رجيم الكيتو دايت بالتفصيل

رجيم الكيتوجينيك أو الكيتون (أو

الكيتو

للاختصار) هو اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون ، والذي قد يوفر العديد من الفوائد الصحية .

في الواقع ، أكثر من 20 دراسة تظهر أن هذا النوع من النظام الغذائي يمكن أن يساعدك على

إنقاص الوزن

وتحسين صحتك . حتى الوجبات الغذائية الكيتونية قد تكون لها فوائد ضد مرض السكري والسرطان والصرع ومرض

الزهايمر

.

ما هو رجيم الكيتو

النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدسم يشترك في العديد من أوجه الشبه مع نظامي حمية آتكنز والحمية منخفضة الكربوهيدرات.

وهو ينطوي على الحد بشكل كبير من تناول

الكربوهيدرات

واستبدالها بالدهون. هذا الانخفاض في الكربوهيدرات يضع جسمك في حالة الأيض يسمى الكيتوزية.

عندما يحدث هذا ، يصبح جسمك فعال بشكل لا يصدق في

حرق الدهون

للحصول على الطاقة. كما أنه يحول الدهون إلى كيتونات في الكبد ، والتي يمكن أن توفر الطاقة للدماغ .

يمكن للوجبات الغذائية الكيتونية أن تسبب انخفاضًا كبيرًا في مستويات السكر والأنسولين في الدم. هذا ، جنبا إلى جنب مع زيادة الكيتونات ، لديه العديد من الفوائد الصحية .

أنواع رجيم الكيتو

– النظام الغذائي الكيتوني المعياري (SKD) :

هذا نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، معتدل

البروتين

و عالي الدهون. وعادة ما تحتوي على 75 ٪ من الدهون و 20 ٪ من البروتين والكربوهيدرات 5 ٪ فقط.

– النظام الغذائي الكيتوجيني الدوري (CKD) :

يتضمن هذا النظام الغذائي فترات من الرواسب الكربوهيدراتية الأعلى ، مثل 5 أيام من الكيتون ، يليها يومين عاليي الكربوهيدرات.

– النظام الغذائي الكيتوني المستهدف (TKD) :

هذا النظام الغذائي يسمح لك بإضافة الكربوهيدرات حول التدريبات.

– النظام الغذائي الكيتوني عالي البروتين :

هذا مشابه للنظام الغذائي المعياري الكيتون ، ولكنه يتضمن المزيد من البروتين. النسبة غالبا ما تكون 60٪ دهون ، 35٪ بروتين و 5٪ كربوهيدرات.

ومع ذلك ، فقد تم دراسة النظم الغذائية عالية الجودة ذات البروتين الكيتوني فقط على نطاق واسع. الحمية الكيتونية الدورية أو المستهدفة هي طرق أكثر تقدمًا ويستخدمها في المقام الأول لاعبو كمال الأجسام أو الرياضيون.

تنطبق المعلومات الواردة في هذه المقالة في الغالب على النظام الغذائي الكيتوني القياسي (SKD) ، على الرغم من أن العديد من نفس المبادئ تنطبق أيضًا على الإصدارات الأخرى.

هل تساعد حمية كيتو في إنقاص الوزن

يعد رجيم الكيتو نظام غذائي فعال ل

فقدان الوزن

وخفض عوامل الخطر للمرض ، في الواقع ، تظهر الأبحاث أن النظام الغذائي الكيتون هو أفضل بكثير من النظام الغذائي الموصى به قليل الدسم .

ما هو أكثر من ذلك ، هذا النظام الغذائي ملء بحيث يمكنك إنقاص الوزن دون حساب السعرات الحرارية أو تتبع تناول الطعام الخاص بك .

رجيم الكيتو ومرض السكري

يتميز مرض السكري بتغييرات في

التمثيل الغذائي

، وارتفاع نسبة السكر في الدم واختلال وظيفة الأنسولين ، و يمكن للنظام الغذائي الكيتون أن يساعدك على فقدان الدهون الزائدة ، والتي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بمرض

السكري من النوع 2

، ومرض السكري ، ومتلازمة الأيض .

