الفرق بين كربونات الصوديوم وبيكربونات الصوديوم

كربونات الصوديوم وبيكربونات الصوديوم هما من

المواد الكيميائية

الأكثر استخدامًا والأكثر أهمية على هذا الكوكب. كلاهما له العديد من الاستخدامات الشائعة ، ويتم إنتاجهم

كربونات الصوديوم وبيكربونات الصوديوم هما من المواد الكيميائية الأكثر استخدامًا والأكثر أهمية على هذا الكوكب. كلاهما له العديد من الاستخدامات الشائعة ، ويتم إنتاجهم في جميع أنحاء العالم. على الرغم من التشابه في أسمائهم ، فإن هاتين المادتين غير متطابقتين ولهما العديد من الميزات والاستخدامات التي تختلف بشكل كبير.

كربونات الصوديوم مقابل بيكربونات الصوديوم

كربونات الصوديوم وبيكربونات الصوديوم هما نوعان من مركبات الصوديوم والأملاح. ويشتركون في العنصر الرئيسي المكون لهم وهو للصوديوم.

كلا المركبين أبيض و صلب في المظهر و غالبا ما يأتي في شكل مسحوق. كلاهما مصنفين كعناصر قاعدية وذات تفاعل عالي وذلك بسبب احتوائهم على عنصر الصوديوم. هذان المركبان مرتبطان أيضًا بروابط الأيونية و يتكونوا بشكل طبيعي. وهم معروفين على نطاق واسع حيث لنهم يستخدموا عادة في العمل اليومي وفي مختلف الصناعات.

كربونات الصوديوم لها الصيغة الكيميائية (Na2Co3). وتعرف بأنها مزيج من الصوديوم والحامض وكربونات الصوديوم أيضا تسمى صودا الغسيل. وعند إذابتها ، يتم تحرير المركب كأيون إيجابي وأيون سالب.

وفي الوقت نفسه ، بيكربونات الصوديوم هي كربونات هيدروجين الصوديوم ، والتي تحمل الصيغة الكيميائية (NaHCO3). وهي تتكون من الصوديوم والهيدروجين والأحماض  وبيكربونات الصوديوم يطلق عليها اسم “صودا الخبز”.

كربونات الصوديوم لها طبيعة كاوية ، في حين أن بيكربونات الصوديوم لها خصائص أقل حدة ومن بين المركبين الأساسيين ، تعتبر كربونات الصوديوم هي القاعدة الأقوى وهي أيضا خميرة ، وهو مصطلح يعطى لشيء يتفاعل مع مكافئين من الأحماض. أي أنه بعد التفاعل مع مكافئ واحد من الحمض ، فإنه يتحول بعد ذلك إلى بيكربونات الصوديوم ، وهو أحادي القطب.

الفرق بين كربونات الصوديوم وبيكربونات الصوديوم

من حيث الأهمية لجسم الإنسان ، لا تشكل كربونات الصوديوم أي تأثير إيجابي أو غير ذلك. أما عن بيكربونات الصوديوم تستخدم بشكل طبيعي ويستخدم في تحييد الحموضة في

الدم

.

استخداماتهم في الحياة اليومية

كلا المركبين مفيد جدا في الحياة اليومية. يتم استخدام كربونات الصوديوم في

صناعة الزجاج

والصابون. كما أنها تستخدم لتحييد الكلور في حمامات السباحة وكمنقي للمياه . ومن ناحية أخرى ، يتم استخدام بيكربونات الصوديوم في العديد من العمليات الكيميائية وكثيراً ما تستخدم كموصل. وفي الغذاء ، يتم استخدامها كعامل لتغيير درجة الحموضة  المسببة من طعام معين.

بيكربونات الصوديوم هو أيضا عنصر أساسي صناعي يستخدم كعامل تنظيف وتقشير. في المنازل العادية ، ويتم استخدامه لتحييد الروائح وكطفاية حريق بديلة. بيكربونات الصوديوم مفيد أيضا في مجال الطهي والخبز كعامل تخمير للمعجنات.

ملخص للاختلافات بين المركبين

كل من كربونات الصوديوم وبيكربونات الصوديوم هي مركبات لها قاعدة مماثلة وهي الصوديوم. كلاهما يظهران كمسحوق أبيض أو فضي ولديهما العديد من الاستخدامات. كلا منهم مركبات قلوية (أو قاعدية) وتصنف على أنها مركبات أيونية أيضا.

يعرف كربونات الصوديوم باسم صودا الغسيل. لديه الصيغة الكيميائية Na2CO3. من ناحية أخرى ، يتم تمثيل بيكربونات الصوديوم بواسطة الصيغة NaHCO3 ومعروفة في المصطلح العادي كما صودا الخبز.

