طريقة تحضير كعكة الكاكاو
كعكة الكاكاو، من أسهل الوصفات وأسرعها والمحببة في نفس الوقت لكل أفراد العائلة الصغير منها والكبير، وتستطيع كل ربة منزل صنعها لتسعد أسرتها وتستمتع معهم بالمذاق الطيب والطعم الرائع.
أسهل طريقة لتحضير كعكة الكاكاو
المقادير
رشة ملح.
نصف ملعقة كبيرة من
النشا
.
عدد واحد ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
عدد واحد ملعقة صغيرة من
الفانيليا
.
نصف كوب من الكاكاو البودرة.
عدد كوبين من الدقيق.
عدد واحد كوب من الزيت.
عدد واحد كوب من اللبن السائل.
عدد واحد ونصف الكوب من السكر.
عدد ثلاثة بيضات.
طريقة التحضير
– نقوم بتحضير صينية ونضع فيها وندهنها بالمادة الدهنية ونرشها بالدقيق، ونشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
– يوضع البيض مع الفانيليا في إناء مع الخفق الجيد، ثم يضاف السكر ونستكمل الخفق ليصبح الخليط كريمي، نقوم بإضافة الزيت والحليب مع الاستمرار في الخفق، وفي النهاية نضع
الكاكاو
ونقلب جيدا لتمام المزج بين المكونات.
– يضاف كل من البيكينج بودر والنشا والملح والدقيق و الدقيق معا، ثم يضافوا على الخليط السابق مع التقليب الجيد، ويوضع الخليط في الصينية وندخلها الفرن لمدة لا تقل عن 40 دقيقة حتى تمام النضج، مع الحرص على عدم فتح الفرن خلال هذا الوقت.
تحضير كعكة الكاكاو العادية
المقادير
رشة من الملح.
جرامان من الفانيليا السائلة.
ملعقة صغيرة من
البيكينج بودر
.
ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
عدد اثنين من البيض كبير الحجم.
نصف كوب من الزيت.
ثلاثة أرباع كوب من الكاكاو الخام.
كوب من الماء المغلي.
كوب من اللبن.
كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق المنخول.
عدد كوبان من السكر.
لتحضير الكريمة (( ألوان طعام، نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، عدد كوب ونصف من السكر الناعم ))
طريقة التحضير
نحضر صينية الفرن وندهنها بالمادة الدهنية مع رش كمية من الدقيق في القاع والجوانب ونسكب الدقيق الزائد، ونشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
نقوم بوضع الدقيق المنخول مع الكاكاو والسكر والملح و البيكينج بودر و
بيكربونات الصودا
في الخلاط، ونبدأ في الخلط بسرعة متوسطة.
نضيف كل من الفانيليا واللبن والبيض والزيت ونقوم بالضرب على نفس السرعة لمدة دقيقتين، ثم نضع الماء المغلي مع الاستمرار في الخلط الجيد للحصول على خليط ناعم.
نقوم بوضع الخليط في الصينية وندخلها الفرن لمدة لا تزيد عن 35 دقيقة أو إلى تمام النضج، ثم نضع
الكيك
على شبكة معدنية حتى يبرد تماما.
وأخيرا نقوم بصنع الكريمة ونضع كل من السكر الناعم واللبن مع الألوان الطبيعية في الخلاط مع المزج الشديد لتتكون كريمة كثيفة القوام، نقوم بفرد الكريمة على الكيك البرد وندخلها الثلاجة لمدة ثلاث ساعات وتقدم باردة.
طريقة صنع كعكة الكاكاو
المقادير
خمس ملاعق من الكاكاو الخام.
ثلاثة أرباع الكوب من الزبد في درجة حرارة الغرفة.
ربع كون من اللبن السائل.
كوب من السكر الناعم.
ثلاثة أرباع الكون من السكر.
ملعقة ونصف من البيكينج بودر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقة صغيرة من
النسكافيه
.
القليل من الزيت النباتي.
ملعقتان صغيرتان من الكاكاو.
كوب واحد من الدقيق.
ثلاث بيضات.
طريقة التحضير
نضع كل من البيكينج بودر و السكر و الفانيليا و النسكافيه والدقيق والكاكاو و
البيض
في الخلاط مع الخلط الجيد لمدة لا تقل عن العشرة دقائق حتى يتم التجانس بين كل المكونات.
نحضر صينية ونضع بها القليل من المادة الدهنية مع رشها بالدقيق ثم نضع الخليط وندخله فرن سبق تسخينه لمدة 40 دقيقة، وعند تمام النضج نخرجها من الفرن بعد اختبار النضج بغرس عود من الخلة في منتصف الكعكة فإذا خرج نظيف تكون الكعكة قد نضجت.
نقوم بمزج كل من الزبد والكاكاو والسكر واللبن جيدا لاستخدام الخليط في التزيين بفردها على الكعكة وهى ساخنة، ثم نتركها حتى تبرد وتقدم مع الشاي أو الشاي باللبن.