طريقة عمل تركش كوفي

التركش كوفي من بين أنواع القهوة المفضلة لدى الكثير من الناس خاصة لمحبى القهوة خلال فترة الصباح، فالقهوة بشكل عام من المشروبات التي تساهم في مد الجسم بالعديد من النشاط والحيوية على مدار اليوم نظرا لاحتوائها على مادة الكافيين الهامة للجسم في زيادة التركيز، وعلى الرغم من ذلك فإن كثرة تناول

القهوة

من الأشياء التي تضر بالصحة العامة والجسم، والقهوة من الممكن تحضيرها من خلال الكثير من الطرق والتي من بينها القهوة على الطريقة التركية.

طريقة عمل تركش كوفي في المنزل

لتحضير القهوة على الطريقة التركية الأصلية لابد من ضبط المقادير الخاصة بها وأختيار نوع جيد من القهوة حتى تتمكن من الحصول على نتيجة جيدة في المذاق وتحتاج إلى المقادير التالية من أجل تحضير التركش كوفي.

مقادير التركش كوفي

1- عدد 4 ملاعق صغيرة الحجم من

القهوة التركي

.

2- كوب واحد من الماء.

3- عدد 2 حبة من الحبهان الأخضر.

4- كمية من السكر وتكون على حسب الرغبة.

طريقة تحضير التركش كوفي

1- يتم طحن كمية القهوة إذا كانت صحيحة ونتركها جانبا حتى يتم الاستخدام.

2- في إناء مناسب على النار يتم وضع كمية المياه ونترك الماء حتى تمام الغليان.

3- يتم وضع كل من السكر والحبهان إلى الماء المغلي والحبهان هنا أختياري من الممكن الاستغناء عنه.

4- يتم وضع كمية القهوة على أن يتم تقليب المكونات مع بعضها البعض برفق حتى لا تتناثر القهوة خارجا وننتظر حتى يتكون طبقة من القهوة ذهبية اللون على الوجه.

ويكون التقديم مباشرة بمجرد ظهور الوجه الذهبي على سطح الإناء حيث يتم وضعها في أكواب القهوة صغيرة الحجم على أن يتم تقديمها مع قطع من

الشوكولاتة

أي نوع مفضل.

طريقة تحضير تركش كوفي بالحليب

ومن الممكن تحضير القهوة على الطريقة التركية مع الحليب من خلال المقادير والطريقة التالية.

مقادير تركش كوفي مع الحليب

1- كوب من الحليب السائل.

2- ملعقتين من حبوب القهوة أي نوع.

3- كمي من السكر على حسب الرغبة.

طريقة تحضير القهوة

1- نضع الحليب في قدر مناسب على النار على أن نتركه حتى يدخل إلى مرحلة الغليان مع التقليب حتى لا يفور.

2- يتم طحن حبوب القهوة إذا كانت غير جاهزة للإعداد.

3- في إناء آخر على النار يتم وضع كمية القهوة مع كمية من الماء ونتركه على النار حتى يدخل في مرحلة الغليان.

4- يتم إضافة القهوة المغلية إلى

الحليب

المغلي ونترك المكونات تغلي مع بعضها البعض، وهنا يتم إضافة السكر إلى المقادير السابقة على ان يتم تقليب المكونات.

5- يتم وضع القهوة بالحليب في أكواب التقديم على الفور.

6- يتم تقديم القهوة التركية بالحليب مع الكيك السادة أو كيك الشوكولاتة على حسب الرغبة.

فوائد القهوة للجسم

يوجد في القهوة الكثير من الفوائد الهامة للجسم في حالة أن تم تناولها باعتدال وعدم الإفراط في تناولها حتى لا تصبح مضرة بالجسم في تلك الحالة، ومن بين الفوائد التي توجد في القهوة ما يلي.

1- أثبتت التجارب على أن تناول القهوة باعتدال من الأشياء التي تساهم في زيادة مستوى الطاقة بالإضافة إلى رفع نسبة الذكاء في العقل البشري.

2- القهوة من المشروبات التي تساهم بشكل كبير في حرق المزيد من السعرات الحرارية الزائدة في الجسم.

3- تحين من الأداء البدني لقدرتها الكبيرة على زيادة النشاط والحيوية من خلال زيادة تركيز الجسم والقدرة على العمل.

4- تقلل من تعرض الجسم إلى داء السكر من النوع الثاني.

5- كما تعمل على تقليل نسبة تعرض المخ البشري إلى الكثير من الأمراض والتي من بينها

الزهايمر

.

6- كما أثبتت التجاري على أن المداومة على تناول القهوة بشكل يومي بقدر معتدل من الأشياء التي تساهم في حماية الكبد من التليف والتعرض إلى المشاكل الصحية، حيث أن الكبد يتعرض إلى التليف نتيجة زيادة الدهون في الجسم وتناول القهوة يقلل من نسبة الدهون على الكبد وتزيد من قدرته على العمل ومن ثم تقليل التعرض إلى مشكلة تليف الكبد.

7- متناولي القهوة من أقل الناس تعرضا إلى المشاكل النفسية والتعرض إلى الاكتئاب، فقد أكدت الدراسات على ان تناول 4 أكواب من القهوة فقط على مدار اليوم تقلل من التعرض إلى الاكتئاب بنسبة كبيرة.

8- كما تعمل على تقليل تعرض الجسم إلى بعض

الأورام السرطانية

حيث قد أفادت بعض التجارب أن الأشخاص الذين يتناولون القهوة أقل عرضة إلى سرطان القولون بنسبة 15% وأيضا سرطان الكبد.

9- كما تعمل على تقليل التعرض إلى السكتة الدماغية كما تعمل على تقليل مشاكل القلب.