التركيب الكيميائي لكلا المركبين متشابه قليلاً. حيث يتكون كربونات الصوديوم من الصوديوم والحامض. وينطبق الشيء نفسه على بيكربونات الصوديوم ، ولكن مع إضافة الهيدروجين.

طبيعة وكثافة كلا المركبين هي أيضا مختلفة. كربونات الصوديوم هو مركب قاعدي قوي وهو ثنائي. حيث يمكن أن تتحول إلى بيكربونات الصوديوم بعد أن يتفاعل مع الحمض. في الوقت نفسه ، بيكربونات الصوديوم أحادي القاعدة وله قاعدة ضعيفة.

يتم استخدام كلا المركبين على نطاق واسع. حيث تستخدم كربونات الصوديوم بشكل رئيسي في تصنيع وتحييد المحاليل الحمضية في مختلف التخصصات. كما تعمل كموصل جيد. من ناحية أخرى ، يتم استخدام بيكربونات الصوديوم بشكل أساسي كعامل تنظيف و تقشير ، و لإزالة الروائح النفاذة ، و كطفاية حريق مؤقتة. ويستخدم بشكل شائع في عالم الطهي كعامل تخمير في العديد من الوصفات ، خاصة لمنتجات الخبز والمعجنات.

التركيب الكيميائي لكلا المركبين

كيميائيا ، كربونات الصوديوم وبيكربونات الصوديوم متشابهة جدا. صيغة كربونات الصوديوم هي Na2CO3 ، في حين أن صيغة بيكربونات الصوديوم هي NaHCO3.

كلاهما عبارة عن مركبات أيونية ، والتي ، عند إذابتها في الماء ، تطلق أيونات الصوديوم المشحونة إيجابياً (Na) وأيونات الكربونات السالبة (CO3). يشتمل بيكربونات الصوديوم أيضًا على أيون الهيدروجين المشحون بشكل إيجابي.

المميزات بين المركبين

بيكربونات الصوديوم عادة ما يكون مسحوق أبيض صلبة. يذوب بسهولة في الماء ويعمل كقاعدة ضعيفة. إما كربونات الصوديوم هي أيضا مسحوق صلب وابيض. يتم استخدامه في شكل مسحوق للتصنيع وهو مادة قلوية قوية. كلا المواد غير ضارين عند التلامس مع الجلد ولكن يمكن أن يسببوا تهيج للعيون.

ما هي الأسماء الشائعة المتعارف عليها لكل مركب

كل من كربونات الصوديوم وبيكربونات الصوديوم لهم أسماء مختلفة. وكربونات الصوديوم غالبا ما تسمى مسحوق الصودا ، أو ملح حامض الكربونيك ثنائي الصوديوم ، والصودا المتكلسة. بيكربونات الصوديوم تظهر بشكل شائع كصودا الخبز وبيكربونات الصودا وملح أحماض الكربونيك أحادية الصوديوم وكربونات هيدروجين الصوديوم وكربونات حمض الصوديوم.

الفوائد الخاصة بهذه المركبات

بيكربونات الصوديوم ، التي تباع كصودا الخبز ، لديها مجموعة واسعة من الاستخدامات المنزلية. وهو جانب أساسي للطبخ والخبز ، يقلل من الروائح ، يمكن استخدامه للتنظيف ويعمل كطفاية حريق. بيكربونات الصوديوم هو أيضا مادة تستخدم على نطاق واسع في الطب الطبيعي للحد من الحموضة ، وخاصة في المعدة.

كربونات الصوديوم وهي الأكثر شيوعا في صناعة الزجاج وتشمل الاستخدامات الأخرى لكربونات الصوديوم التصنيع الكيميائي وصنع الصابون.

الدول المنتجة لهذه المركبات

• يمكن أن تتكون كربونات الصوديوم بشكل طبيعي على الأرض ، أو يمكن تصنيعها. حيث توجد رواسب كربونات الصوديوم في جميع أنحاء العالم ، مع وجود رواسب كبيرة في الولايات المتحدة وبوتسوانا والصين وأوغندا وكينيا وبيرو والمكسيك والهند وجنوب أفريقيا ومصر و
  
  تركيا
  
  .
• يتم تصنيع كربونات الصوديوم بشكل أساسي باستخدام عملية سولفاي ، التي يجتمع فيها كلوريد الصوديوم (
  
  الملح
  
  ) ومزيج الأمونيا لإنتاج كربونات الصوديوم.
• اما بيكربونات الصوديوم هي أيضا مادة طبيعية ، تنتج عن طريق ضخ الماء الساخن من خلال أسرة معدنية لتذوب بيكربونات الصوديوم في الماء وتتبلور بعد ذلك.