طريقة سندوتشات تونه بالبيض
يقدم لكم هذا المقال بعض وصفات
التونة
بالبيض التي يمكن تحضيرها كوجبة غداء أو عشاء أو عمل شطائر أو سندوتشات منها، والتي تتميز بقيمتها الغذائية العالية .
يحتوي البيض على نسبة عالية من البروتينات والفيتاميننات المتعددة ، اما التونة فهي مصدر غني بدهون
الأوميجا3
، كما تشمل المكونات الأخرى للطبق الفيتامينات والمعادن المختلفة و
مضادات الأكسدة
والألياف ، ويحتوي الخبز على الكربوهيدرات .
ساندوتش التونة بالبيض
المقادير
– 4 حبات بيض .
– ثمرة طماطم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
– 100 غرام تونة مصفى.
– 3 فصوص ثوم مفروم .
– حبة بصل مفرومة .
– ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم .
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة .
طريقة التحضير
– في مقلاة على النار، يتم قلي البصل مع الزيت، الثوم، التونة، الطماطم،
البقدونس
، الملح والفلفل الأسود .
– يخلط المزيج جيداً، ثم يضاف البيض المخفوق ويحرك حتى ينضج .
– يمكنك أن إضافة له الفليفلة الخضراء، وتقديمه ساخناً أو في ساندوتشات
سلطة البيض والتونة
المكونات
– ست حبات بيض كبيرة مسلوقة.
– ثلاث علب تونة أبيض مصفاة .
– 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
– عودا بصل أخضر مفروم .
– ثلاث حبات متوسطة من
البطاطا
المسلوقة.
– حبتان كبيرتان من الجزر المبروش.
– 1 كوب من المايونيز.
– كوب من الكريمة الحامضة.
– 1 ملعقة صغيرة من الملح.
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
– ربع كوب من عصير الليمون.
– 1 كوب من جبن الشيدر المبروش.
– 1 كوب من البقدونس أوراق.
– ربع كوب من الزيتون الأسود الشرائح.
طريقة التحضير
– يتم فصل
بياض البيض
عن الصفار، ويوضع كل نوع في طبق عميق، ويفرم البياض باستعمال الشوكة أو السكين ليصبح ناعمًا، ويفرم الصفار أيضا .
– تتم تصفية التونة من السوائل والزيت ثم توضع في طبق عميق، وتتم إضافة البصل على التونة، مع تقليب التونة والبصل بالشوكة لتمتزج المكونات جيدا .
– تتم إضافة المايونيز والكريمة والملح والفلفل وعصير الليمون والبصل الأخضر على صفار البيض، مع تقليب المواد لتختلط تمامًا.
– يتم إحضار طبق تقديم زجاجي شفاف عالي الحافة، ووضع القليل من البطاطا في قاع الطبق، ويتم توزيع القليل من الجزر، والتونة.
– ثم نقوم بتوزيع القليل من خليط
صفار البيض
، والقليل من بياض البيض، وجبن الشيدر والبقدونس والزيتون، مع تكرار الخطوة حتى الانتهاء بطبقة من خليط صفار البيض، ويتم تزيين السلطة بقليل من البقدونس و
الزيتون
.
– يمكن استخدام السلطة لحشو السندوتشات أو الشطائر المختلفة بكل سهولة .
أومليت التونة والبيض
المكوِنات
– علبة من التونة.
– أربع حبات بيض .
– ملعقة كبيرة كريمة حامضة.
– ربع ملعقة صغيرة عشب التارخون.
– ملعقة زبدة، أو سمن.
طريقة التحضير
– تتم تصفية التونة من الزيت والسوائل ، ويتبل البيض بالبهارات ويخفق جيدًا .
– ثم نقوم بتسخين الزبدة في مقلاة ويضاف إليها خليط البيض المخفوق ويطهى على نار متوسطة، ثم تضاف التونة في وسط الأومليت.
وتوضع التونة داخل
الأومليت
، ثم يتم طيِها ووضعها في طيق التقديم مع الخبز .