يعد

الكيك بالموز

من اكثر الحلويات المفضلة لدى الكثير ، وانها تتميز بطعمها اللذيذ والحلو وكذلك طراوتها، هذا بالإضافة إلى انها سهلة التحضير، يدخل في تحضير كيكة الموز الكثير من المكونات التي تكون متوفرة وفي متناول أيدي الجميع مثل الدقيق الموز والسكر والدقيق والزيت وغيرها، كما انها من الأنواع التي تكون مفيدة للجسم ، وذلك لأنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة والهامة والتي يحتاجها جسم الإنسان.

طرق عمل كيك الموز

طريقة عمل الكيك بالموز

المكونات

– دقيق بمقدار كوب واحد.

– موز بمقدار اربعة اصابع.

– الباكينج باودر بمقدار معلقة كبيرة.

–

الفانيلا

بمقدار معلقة كبيرة.

– السكر بمقدار كوب واحد.

– الزيت بمقدار ربع كوب.

– الملح بمقدار معلقة صغيرة.

– الماء بمقدار ربع كوب.

طريقة التحضير

نقوم بإحضار اناء صغير نقوم بإضافة كل من الدقيق والباكينج باودر والملح في هذا الاناء ونقوم بخلطهم معا جيداً.

ثم نقوم بخلط كل من الزيت والسكر في إناء أخر، وبعد ذلك نقوم بإضافة الموز لخليط الزيت والسكر ونقوم بعد ذلك بهرسها في الخلاط جيدا، ثم نقوم بإعادته إلى الإناء مرة أخرى. ثم نقوم بإضافة كل من الفانيلا والماء إلى خليط الموز الذي تم تجهيزه، ثم نقوم بخلطه بصورة جيدة حتى يتم الحصول على خليط متجانس.

نقوم بعد ذلك بإضافة خليط الدقيق الذي قمنا بإعداده مسبقاً إلى خليط الموز، ويجب ان نراعي خلط الخليطين معا حتى تتجانس جميع المكونات.

ثم نقوم بعد ذلك بسكب الخليط في صينية مدهونة بالزيت حيث نتجنب التصاق الخليط بها. ثم نقوم بإدخال الصينية في الفرن ونتركها لمدة لا تقل عن ساعة الا ربع، على ان تكون درجة حرارة الفرن تصل لمائة وثمانين درجة. نقوم بإخراج صينية الكيك من الفرن، ثم نقوم بتركها بعض من الوقت حتى تبرد ونقوم بتقديمها للأكل.

طريقة سهلة لعمل كيكة الموز

المكونات

– الدقيق بمقدار كوبان.

–

القرفة

المطحونة بمقدار معلقة صغيرة.

– الزبدة السائحة بمقدار نصف كوب.

– الحليب او اللبن الخاثر بمقدار ثلاثة ارباع كوب.

– السكر الأبيض الناعم بمقدار كوب ونصف.

– ملح الطعام بمقدار نصف معلقة صغيرة.

– الباكينج باودر بمقدار معلقة صغيرة ونصف.

– الموز المهروس الناضج بمقدار ثلاث حبات.

– عدد اثنين من البيض.

– الفانيلا السائلة بمقدار معلقة صغيرة.

–

البندق

المجروش أو أي نوع من المكسرات الأخرى مثل اللوز بمقدار ثلث كوب.

– بيكربونات الصودا بمقدار معلقة صغيرة.

– زيت نباتي او سمن للدهن.

طريقة التحضير

نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة مئوية، بعد أن نقوم بتثبّت الرف الشبكي في وسط الفرن. ثم نقوم بإحضار قالب مستدير، ثم نقوم بدهن القاع والجوانب بالزبدة او بالسمن أو الزيت النباتي، ثم نقوم برشه بالقليل من الدقيق ثم نترك القالب جانباً.

ثم نقوم بنخيل الدقيق في اناء الخلاط، وكذلك كربونات الصودا والقرفة والملح والبيكينج باودر ، ثم نقوم بإضافة السكر الناعم فوق هذه المكونات. ثم نقوم بتثبّت المضرب للخلاط ثم نقوم بتشغيله بشرط ان يكون على سرعة منخفضة حتى تختلط جميع المكونات لثوان بسيطة.

ثم نقوم بإضافة الزبدة والموز المهروس واللبن إلى نفس الخليط، ثم بعد ذلك نقوم بإعادة تشغيل الخلاط ولكن هذه المرة على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح المزيج متجانس بشكل جيد.

ثم نضيف للخليط السابق كل من الفانيلا و

البيض

، ثم نقوم بخفق هذا الخليط من جديد بالخلاط لحوالي دقيقتين، حتى يصبح مزيجاً متجانس تماما. ثم نقوم بصب هذا المزيج في القالب المرشوش بالدقيق بصورة تكون مستوية و نقوم بترتيب سطحه وذلك بواسطة ملعقة. ثم نقوم برش كمية البندق المجروش على سطحه بطريقة تكون متوازنة. ثم نقوم بإدخال القالب للفرن ونقوم بخبزه لمدة تتراوح بين 40-45 دقيقة ويلزم مع عمل اختبار ا

للنضج بواسطة عود خشب. ثم نقوم بإخراج القالب من الفرن، و نتركه حتى يبرد قليلاً، ثم نقوم بتقدميه للضيوف مع كوب من الشاي.

طريقة عمل كيكة الموز بالشوكولاتة

المكونات

– سكر بمقدار كوب.

– دقيق بمقدار كوبان.

– كاكاو بمقدار نصف كوب

– باكينغ باودر بمقدار ثلاثة ارباع كوب.

– ملح بمقدار معلقة صغيرة.

– عدد بيضتان.

– موز ناضج مهروس بمقدار حبتان.

– ماء دافئ بمقدار كوب.

– حليب بمقدار كوب.

– زبدة مذوّبة بمقدار نصف كوب.

طريقة التحضير

نقوم اولا بإشعال الفرن على درجة حرارة متوسّطة و نقوم بدهن صينية الفرن بالزبدة وننثر عليها الدقيق. ونقوم بخلط السكر والدقيق، مع

الكاكاو

، والملح والباكينغ باودر، الباكينغ صودا. ثم نقوم بترك المزيج جانباً. ثم نقوم بإحضار اناء آخر، نقوم بخفق البيضتين مع الموز، والحليب والزبدة والماء ثم نقوم بإضافة المزيج فوق المكوّنات الجافة ونقوم بالخلط جيدا حتى تتجانس هذه المكوّنات.

ثم نقوم بسكب الكيك في الصينية ونقوم بخبزه حتى ينضج.

نقوم بإخراج الكيك من الفرن، أتركيه حتى يبرد ثمّ نقوم بتقدّميه .