فوائد سلطة الجرجير بالرمان
يُعد طبق السلطة من أهم الأطباق التي توجد على أي سفرة وهذا لما له من فوائد عديدة، وتتعدد أنواع وطرق السلطات حسب كل بلد، حتى أنه توجد بلاد تشتهر أطباقها بالسلطة مثل لبنان التي تشتهتر ب
سلطة الفتوش
، أما عن طبق السلطة الذي نحن بصدده هو سلطة الجرجير بالرمان الذي يجمع بين الطعم اللاذع والحلو
طريقة تحضير سلطة الجرجير بالرمان
مقادير السلطة
– عدد ثلاث ربطات من
الجرجير
الطازج.
– ثلاث أكواب من حبوب الرمان.
– عدد ثلاث حبات من البصل الأبيض ويكونوا بحجم متوسط.
– ملعقة كبيرة من خل التفاح ويجب أن يكون طبيعي لا يوجد به أي إضافات.
– عدد واحد فلفل رومي.
– زيت زيتون بمقدار ست ملاعق كبيرة.
– عصير ليمون طازج (خمس ملاعق كبيرة).
– ماء (2ملعقة كبيرة).
طريقة التحضير
نقوم أولًا بغسل الجرجير جيدًا ونتأكد من أن لا يوجد به أي عشبة غريبة، ثم نقوم بتقطيعه ويكون التقطيع كبير بعض الشيء، بعد ذلك قومي بتقطيع البصل على شكل جوانح، ثم قومي بتتبيل البصل والجرجير بالسماق، بعدها نضع الخل والفلفل الرومي في طبق عميق ثم قومي بإضافة
زيت الزيتون
وعصير الليمون والماء عليهم .
قومي بتقليب المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس مع بعضه، ثم قومي بوضع الجرجير مع البصل والسماق في طبق التقديم الخاص بالسلطة، ثم قومي بسكب التتبيلة عليه مع التحريك الجيد، ثم ضعي حبوب الرمان وقلبي تقليب بسيط.
فوائد سلطة الجرجير بالرمان
تحتوي سلطة الجرجير بالرمان على العديد من الفوائد وذلك لأنها تحتوي على خليط من المعادن والفيتامينات والأملاح والمركبات الكيميائية الضرورية والهامة لصحة الإنسان ومن هذه الفوائد على سبيل المثال وليس الحصر:
– مصدر قوي للفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان ومضادات الأكسدة التي تقوم بتقوية
الجهاز المناعي
للإنسان وتحميه من خطر الإصابة بالأمراض المعدية.
– تعمل هذا النوع من السلطات على فتح الشهية على الطعام.
– بها العديد من الألياف الغذائية التي لها أهمية كبيرة للجهاز الهضمي فهي تسهل عملية الهضم.
– تحتوي على الأملاح المعدنية المهمة لجسم الإنسان فالأملاح المعدنية تقوي الدم وتعمل على المحافظة على أنسجة الجسم وخلاياه مثل: الحديد والنحاس والبوتاسيوم والمغنسيوم.
– تعمل على تقوية الشعر وبصيلاته مما يمنع سهولة تساقطه وتقصفه وتعطي الشعر النضارة والحيوية.
– يحتوي الجرجير على عنصر اليود وهذا ما يجعله مفيدًا للغدة الدرقية التي تقوم بفرز هرمونات الجسم المختلفة، والتي لها دور قوي في مكافحة الجراثيم الضارة لجسم الإنسان.
– تنظم عمل المرارة ووظائفها.
– من السلطات المفيدة لضغط الدم المرتفع فهي تقوم بخفضه كما أنها تقلل نسبة الكوليسترول في الدم وتُحد من الإصابة بمرض تصلب الشرايين.
– تقوي الرغبة الجنسية للرجال.
– لها دور كبير في تقوية عظام الجسم كما أنها تقوم بإمداد الجسم بالطاقة اللازمة.
– تعمل على تقوية النظر من خلال المحافظة على صحة العيون.
– من الأطعمة المفيدة التي تقلل من الإصابة بأمراض
المسالك البولية
فهي تعمل على تقليل فرصة تكون الحصى.
– لها دور كبير في الحد من الإصابة بمرض الأنيميا وهذا بفضل الرمان الذي يوجد بها.
– تعطي الاحساس بالشبع وتفيد في عملية إنقاص الوزن واتباع نظام غذائي صحي.
– تقلل من خطر الإصابة بمرض السرطان هذا ولأنها تقوم بالقضاء على جذور الخلايا الحرة، حيث أن الجرجير والرمان يحتويان على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة.
– لها دور كبير في المحافظة على نضارة وجمال البشرة.
– تقلل من ظهور التجاعيد وعلامات التقدم بالسن، كما أنها تقلل من ظهور الكلف والبقع على البشرة، فهي تحتوي على فيتامين سي الذي يساعد في
تفتيح البقع الداكنة
.
– تعالج الكحة، وأيضًا الحماية من التهابات الزور.
– مهمة للجهاز العصبي حيث أنها تعمل على تنشيط الذاكرة وتقوم بزيادة التركيز.