طريقة عمل الايس كريم فى المنزل
يعتبر
الأيس كريم
من أفضل الأكلات بالصيف والتي يقبل عليها الكثير من الأشخاص به، وذلك بسبب ارتفاع درجة حرارة أجسامهم، وهناك الكثير من الطرق لتحضير الأيس كريم، وسوف نتعرف من خلال هذا المقال على طريقة تحضيره وإعداده في المنزل بالتفصيل.
طريقة عمل الايس كريم فى المنزل
هناك أكثر من طريقة لتحضير الأيس كريم في المنزل وسوف نتعرف على بعض هذه الطرق ومنها مايلي:
1- الطريقة الأولى لعمل الايس كريم
طريقة عمل أيس كريم الشوكولاته وتتكون هذه الطريقة من :
1- خمس بيضات.
2- نصف كوب فقط من السكر الأبيض.
3- ربع كوب واحد من الكاكاو الغير محلي.
4- كوبان من
الحليب
.
5- كوب فقط من الكريمر الكوفي ميت بنكهة الفانيلا.
6- ربع ملعقة من الملح الخشن.
طريقة تحضير الوصفة:
1- نضرب
صفار البيض
مع ربع كوب فقط من السكر بوعاء متوسط الحجم، ونخلط معه أيضًا الكاكاو والسكر الباقي، ونضيف للخليط ربع كوب واحد من الحليب في وعاء صغير، ونخلط المكونات معًا حتى يتكون لدينا قوام جيد، ونضيف له كمية قليلة من الحليب حتى نحصل على خليط متجانس.
2- نقوم بإضافة الكوفي ميت وكذلك الملح، ونضع الوعاء فوق النار وحينما يبدأ الخليط في الغليان نقوم بخفض درجة الحرارة قليلاً، ونأخذ حوالي نصف كوب واحد من الكريمة الساخنة ونضيفها لصفار البيض.
3- نخلط هذا المزيج بطريقة جيدة، ونضيف له نصف كوب من الكريمة الساخنة، ونعيد مرة أخرى كل من صفار البيض مع الكريمة الساخنة للوعاء ونستمر بتحريك الخليط مع بعضهم البعض، حتى يصير الأيس كريم ذات قوات كثيف.
4- يتم وضع مزيج الأيس كريم بوعاء نظيف داخل إناء أخر يوجد به ماء مثلج، ونستمر بتحريكه حتى يبرد الأيس كريم ونغطيه جيدًا، وندخله الفريزر عقب ذلك لمدة ساعتين أو أكثر.
2- الطريقة الثانية لعمل الايس كريم
طريقة تحضير أيس كريم الفانيلا وتتكون الطريقة من هذه المكونات:
1- حبتان فقط من الموز الطازج، ونقطعه لدوائر.
2- أربع ملاعق من الحليب.
3- نصف ملعقة من الفانيلا.
4- نصف كوب واحد من
الفراولة
المقطعة لشرائح.
طريقة تحضير الوصفة:
1- نضع
الموز
مع الحليب والفانيلا في الخلاط الكهربائي ونخلطهم جيدًا، حتى يصير الخليط كريمي.
2- نضع الأيس كريم بالزبادي ونزينهم بالفراولة ونقدمهم على الفور.
3- الطريقة الثالثة تحضير الأيس كريم الفراولة
تتكون الطريقة من:
نصف كوب من الفراولة المجمدة سابقًا.
حبة واحدة فقط من الموز.
ربع كوب من عصير الأناناس أو عصير الليمون.
ملعقتان من الكريمة.
ربع ملعقة من
جوز الهند
.
كوب من مكعبات الثلج.
طريقة التحضير:
1- نضع الفراولة مع الموز والعصير مع الكريمة وجوز الهند ونخلطهم معًا جيدًا بالخلاط الكهربائي.
2- نخفق المكونات مع بعضها البعض حتى تختلط جيدًا، ونضيف الثلج ونستمر بالخفق.
3- نضع الأيس كريم بوعاء ونغطيه بورق النايلون، ونضع هذا الوعاء بالفريزر لمدة تتراوح من ساعتين إلى ثمانية ساعات، ونقدمه عقب ذلك في أطباق التقديم.
4- إذا تم وضع وعاء الأيس كريم بالفريزر طوال فترة الليل كله، فيجب في هذه الحالة أن نخرجه قبل التقديم بحوالي ربع ساعة
4- الطريقة الرابعة الأيس كريم بالكريم كراميل
تتكون هذه الطريقة من هذه المكونات التالية:
1- كوبان من الكريمة.
2- علبتان من الكريم كراميل.
3- نصف كوب من السكر البودرة.
4- ملعقتان من
الجيلاتين
.
5- نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.
طريقة التحضير:
1- نضع كوبان الكريمة بالخلاط ونخلطهم بطريقة جيدة، ونضع بعد ذلك هذا الخليط بالثلاجة حتى يبرد، ونقوم بوضع علبتين الكريم كراميل مع إضافة لهم نصف كوب السكر البودرة، وكذلك ملعقتين الجيلاتين، ونصف كوب من الحليب المكثف والمحلى ونخلطهم بطريقة جيدة مع بعضهم البعض بالخلاط.
2- نقوم بإخراج الكريم شانتيه من الثلاجة ونخلط مع جميع المكونات السابقة بطريقة جيدة لمدة دقيقتين ونضعه بعلبة في الفريزر لمدة يوم كامل، ونخرجه عقب ذلك ونقوم بوضع الأيس كريم بهذه الأكواب ونزينها ب
الكريم كراميل
ويتم تقديمه ونستمتع بطعمه الجميل.
5- الطريقة الخامسة الأيس كريم بالموز والقرفة
وتتكون من :
1- نصف كيلو واحد من الموز.
2- علبتان من الزبادي.
3- ملعقتان من السكر البودرة.
4- قرفة ناعمة.
5- كريم شانتيه.
طريقة التحضير:
1- نقوم بوضع الموز بالخلاط ونضيف له علبتان
الزبادي
ونخلطهم جيدًا مع بعضهم البعض، ونضع ملعقتان كبيرتان من السكر مع ملعقة القرفة، ونخلطهم مع المقادير السابقة.
2- ونضع الخليط في علبة بالفريزر، ونضعه في أكواب التقديم ونزينها بالكريم شانتيه والقرفة.