طريقة عمل شوربة خضار دايت
شوربة الخضار
هي من أكثر الأكلات الصحية المعروفة، وذلك لأن الشوربة تحتوي على كمية جيدة من الخضروات وبالتالي تحتوي على العديد من الفوائد و
القيمة الغذائية
العالية، ولهذا سوف نتناول معكم طريقة عمل شوربة الخضروات خاصة لمن يعاني من الزيادة في الوزن.
الأكل الصحي
الكثير منا يتعرض لبعض الزيادة في الوزن من وقت إلى آخر، وهذا يحدث بشكل زائد أو متوسط، ومن الأسباب التي قد تؤدي إلى
الزيادة في الوزن
هو عدم اتباع نظام غذائي صحي.
لهذا كل من يعاني من الزيادة في الوزن يبدأ في البحث عن تناول الأطعمة الصحية التي تكسب الجسم ما يحتاج إليه من العناصر و
الفيتامينات
، وفي نفس الوقت لا تؤدي إلى
تراكم الدهون في الجسم
.
تعد شوربة الخضروات من أفضل الأكلات التي توفر للإنسان الحفاظ على البقاء بصحة جيدة دون التعرض ل
اصفرار الوجه
، أو الإصابة بالضعف العام أو غيرها من الأعراض التي تصيب معظم الأشخاص الذين يتبعون الحمية الغذائية لإنقاص الوزن دون الاهتمام بالقيمة الغذائية لها.
طريقة عمل شوربة الخضروات الطازجة للدايت
المكونات
-بصلة كبيرة مفرومة بشكل ناعم.
– 2 حبة كبيرة من الكوسة المقطعة إلى مربعات صغيرة.
– 2 جزرة كبيرة مقطعة إلى مربعات.
– نصف كوب من الفطر المقطع إلى شرائح.
– 3 ملاعق كبيرة من
عصير الليمون
الطبيعي.
– نصف كوب من حبات البازيلاء الطازج.
– 3 ملاعق كبيرة من الشوفان.
– لتر من الماء الدافئ.
– ملعقة صغيرة من الملح.
– نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
– نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
-ملعقتان كبيرتان من
زيت الزيتون
.
– بقدونس مفروم ناعماً.
طريقة التحضير
1-يتم وضع البصل المفروم في وعاء على النار مع القيام بالتقليب المستمر لهذا البصل في الزيت الساخن حتى يشوح.
2-يفضل أن يتم تحمير البصل في زيت الزيتون، لأنه من أفضل الزيوت الصحية.
3-يتم وضع الجزر المقطع إلى البصل والاستمرار في التقليب لمدة دقيقتين.
4-يتم تغطية الوعاء حتى يتم التأكد من الجزر قد ذبل بالفعل.
5-يتم إضافة حبات البازلاء والكوسة، والفطر بشكل تدريجي إلى الخليط السابق مع القيام بالتحريك المستمر.
6-يتم وضع القليل من البهارات المعدة معنا مع الالتزام بالتحريك، ومراعاة أن تكون النار هادئة.
7-في إناء آخر يتم وضع الشوفان في لتر الماء الدافئ والتحريك الجيد حتى يذوب الشوفان بشكل جيد، ويتم بعد ذلك إضافة الخضروات إلى الشوفان وترك كل المكونات حتى نضج على نار هادئة.
8-بعد أن تصبح الشوربة ذات كثافة متوسطة يتم وضعها في أطباق للتقديم، ويتم وضع القليل من البقدونس المفروم على الوجه، ووضع القليل من عصير الليمون.
9-يمكن أن تقدم هذه الشوربة مع الخبز الأسمر أو خبز النخالة حتى يتم الحصول على وجبة غذائية متكاملة، وكذلك يمكن أن نضع القليل من اللحم أو الدجاج إلى المكونات السابقة، حتى تكون الشوربة ذات قيمة غذائية أفضل.
طريقة عمل شوربة الخضروات بالزنجبيل
المكونات
-كوب من الجزر المقشر والمقطع حسب الرغبة.
-ملعقة كبيرة ونصف من الزنجبيل الطازج والمفروم.
– بصلة متوسّطة الحجم مفرومة.
– ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
– 4 أكواب من الماء.
-معلقة كبيرة من كريمة الطبخ الخالية من الدسم.
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
-رشة من الملح.
-رشة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
1-نقوم بتسخين الزيت على النار بشكل جيد، ويجب أن يكون ذلك على درجة حرارة متوسطة حتى لا يحترق الزيت.
2-يتم وضع البصل والجزر في الزيت والقيام بالتحمير، مع مراعاة التقليب المستمر لعدم احتراق البصل.
3-يتم إضافة الزنجبيل والثوم إلى الخليط السابق، مع ضمان التقليب المستمر لمدة دقيقتين.
4-يتم وضع الجزر بعد البصل لأن الجزر يجب أن يكون غير محمر مثل البصل.
5-يتم وضع الماء على الخليط وتهدئة النار وترك الخليط حتى ينضج.
6-بعد أن تلين المكونات جميعا، يتم هرس الشوربة بالشوكة، أو طحنها في الخلاط الكهربائي للحصول على خليط متجانس.
7-في النهاية توضع الكريمة على الخليط ويتم رش القليل من الملح والفلفل على السطح.