تعد مشكلة زيادة الوزن واحدة من المشاكل التي تواجه أغلب السيدات والرجال، وأصبح في الفترات الأخيرة يعاني منها أيضا الأطفال، وعلى الرغم من وجود العديد من الأدوية والمواد الكيميائية التي تنتشر من أجل انقاص الوزن إلا أنه حتى اليوم مازالت المواد الطبيعية هي أفضل مواد.

الشوفان وسد الشهية

يمثل

الشوفان

واحد من المواد الغذائية الطبيعية التي يتم استخدامها من أجل سد الشهية والعمل على انقاص الوزن، وبالأخص لكل من السيدات والرجال الذين لا يستطيعون التحكم في شهيتهم، ولكل من يتناول الطعام الغير صحي أو الوجبات السريعة التي تمتلئ بالدهون والمواد المسرطنة، ولذلك فإن الشوفان له فاعلية كبيرة في محاربة الجوع، بالإضافة إلى أنه له دور كبير في عملية سد الشهية مما يساهم بشكل طبيعي في إنقاص الوزن.

كما أن الشوفان لا تتوقف فوائده فقط على

سد الشهية

، بينما تتعدد فوائده بشكل عام في الجسم، وذلك بسبب ما يحتوي عليه من ألياف يمكنها أن تذوب في الجسم دون أي زيادة، مما يساهم في إزالة السموم في الجسم، وبالتالي فيعطي شعور كامل بالشبع ويبدأ الشعور بالجوع يقل يوما بعد الآخر حتى تستطيع التحكم في شهيتك، وبالتالي فهو يصلح لمرضى السمنة المفرطة والدهون الثلاثية وأمراض الكوليسترول.

وبالتالي فإننا ننصح كل من يبحث عن مواد طبيعية من أجل سد الشهية أن يقوموا بتناول وجبة متكاملة من الشوفان بشكل يومي، كما أنه يوجد العديد من الوصفات التي يمكننا أن نشارك معها الشوفان دون التأثير على سلامة الوجبة، ومن تلك الوصفات.

طريقة شوربة الشوفان بالخضار

أولا مكونات الشوربة

– كوب واحد من الشوفان المطحون

– عدد 2 ملعقة

زيت زيتون

– 5 قطع من الطماطم الطازجة ويتم تقطيعها إلى شرائح

– نصف كوب بصل ويتم فرمه جيدا

– فص ثوم مفروم

– ثلاثة أكواب من الماء

– نصف كوب

كزبرة

طازجة

– نصف ملعقة ملح صغيرة

ثانيا طريقة التحضير

– في البداية يتم تسخين الزيت في مقلاة كبيرة تتسع كل المكونات

– يتم إضافة كل من الشوفان والحمص والاستمرار في التقليب بشكل جيد

– ثم يتم إضافة كل من

البصل

والثوم والطماطم والكزبرة، كما تتم أيضا إضافة كوب واحد من الماء

– يتم خلط جميع المكونات حتى نحصل على خليط متجانس

– يتم إضافة الشوفان السابق تحميصه، ثم يتم إضافة كمية الماء المتبقية.

– الاستمرار في تحريك جميع المكونات حتى نصل لدرجة الغليان، يتم إضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح

– يترك الخليط على النار لمدة ربع ساعة

طريقة عمل الشوفان بالتفاح والقرفة

المكونات

– كوب من الماء

– نصف كوب

عصير تفاح

ويراعى أن يتم تصفيته بشكل جيد

– ثلاثة أكواب شوفان مجروش

– تفاحة ويتم تقشيرها وتقطيعها بشكل جيد

– كوب حليب ويراعى أن يكون خالي الدسم

– ملعقة صغيرة من

القرفة

طريقة التحضير

– في البداية يتم وضع الماء على النار، ثم يتم إضافة كل من عصير التفاح و

التفاح

الطازج، والانتظار حتى يصل الخليط إلى مرحلة الغليان

– يتم إضافة كل من القرفة والشوفان، ثم يتم تخفيف النار

– يجب التأكد من اختلاط جميع المكونات بشكل جيد، وأن الخليط قد تحول بشكل فعلي إلى عجينة لزجة.

– يتم إطفاء النار والانتظار حتى يبرد الخليط ويتم تناوله بهذا الشكل مرتين كل أسبوع.

تناول دقيق الشوفان لسد الشهية

كما يمكن أن يتم تناول الشوفان لفترات طويلة بدون أي قلق، وذلك نظرا لأنه يحتوي على ألياف غذائية هامة ويساهم في فرز هرمون يعمل على تنظيم الشهية، مما يساهم في إنقاص الوزن، بالإضافة إلى ذلك فإن تناول دقيق الشوفان هو واحد من الكربوهيدرات البطيئة في الهضم، حيث أنها تساهم في إبقاء مستوى السكر في الدم كما هو دون أي تغيير، بالإضافة إلى أنه لديه قدرة كبيرة في عملية تسريع

حرق الدهون

.

بالإضافة إلى المعلومات السابق ذكرها عن دقيق الشوفان إلا أنه يساهم أيضا في خفض الكولسترول في الدم، ويقلل من ضغط الدم، مما يجعله علاج لمختلف الأمراض، حيث يسعد في زيادة تأثير الاشباع من دقيق الشوفان، وبالتالي فينصح أطباء السمنة بشكل مستمر بتناول الشوفان مع القليل من القرفة المطحونة بشكل يومي.

فوائد الشوفان بشكل عام

– يحتوي الشوفان على مضادات للأكسدة، كما يوجد به مختلف المركبات النباتية التي تساهم في إنتاج أكسيد النيتريك الذي يعمل على التمدد في

الأوعية الدموية

، مما يسهم في تحسين تدفق الدم.

– يحتوي على مختلف المواد التي تعمل كمضادات للحكة والالتهابات

– يعمل على خفض الكوليسترول في الدم

– يعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم، كما يساهم في علاج حساسية الأنسولين من خلال تفريغ المعدة والعمل على امتصاص الجلوكوز في الدم

– يقلل من خطر الإصابة بالربو، وبالأخص لدى الأطفال، كما يعالج أمراض الحساسية لدي الأطفال