اضرار الملح المكرر

الملح المكرر من المكونات التي لا يخلو منها طعام، فهو ما يضفي مذاق جيد للأطعمة، ولكننا غالبا نختار الملح الناعم المكرر، بالرغم من أضراره العديدة ولا نستعمل

الملح الخشن

الغير مكرر بالرغم من كونه أقل ضررا.

أضرار الملح المكرر

للملح المكرر العديد من الأضرار والتي تنتج عن إضافة بعض العناصر الكيميائية الضارة والتي تتسبب في جعله سام، ومن هذه المكونات:

– يتم إضافة مواد مانعة لتكتل الملح، حتى يصبح ناعم وإنسيابي وهذه المواد الكيميائية ضارة بالطبع.

– يتم إضافة اليود للملح الناعم المكرر.

– يتم إضافة مواد ماصة للرطوبة وتساعد في جعل حبيبات الملح إنسيابية ومن أمثلة هذه المواد كربونات

المغنسيوم

و سيلكات الكالسيوم.

وبسبب إضافة هذه المواد إلى الملح يصبح سام ويتسبب في الإصابة بالعديد من الأمراض مثل:

– يتسبب تكرير الملح في الإصابة بإرتفاع في ضغط الدم، وكان المعتقد قديما أن الملح بوجه عام يسبب إرتفاع ضغط الدم، حيث أن تركيز كلوريد الصوديوم فيه يصبح حوالي 99% ، ويتم التخلص من

الأملاح

والمعادن الأخرى التي تكون موجودة في الملح الطبيعي وتجعله متزن.

– يضر بالقلب ويزيد من فرص الإصابة بالجلطات.

– قد يتسبب في تراكم السوائل داخل جسم الإنسان وفي تلف الكلى، وجعلها لا تعمل بكفائة.

– قد يتسبب في الإصابة بالزهايمر، حيث أن الملح المكرر يضاف ليه مواد حافظة مثل سيلكات

الألومنيوم

، والتي تتسبب في تلف خلايا المخ والإصابة بضعف الذاكرة وقد يتطور الأمر ويصل إلى الإصابة بالزهايمر.

– يتسبب في زيادة

حموضة المعدة

بسبب المكونات الكيميائية التي إضيفت ليه.

– عند تكرير الملح يتم تعريضه لدرجات حرارة عالية جدا حتى يصبح شكله بلورات صغيرة وناعمة كما نراه، مما يتسبب في تغيير تركيبه الكيميائي، ويتحول إلى مادة كيميائية ميتة لا يتقبلها الجسم.

فوائد الملح البحري

الملح البحري الطبيعي الذي لم يتعرض لأي إضافات كيميائية، ويحتوي على العديد من العناصر الهامة بالإضافة إلى كلوريد الصوديوم، فهو يحتوي على أملاح الكالسيوم والبوتاسيوم والماغنسيوم، وهذه الأملاح تعمل على ضبط توازنه وتقلل من الأضرار التي يتسبب فيها

الصوديوم

،كما أن الملح البحري له العديد من الفوائد، منها:

– يساعد في الوقاية من بروز الشعيرات الدموية على سطح الجلد ويقي من الدوالي.

– يساعد في التقليل من حموضة الدم.

– يساعد في إتزان السوائل داخل الجسم.

– الملح البحري يحتوي على عنصر الماغنسيوم المفيد للصحة ويساعد في تقوية عضلات الجسم.

– يساعد في تنقية الجهاز الليمفاوي من الملوثات، حيث أنه يمكن إذابة القليل من ملح البحر في كوب من الماء وشربه في الصباح على الريق.

– مفيد جدا لصحة الأنف حيث يساعد في علاج تضخم

الجيوب الأنفية

وإنسداد الأنف، حيث يمكن إذابة الملح البحري في الماء المقطر وغليه وإستنشاق البخار الناتج.

– مفيد لمرضى السكر فيساعد في ضبط مستوى السكر في الدم.

– يساعد في الوقاية من

إرتفاع ضغط الدم

بسبب إحتوائه على بعض العناصر الهامة التي توازن ضغط الدم.

– يساعد في تحسين إمتصاص الأمعاء الدقيقة للطعام.

– يعتبر الملح البحري من مضادات الهيستامين الطبيعية.

– مفيد للجهاز العصبي، حيث يساعد في نقل الإشارات العصبية.

– يساعد في الوقاية من

هشاشة العظام

.

– يقي من الإصابة بالتشنجات في العضلات.

– الملح البحري لا يسبب الإصابة بالنقرس مثل الملح المكرر، بل ويقي منه.

– مفيد للأشخاص المصابين بالأرق فهو يعد مهدئ طبيعي للأعصاب.