فوائد صحية أخرى لرجيم كيتو

– أمراض القلب:

النظام الغذائي الكيتون يمكن أن يحسن عوامل الخطر مثل دهون الجسم ، ومستويات الكولسترول HDL ، و

ضغط الدم

وسكر الدم .

– السرطان :

هذا النظام الغذائي يستخدم حاليا لعلاج عدة أنواع من السرطان ويعمل على النمو البطيء للورم .

– مرض الزهايمر :

قد يقلل النظام الغذائي كيتو  من أعراض مرض الزهايمر ويبطئ من تقدمه.

–

الصرع :

أظهرت الأبحاث أن النظام الغذائي الكيتون يمكن أن يسبب تخفيضات هائلة في النوبات عند الأطفال المصابين بالصرع .

– مرض باركنسون :

وجدت إحدى الدراسات أن النظام الغذائي ساعد في تحسين أعراض مرض

باركنسون

.

– متلازمة المبيض المتعدد الكيسات :

يمكن أن يساعد النظام الغذائي الكيتون على تقليل مستويات الأنسولين ، والتي قد تلعب دوراً رئيسياً في متلازمة المبيض المتعدد الكيسات.

– إصابات الدماغ :

وجدت دراسة أجريت على حيوان واحد أن النظام الغذائي يمكن أن يقلل من الارتجاج ويساعد على التعافي بعد إصابة الدماغ .

– حب الشباب :

انخفاض مستويات الانسولين وتناول كميات أقل من السكر أو الأطعمة المصنعة قد يساعد على تحسين حب الشباب .

الأطعمة التي يجب تجنبها في رجيم كيتو

– الأطعمة السكرية :

الصودا ، عصير الفواكه ، العصائر ، الكعك ، الآيس كريم ، الحلوى ، إلخ.

– الحبوب أو النشويات :

المنتجات القائمة على القمح والأرز والمعكرونة والحبوب ، إلخ.

– الفاكهة :

جميع الفواكه ، باستثناء أجزاء صغيرة من التوت مثل

الفراولة

.

– الفول أو البقوليات :

البازلاء ، الفاصوليا ، العدس ، الحمص ، إلخ.

– الخضراوات والدرنات الجذرية :

البطاطا ، البطاطس الحلوة ، الجزر ، الجزر الأبيض ، إلخ.

–  منتجات قليلة الدسم :

يتم معالجتها بدرجة عالية وغالباً ما تكون عالية في الكربوهيدرات.

–  بعض التوابل أو الصلصات :

غالبًا ما تحتوي على سكر ودهون غير صحية.

–  الدهون غير الصحية :

الحد من تناول الزيوت النباتية المجهزة والمايونيز وغيرها.

– الكحول :

نظرًا لمحتوى الكربوهيدرات ، يمكن للعديد من المشروبات الكحولية التخلص من الكيتوزيه.

– أطعمة الحمية الخالية من السكر :

غالبًا ما تكون عالية في كحوليات السكر ، والتي يمكن أن تؤثر على مستويات الكيتون في بعض الحالات. هذه الأطعمة تميل إلى أن تكون معالجة عالية.

الأطعمة التي يمكن تناولها في ريجيم كيتو

– اللحوم :

اللحوم الحمراء ، وشرائح اللحم ، والسجق، والدجاج والديك الرومي.

– الأسماك الدهنية :

مثل سمك السلمون والسلمون المرقط وسمك التونة والماكريل.

– البيض :

ابحث عن بيض كامل أو

أوميغا 3

.

– الزبد والقشدة :

ابحث عن المصارد العشبية عند الإمكان.

– الجبن:

جبن غير معالج (شيدر ​​، ماعز ، قشطة ، زرقاء أو موزاريلا).

– المكسرات والبذور :

اللوز والجوز وبذور الكتان وبذور اليقطين وبذور الشيا ، إلخ.

– الزيوت الصحية :


زيت الزيتون البكر

الممتاز وزيت جوز الهند وزيت الأفوكادو.

– الأفوكادو :

أفوكادو كامل أو جواكامول طازج.

– الخضار قليلة الكربوهيدرات:

معظم الخضراوات الخضراء ، الطماطم ، البصل ، الفلفل ، إلخ.

– التوابل :

يمكنك استخدام

الملح

والفلفل والأعشاب والتوابل الصحية المختلفة.