن البلدي يضيف نكهة مميزة للبسبوسة.
-نضع البسبوسة بالإناء ونحاول أن يكون العجين متساويا و نجهز الفرن على درجة حرارة متوسطة ونضع الصينية بها.
-يمكن أن تزيين البسبوسة باستخدام
الفول السوداني
والزبيب قبل وضعها بالفرن.
-نخرج الصينية من الفرن بعد أن تنضج ثم نضع عليها شربات بارد وهي ساخنة، وبذلك تضمن تشرب أكبر كمية من الشربات بها.
-تستطيع إضافة نكهة خاصة بالبرتقال إلى الشربات بدلاً من عصير الليمون أثناء تحضير الشربات.
طريقة وصفة البسبوسة بالتمر
مكونات البسبوسة بالتمر
-كوب من الشربات الساخن.
-كوب مملوء بتمر منزوع النواة تم تقطيعه لقطع صغيرة.
-2 ملعقة كبيرة من السمن، يمكن استبدالها بالزبد.
-كوب من الحليب
-نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
-نصف كوب من السكر.
-4 ملاعق كبيرة من الجوز هند.
-كوب من السميد من نوع خشن.
-كوب من السميد من نوع ناعم.
طريقة عمل البسبوسة بالتمر
-نحضر إناء ونضع به السمن والسكر مع جوز الهند والبيكربونات الصوديوم ثم نخلط المكونات باليد، ونضع الحليب ثم نقلب جيدًا ونقوم بوضع ذلك الخليط بالخلاط لدقائق معدودة، ليتكون خليط متماسك بقوام مناسب.
-نحضر الصينية وندهنها بقليل من الزبد أو الزيت، ثم نضع البسبوسة بالصينية، ونحرص لكي تكون متساوية ويمكن ان نستخدم باطن اليد لكي نعمل على تسوية السطح.
-نزيين البسبوسة بالتمر ثم نتركها لمدة ساعة تقريبًا.
-نسخن الفرن ليصل إلى 180 درجة، ونضع الصينية بالفرن وننتظر لكي تنضج تماما ويصبح السطح ذهبي اللون.
-نخرج الصينية من الفرن ثم نسقيها بالشربات الساخن فوراً ونتركها تبرد ونقوم بتقديمها.
طريقة وصفة البسبوسة بالقشدة
مكونات البسبوسة بالقشطة
-كوب نصف من دقيق سميد.
-3 ملاعق من القشطه للتزيين.
-فول سوداني أو جوز هند أو لوز أو
فستق
للتزيين.
-كوب صغير من القشطة ويمكن أن يزيد حسب الرغبة
-ذرة من الملح.
-ملعقة ونصف من البيكنج بودر.
-3 ملاعق من الزبد الطرية بدرجة حرارة الغرفة.
-كوب وربع من السكر البودر.
-كوب ونصف من الحليب وهو يباع بأكياس.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
-نضع الزبدة ثم نضيف إليها السميد ثم حليب البودر والسكر البودر والبيكنج بودر، ونقوم بفرك المزيج باليدين.
-نقوم بإضافة 2 علب من القشطة ونقلب المزيج حتى يصبح العجين طري ويتم خلط المكونات.
-نصب حوالي نصف المزيج بالصينية الغير لاصقة أو في طبق الفرن بعد دهنه بالزبدة.
-نخفق القشطة بالملعقة لتصبح سائلة ثم نضيفها فوق طبقة البسبوسة، ثم نضع النصف المتبقي من العجينة فوق القشطة.
– تدخل الصينية الفرن الساخن.