معلومات عن زهرة الياسمين

الياسمين هو جنس الشجيرات والنبات في عائلة الزيتون ( Oleaceae )، وهو يحتوي على حوالي 200 نوع من أصناف المناطق الاستوائية الدافئة المعتدلة، في أوراسيا وأستراليا وأوقيانوسيا،

زراعة الياسمين

تتم على نطاق واسع لرائحته المميزة .

وصف زهور الياسمين

يمكن أن تكون زهرة الياسمين إما نفضية ( أوراق تسقط في الخريف )، أو دائمة الخضرة ( خضراء طوال العام )، ويمكن أن تكون منتصبة أو منتشرة أو تتسلق الشجيرات، كما أنها يمكن أن تكون بسيطة أو ثلاثية الأوراق، وعادة ما يكون قطر الورود حوالي 2.5 سم ( 0.98  بوصة )، فهي بيضاء أو صفراء اللون، على الرغم من أنها في حالات نادرة يمكن أن تكون حمراء قليلاً، وتوجد الزهور في مجموعات كل مجموعة تحتوي على ثلاثة زهور على الأقل، على الرغم من أنها يمكن أن تكون مفردة في نهايات الفروع، وتحتوي كل زهرة على أربعة إلى تسعة بتلات، وواحد إلى أربع بيضات، لديهم اثنين من الأسدية مع خيوط قصيرة جدا، أما الكأس فهو على شكل جرس، وهذه الزهور عادة ما تكون عطرة جدا، وثمار الياسمين هو التوت الذي يتحول إلى اللون الأسود عندما ينضج، وعدد الكروموسومات الأساسي للجنس هو 13، ومعظم الأنواع ثنائية الصبغيات .

موطن زهور الياسمين وأماكن انتشارها

موطن زهور الياسمين في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية من أوراسيا وأستراليا وأوقيانوسيا، على الرغم من أن واحد فقط من الأنواع الـ 200 أصله يرجع إلى أوروبا، ويقع مركز التنوع في جنوب آسيا وجنوب شرق آسيا، وهناك عدد من أنواع الياسمين من المتجنسين في أوروبا الوسطى، على سبيل المثال، ما يسمى بالياسمين الإسباني Jasminum grandiflorum، الذي  كان في الأصل من إيران وغرب آسيا الجنوبية، وهو الآن متجنس في شبه الجزيرة الأيبيرية، أما Jasminum fluminense والذي يعرف أحيانًا باسم ياسمين برازيلي، و Jasminum dichotomum Jasmine، هما من الأنواع الغازية في هاواي وفلوريدا، وياسمين polyanthum المعروف أيضا باسم الياسمين الأبيض، هو نوع غازي في أستراليا .

أنواع زهور الياسمين

تصنف الأنواع التي تنتمي إلى جنس الياسمين، من عائلة الزيتون ( Oleaceae )، وينقسم الياسمين إلى خمسة أقسام، هم : Alternifolia و Jasminum و Primulina و Trifoliolata و Unifoliolata .

أهم استخدامات زهور الياسمين

يزرع الياسمين على نطاق واسع لزهوره ذات الرائحة العطرة، ويتم الاستمتاع به في الحديقة، كما تلبس النساء الزهور في شعرهن كطوق، في جنوب شرق آسيا، أما شاي الياسمين فغالباً ما يستهلك في الصين، حيث يطلق عليه شاي زهور الياسمين، كما تستخدم زهور الياسمين sambac لصنع شاي الياسمين، ويتم وضع الزهور في الآلات التي تتحكم في درجة الحرارة والرطوبة، ويستغرق الأمر حوالي أربع ساعات حتى يتمكن الشاي من امتصاص رائحة ونكهة أزهار الياسمين، ويمكن تكرار هذه العملية إلى سبع مرات، وبما أن الشاي يمتص الرطوبة من زهور الياسمين الطازجة، فإنه يجب إعادة إنقاذه لمنع التلف، وقد تتم إزالة الزهور المستعملة من المنتج النهائي، وفي أوكيناوا في اليابان، يعرف شاي الياسمين باسم سانبين تشا .

تشتهر مادوراي، وهي مدينة في تاميل نادو بإنتاجها للياسمين، وفي ولايات الهند الغربية والجنوبية، يزرع الياسمين لاستخدامه في المنازل، والعبادة، وحلي الشعر، ويزرع الياسمين تجاريا، للاستخدامات المنزلية والصناعية، مثل

صناعة العطور

، ويتم استخدامه في الطقوس مثل الزيجات والاحتفالات الدينية والمهرجانات، ويبيع بائعو الياسمين أكاليل من الياسمين، كما أن باقات الياسمين شائعة جدا ومحببة، وقد تكون موجودة حول مداخل المعابد، وعلى الطرق الرئيسية، وفي المناطق التجارية الرئيسية، كما أن ياسمين هو اسم شائع للإناث .

الياسمين كزهرة وطنية

العديد من الدول تعتبر الياسمين رمزا وطنيا، وهذه الدول هي :

1- هاواي :

زهرة ياسمين sambac هي الأكثر شعبية من الزهور في هاواي، وغالباً ما تكون معلقة في أكاليل، وموجودة في العديد من الأغاني .

2- إندونيسيا :

زهرة ياسمين sambac هي الزهرة الوطنية في إندونيسيا، التي تم تبنيها في عام 1990، وهي تحمل اسم “melati putih” ، وهي الزهرة الأكثر أهمية في مراسم الزفاف الخاصة بالإندونيسيين، ولا سيما في جزيرة جاوة .

3- باكستان :

يعرف Jasminum officinale باسم “chambeli” أو ” الياسمين “، إنها الزهرة الوطنية هناك .

4- الفلبين :

ياسمين sambac هي الزهرة الوطنية في الفلبين، اعتمدت في عام 1935، وهي معروفة باسم ” سامباغيتا ” في الجزر، وعادة ما تكون معلقة في أكاليل، وتستخدم لتزيين الصور الدينية .

5- سوريا :

المدينة السورية دمشق تسمى أيضاً مدينة الياسمين وتستخدمها كرمز .

6- تايلاند :

تستخدم أزهار الياسمين كرمز للأمومة في تايلاند .