طريقة عمل الاندومي الاندونيسي
تعتبر
الإندومي
من الوصفات السهلة والسريعة في التحضير، التي انتشرت بشكل كبير خلال الفترة الحديثة، فكل ما تحتاجه لتحضيرها هى أن تقوم بفتح الكيس ووضع الإندومي بوعاء مملوء بالماء، ونتركها تغلي على النار لمدة لا تزيد عن عشر دقائق، ويتم في النهاية وضع التوابل، وحين ذلك تصبح جاهزة على الفور.
وهناك العديد من الطرق من أجل تحضيرها وسوف نتعرف على بعض هذه الطرق من خلال هذا المقال وخاصة طريقة تحضيرها بالطريقة الإندونيسية.
طريقة عمل الاندومي الاندونيسي
تتميز هذه الطريقة بأنها سهلة وبسيطة حيث تتكون من هذه المكونات التالية:
1- كيس من الإندومي أو أكثر حسب الرغبة.
2- بصلتان متوسطة الحجم.
3- فلفل رومي.
4- جزرة واحدة مع مراعاة بشرها بطريقة جيدة.
5- حبة واحدة من
الكوسة
.
6-
صوص الصويا
.
7- صدور دجاج مسلوقة.
طريقة التحضير:
1- يتم في البداية نقع الإندومي بمياه حارة من ثلاثة دقائق إلى خمس دقائق، ونصيفها عقب أن تنضج.
2- يتم تقطيع البصل لجوانح ونشويه بكمية من الزيت حتى يصير لونه ذهبي.
3- نضيف في النهاية الخضروات مثل الفلفل الرومي مع القيام بتقطيعه لدوائر، كما نضيف أيضًا الجزرة والكوسة عقب أن يتم بشرهم بطريقة جيدة.
4- نضف صوص الصويا، مع
صدور الدجاج
المسلوق سابقًا، ومن الممكن أن نستغني عن صدور الدجاج بنقائق الدجاج، ونقلب المكونات معًا حتى يذبل الخضار بشكل جيد.
طريقة عمل الإندومي السادة
المكونات:
1- كيس واحد من الإندومي.
2- كوب صغير من البازلاء المسلوقة.
3- بهارات الإندومي.
4- رشة من
البقدونس
الناعم.
طريقة التحضير:
1- يتم في البداية سلق الإندومي بطريقة جيدة بالوعاء حتى يغلي، ونقوم بإضافة البازلاء، ونقلبها جيدًا حتى لا تلتصق المكونات مع بعضها البعض.
2- نقلل النار ونترك المكونات تغلي جيدًا، وعقب أن تنضج نضعها بالطبق، ونضيف لها رشة البقدونس.
طريقة تحضير الإندومي بالخضار
المكونات:
1- بصلة واحدة كبيرة.
2- ثلاث حبات من الفلفل الرومي.
3- كوب واحد من
البازلاء
.
4- ثلاث حبات من الكوسة.
5- ثلاث حبات من البطاطس.
طريقة التحضير:
1- نقوم بتقطيع البصل لقطع صغيرة بالحجم، ونضعها على النار حتى يصير لونها ذهبي.
2- نضيف البازيلاء مع البطاطس ونحرك المكونات بطريقة جيدة مع بعضهم البعض، حتى تصير طرية، ونقوم بإضافة الفلفل الرومي ويتم تقطيعه لقطع صغيرة.
3- نحرك المكونات معًا جيدًا ونضيف لهم كوبين من الماء ونتركهم يغلوا بطريقة جيدة، ونقوم في النهاية بإضافة الإندومي، مع وضع التوابل والملح والماجي.
طريقة عمل الإندومي المسلوق
المكونات:
1- بصلة واحدة كبيرة.
2- ثوم مهروس بطريقة جيدة.
3-بعض قطع صدور الدجاج.
4- كيس واحد من الإندومي الكبير.
5- فلفل رومي.
طريقة التحضير:
1- يجب أن يتم سلق الدجاج في البداية بطريقة جيدة ونتأكد من أنه استوى تمامًا.
2- نقوم بوضع البصل في وعاء على النار مع إضافة كمية قليلة من الزيت ونقلبهم معًا، حتى يصير لونها ذهبي.
3- يتم تقطيع الدجاج لقطع صغيرة بالحجم، ونضيف لها
البصل
ونتركها على النار فترة حتى تنضج ويذبل البصل.
4- نحضر وعاء أخر ونقوم بتجهيز به الإندومي، وذلك عن طريق سلقه جيدًا حتى ينضج، ونقوم بإضافة الدجاج للإندومي، ونقلب المكونات معًا على نار هادئة حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها البعض وحين ذلك سوف يصير الإندومي جاهز.
طريقة عمل صلصلة الإندومي
المكونات:
1- خمس حبات من الطماطم.
2- ثوم مهروس.
3- بصلة واحدة كبيرة.
4- كيس كبير من الإندومي.
5- فلفل رومي.
طريقة التحضير:
1- يتم في وعاء تجهيز الصوص، حيث نقوم بهرس الطماطم بشكل جيد، ونضعها على جنب، ونحضر وعاء ونضع به البصل عقب تقطيعه، ونتركه على النار حتى يذبل.
2- يتم وضع
الثوم
المهروس ونقلب المكونات معًا، ونضيف الطماطم المهروسة ونقلل النار ونتركها حتى تسخن، ويتم تحضير الإندومي من خلال سلقه على النار بوعاء أخر، وتركه حتى ينضج تمامًا.
3- يتم وضع الصلصلة فوق الإندومي وذلك بشكل بسيط حتى لا تلتصق الإندومي بالصلصة ونرش في النهاية كمية قليلة من البقدونس الأخضر والطازج، ونستمتع حين ذلك بطعمها اللذيذ والجميل.