بسبوسة محشية بالقشطة والنشا

يعد طبق

البسبوسة

هو أحد أنواع الحلوى الأكثر شعبية في العالمين العربي والغربي ، لما له من مذاق لذيذ يعشقه الصغار والكبار ، وتتنوع طرق عمل البسبوسة من شخص لأخر ، فهناك من يفضل البسبوسة السادة وهناك من يفضل عمل بسبوسة محشية بالقشطة والنشا ، وهناك من يحب البسبوسة بالمكسرات ، وكلها لها مذاقٌ مميز . سنقدم لكم وصفة عمل البسبوسة بالقشطة والنشا بأكثر من طريقة.

وقت التحضير : 10 دقائق

وقت الطهي : 35 دقيقة

طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة والنشا

إذا كنتِ تبحثين عن طريقة مميزة لعمل بسبوسة محشية بالقشطة والنشا لكِ ولأسرتك ، فأنتِ في المكان المناسب عزيزتي فهنا سنقدم لكِ أكثر من طريقة لعمل البسبوسة اللذيذة ؛ لتختاري منها ما تفضلين.

مقادير البسبوسة

1. كوب ونصف من
   
   السميد
   
2. نصف كوب من السكر
3. كوب من الحليب
4. نصف كوب من الزيت
5. 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور
6. ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
7. كوب قطر جاهز

مقادير عمل  القشدة

1. كوب ونصف من الحليب
2. ربع كوب من السكر
3. ملعقة كبيرة من
   
   النشاء
   
4. ملعقة صغيرة من ماء الزهر
5. كوب من القشدة

تحضير البسبوسة المحشية بالقشطة والنشا

قومي بخلط كلٍ من السميد، والسكر، والحليب، والزيت، وجوز الهند، والبايكنج باودر وماء الزهر في وعاء متوسط الحجم

اخلطي المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط متجانس القوام ، ثم نحيه جانبًا وابدئي بتحضير القشدة.

لعمل القشدة ، قومي بتسخين الحليب في إناء على النار ، ثم قومي بإضافة السكر وحركي المكونات جيدًا حتى تتجانس معًا.

ضعي القليل من الماء على نشاء الذرة ، ثم اسكبي المزيج فوق الحليب وقومي بالتحريك حتى يغلي ويتماسك.

قومي بإزاحة القدر عن النار ثم ضيفي عليه القشدة وقلبيهم معًا ، حتى تتجانس كافة المكونات.

هنا أصبحت البسبوسة جاهزة للخبز في الفرن ، ضعي نصف خليط البسبوسة في صينية مدهونة بالسمن أو الزيت ، ثم وزعي عليه خليط القشدة.

ضعي ما تبقى من خليط البسبوسة على الوجه  ، وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تنضج البسبوسة .

بعد نضج البسبوسة أخرجيها ، واسكبي القطر على وجهها ثم قدميها لأسرتك بالهناء والشفاء.

طريقة أخرى لعمل بسبوسة محشية بالقشطة والنشا

تختلف طريقة عمل البسبوسة المحشية بالقشطة والنشا من شخص لأخر ، فهناك من يضيف بعض المكونات وهناك من يقلل منها حسب رغبته ، وهذه طريقة لأخرى لعمل البسبوسة بالقشطة.

مقادير البسبوسة

1. كوب سميد
   
   ½ كوب سكر
   
   2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
   
   1/8 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
   
   1/8 ملعقة صغيرة ملح
   
   3 بيضات
   
   1 ملعقة صغيرة من الفانيلا
   
   1 كوب زبادي
   
   ¾ كوب زبدة غير مملحة

مقادير القشطة

1. كوب حليب
   
   2 ملعقة طعام نشاء ذرة
   
   2 ملعقة طعام طحين
   
   1 ملعقة طعام سكر
   
   ¼ كوب كريمة

تحضير البسبوسة بالقشطة والنشا

1. قومي بمزج السميد أولًا مع السكر ومسحوق الخبز وبيكربونات الصودا والملح و
   
   البيض
   
   والفانيليا واللبن معاً في وعاء.
2. ذوبي الزبدة في وعاء فوق وعاء من الماء المغلي ، ثم قومي بإضافتها إلى خليط السميد واخلطي جيدًا.
3. لعمل القشطة قومي بخلط الحليب ونشا الذرة والدقيق والسكر في وعاء كبير ، واستمري في التقليب لتجنب حدوث الكتل.
4. قومي بعد ذلك بدهن صينية الخبز بالزبدة  ، وصبي ربع عجينة البسبوسة داخل الصينية واخبزيها في فرن مسخن مسبقاً لمدة 10 دقائق.
5. صبي كل
   
   القشطة
   
   بعد ذلك عليها ، ثم ضعي باقي عجينة البسبوسة ، وأخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى. يمكنك تزيينها بقليل من الفستق لمذاق أفضل وشكل أجمل.